亚特兰大最受尊敬的厨师之一，Zeb Stevenson准备在他新开的西城餐厅Redbird分享他自己的烹饪愿景。泽布来自印第安纳州，曾就读于纽约州伊萨卡市的康奈尔大学(Cornell University)。2001年，他来到亚特兰大，追求成为一名厨师的梦想。泽布对学习的热爱，加上坚定的决心，使他在城市最好的餐厅里不断晋升。在此过程中，他加强了自己的技能，将自己独特的烹饪观点介绍给了亚特兰大，并使自己成为城市餐厅的真正一部分。这位美食网“剁碎”冠军在2015年开始执掌广受好评的分水岭餐厅(Watershed)，在他任职期间，该餐厅一直被评为该市最好的餐厅之一。红鸟的开业标志着Zeb进入了一个激动人心的新时代，并有机会分享他在职业生涯中不断发展的愿景。他的哲学很简单——让食材主导烹饪，使用伟大的技术，保持简单，最重要的是，让每个人都感到受欢迎。

罗斯在南方出生长大，成长在一个热情好客的南方家庭，对美食和美酒有着浓厚的兴趣。这为她在餐饮行业的职业生涯奠定了基础，也是她1998年在亚特兰大开的第一家餐厅Watershed的灵感来源。分水岭餐厅成为了南方的标志性餐厅，并走在了从农场到餐桌运动的前沿。在罗斯的领导下，Watershed获得了大量的地方和国家认可，包括2007年的詹姆斯·比尔德奖。她在2018年初卖掉了餐厅，开始寻找新的机会。在她作为餐厅老板的职业生涯中，Ross始终致力于创造卓越的餐饮体验，并曾到世界各地著名的烹饪和葡萄酒目的地旅行，以磨练她的专业技能。这些知识，再加上20多年的餐厅实践经验，使她在亚特兰大西城建立了自己的第二家餐厅——Redbird。“红鸟”体现了罗斯对美食、美酒和热情好客的真诚和坚定的承诺。