有一个原因为什么每个人都喜欢三明治。你可以堆叠它们，切片，填充它们，敬酒，蘸着它们，烧烤，炒它们，或填补它们。三明治非常适合快餐，易于处理，需要最小的清理，创意选择是无穷无尽的。有了这么多的肉类，蔬菜，蔓延和奶酪，你可以在两片面包之间的东西，有时候回到基础知识很好，记住为什么我们首先爱上三明治。以下是您的成人午餐盒最终极最佳三明治配方的清单。
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经典意大利子三明治
(从品尝表）
不管你叫它hoagie，sub，还是英雄，意大利人都是终极三明治。在软面包中间淋上一层又一层的腌肉、咸奶酪、生菜丝、西红柿和胡椒，再加上一层的香草调味料，你也无法抗拒。我们称之为英雄是有原因的。
原料：
对于腌制樱桃胡椒传播：
- 1汤匙白葡萄酒醋
- 1茶匙糖
- 1大蒜丁香
- 6（¼杯）腌樱桃辣椒
红酒调味汁：
- 2汤匙红葡萄酒醋
- 六汤匙欧芹叶，切碎
- ½汤匙第戎芥末
- 半茶匙百里香叶，切碎
- 6汤匙橄榄油
- 用粗盐和现磨黑胡椒调味
对于意大利三明治：
- 1意大利海卷卷
- 2汤匙蛋黄酱
- ¼杯腌樱桃辣椒酱
- 3片热那亚香肠(1½盎司)
- 3片(1.5盎司)摩泰台拉香肚
- 3片（1.5盎司）帕尔玛火腿
- 3片（1½盎司）普罗沃龙奶酪
- 2片（6盎司）牛排番茄
- 2汤匙泡椒
- 半茶匙欧芹叶，切碎
- ¼茶匙牛至叶，切碎
- ¼茶匙迷迭香针，切碎
- ¼杯冰山莴苣，切碎
- 2汤匙红酒香醋
- 用粗盐和现磨黑胡椒调味
方法：
- 将烤箱预热至400°F。
- 在一个小型食品处理器的底座上，加入所有的配料。将混合物脉冲几次，直到每样东西都是puréed到厚实的稠度。将混合物转移到一个小碗中，待以后使用。
- 制作红酒醋汁：在中碗中，结合所有成分，除了橄榄油。在橄榄油中慢慢地溪流，不断搅拌，以确保敷料乳化。用盐和辣椒调味混合物;留出以后。
- 组装夹层：在薄片锅中，将Hoagie卷多士5分钟。将卷纵向切成卷，而无需一直通过。打开卷，将蛋黄酱均匀地涂抹在顶层和底层上，然后是腌樱桃胡椒蔓延。在下半场划萨拉米莎，其次是Mortadella，Prosciutto，Provolone和西红柿。添加意大利辣味香肠;撒上欧芹，牛至和迷迭香;并在顶部涂上冰山莴苣。淋上红酒香醋，然后季节用盐和胡椒。切成一半并立即送达。
加州素食者三明治
(从祝你有个好胃口）
谁说素食三明治很无聊?这一堆食物里塞满了松脆的蔬菜、多汁的泡菜和奶油奶酪，你甚至不会错过肉。
原料：
泡菜
- 2杯苹果醋
- 半杯（包装）淡红糖
- ¼杯犹太盐
- 4杯任意组合的胡萝卜丝、黄瓜片、红洋葱片和/或淡鲜辣椒片
调料和三明治
- ¼杯酪乳
- ¼杯纯净全牛奶希腊酸奶
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 6汤匙橄榄油，分开
- 犹太盐，新鲜的辣椒
- 2成熟的鳄梨，减半
- 6盎司新鲜山羊奶酪
- 6杯拌生菜叶，排骨若浓则去
- 8片多粒面包，烤
- ½英国温室黄瓜，在对角线上切成薄片
- 2杯豆芽
方法：
泡菜
- 将醋，红糖，盐和2杯水煮沸，煮沸在一个大的平底锅中。同时，将蔬菜包装成罐子。把盐水倒在蔬菜上。盖住并冷静直到凉爽。泡菜可以在2周前制作。保持冷静。
调料和三明治
- 搅拌酪乳，酸奶，柠檬汁和3汤匙油在一个大碗中直到光滑;用盐和胡椒酱季节。
- 把牛油果舀进一个小碗里;加入1汤匙。油和轻捣碎。用盐和胡椒调味。用剩下的2汤匙油将山羊奶酪捣成泥，放入另一个小碗中，直到乳酪变软，可以涂抹;用盐和胡椒调味。
- 将生菜加入梳妆和折腾;用盐和胡椒调味。将鳄梨混合物涂在四片面包上。用黄瓜，豆芽和一些排水泡菜安排莴苣。将剩余的4片面包涂有山羊奶酪和亲密的三明治。
费城奶酪牛排
(从冒险的梅尔）
费城芝士牛排是最爱吃肉的三明治。牛里脊，炒辣椒和洋葱，以及融化的普罗沃龙奶酪都在一个平底锅里煮熟，装在烤好的霍吉面包卷上，然后再涂上更多的奶酪。
原料：
- 两磅西冷牛排，切成薄片
- 2汤匙培根润滑脂*
- 2丁香大蒜，切碎
- 1中黄洋葱，切片
- 4盎司新鲜蘑菇，切碎
- 1个大青椒，切成片
- 1/2茶匙盐
- 1/8茶匙地面黑胡椒粉
- 1汤匙伍斯特郡酱
- 1/3杯蛋黄酱
- 12片普罗安奶酪
- 3/4 Cup Cheez Whiz
- 6 HOAGIE ROLL.
方法：
- 将牛排切成薄片，对谷物切片并将脂肪留在肉上，味道和柔软。
- 蔬菜洗净并准备，大蒜和蘑菇切碎，洋葱和甜椒切片。
- Sauté将大蒜、洋葱、蘑菇和甜椒放入培根中抹油约10分钟，或直到蔬菜开始变软。
- 从煎锅中取出蔬菜并将其放在一边。
- 将肉加入锅中，加入盐、胡椒和伍斯特沙司。煮到肉差不多熟，但不完全熟。
- 用肉，搅拌加入蔬菜，搅拌，直到肉完全煮熟。小心，肉不能煮那么久，你把它弄干了。你想要它完成，但你也希望它是美味和美味的，以及潮湿和柔软。
- 同时，肉类正在酝酿，在烤面包或烤箱中的烟蛋白润滑脂或黄油中的面包。
- 当肉和面包准备好时，组装每个奶酪牛排。在每个面包中涂一汤匙左右蛋黄酱。
- 如果您想要普罗安奶酪，请在添加肉之前将两片普罗安。
- 然后加入大量的肉和蔬菜混合物。
- 最后，如果你宁愿有Cheez Whiz，可以用Cheez Whiz全部
Banh Mi Sandwiches.
(从烹饪与车道）
就味道和口感而言，越南越南风是最好的选择。用猪肉、泡菜和香菜做成的松脆的法棍面包。这些三明治简单、美味、容易上瘾。
原料：
- 越南语或法国长方形宝石
- 1茶匙的猪肉肝pate
- 2茶匙蛋黄酱
- 烤红猪肉，煮熟和切片
- 越南火腿卷，解冻切片
- 黄瓜，切片
- 香菜，切成4英寸的段
- 腌制胡萝卜和daikon，排水
- 1个墨西哥胡椒，切片（可选）
方法：
- 切割面包宽度。
- 一边，用黄油刀把猪肝头和蛋黄酱磨平。
- 在烤红猪肉上的层，然后是越南火腿卷。
- 接下来，放入黄瓜，香菜，胡萝卜，白萝卜和墨西哥胡椒。
- 关闭三明治和服务。
自制龙虾卷
(从厨师克里斯托弗金）
龙虾卷是热狗面包最昂贵和最美味的一种使用方法。现在你可以在家里吃到经典的鳕鱼帽三明治，只用六种材料，其中两种是面包和龙虾!
原料：
- 约。1磅煮熟的龙虾，切成块（如果煮熟的话，冷却）
- 4个热狗包（或花式面包卷，如果你喜欢），烤
- 4个柠檬
- 4汤匙蛋黄酱
- 4汤匙融化的黄油
- 4芹菜秸秆，切碎
- 盐和胡椒调味
方法：
- 混合梅奥和芹菜。
- 把0.25磅的龙虾肉分成两份。
- 蔓延到梅奥和芹菜混合。
- 淋上黄油在顶部。
- 在上面挤些柠檬。
- 盐和胡椒调味。
阅读更多：龙虾卷三明治的食谱
晒干番茄菠菜和乳清干酪烤奶酪
(从烹饪的）
这可能是最美味的烤奶酪三明治。它由三种奶酪、新鲜菠菜和美味的晒干番茄制成，是对这款儿童经典美食的一大升级。
原料：
- 2盎司切碎的未熏制波萝伏洛干酪(或切碎的熟食片)
- 1/3杯乳清干酪奶酪
- 3汤匙碎帕玛森奶酪
- 1小瓣蒜，切碎(1/2茶匙)
- 盐和新鲜的黑胡椒
- 3杯（轻轻填充）新鲜菠菜
- 4片Sara Lee Artesano黄金小麦面包
- 2汤匙切碎的新鲜罗勒
- 3汤匙番茄干*
- 8茶匙黄油，软化
方法：
- 在一个碗里搅拌普罗安，乳清干酪，帕尔马干酪和大蒜。季节用盐和胡椒品尝，留出。
- 在中等罐中，将1/2英寸水煮沸，然后将蒸笼篮放入锅中。
- 加入菠菜，盖上盖子，蒸煮1 - 2分钟。
- 将菠菜放入纸巾中，将纸巾叠在菠菜上以去除多余的水分。
- 在面包片的两面涂上1茶匙黄油。
- 将菠菜和罗勒均匀地放在两片面包上。
- 然后铺在乳清粉混合物上，撒上番茄干，轻轻压入乳清粉混合物中。
- 顶部有剩余的面包片。
- 在中低热中加热一个大的非粘性煎锅。
- 加入三明治，盖子，煮至底部的金棕色，约4 - 6分钟。
- 翻转并继续煮，直到底部和奶酪的金黄棕色已经融化，大约2分钟更长（根据需要减少燃烧器温度，以防止面包太多）。
- 立即上菜。
金枪鱼融化
（ 从NYT烹饪）
金枪鱼三明治是典型的美国三明治。这道菜加入了切碎的玉米和全麦芥末，让人吃起来松脆可口，并加入了葡萄味元素，再配上完美融化的特尖切达干酪和金面包，就成了一道自制美食。
原料：
- 3（6盎司）罐固体，水包装金枪鱼罐头，排水
- ¾杯蛋黄酱
- ¼杯切碎的角膜或小洁科莳萝泡菜
- 3汤匙红洋葱末
- 2汤匙柠檬汁
- 1填充汤匙碎新鲜莳萝（可选）
- 2茶匙全谷物芥末
- ¼茶匙粗盐
- ¼茶匙黑胡椒
- 8片黑麦或酸面包，切1/2英寸厚
- 8三明治切片超锋利的切达尔（或6盎司切碎）
- 4汤匙软化的无盐黄油，根据需要再加一些
方法：
- 将金枪鱼放入一个中碗中，用叉子将其切成薄片。加入蛋黄酱，海葵，红洋葱，柠檬汁，莳萝(如果使用)，芥末，盐和胡椒。拌匀。
- 根据面包的大小，勺子1/3到1/2杯金枪鱼沙拉在四片面包中的每一块面包中，略微在中间堆积。将奶酪划分在三明治之间，撕裂和安排奶酪整齐地适应。将一块面包放在顶部，慷慨地将每个三明治的顶部涂抹在约1/2汤匙黄油。
- 用中低温加热10英寸长平底锅。把两个三明治，黄油面朝下放在煎锅里，煮3到4分钟，直到底部的面包变成金黄色。
- 同时，在每个三明治的顶部再涂上1/2汤匙黄油。小心地翻转三明治，把火调低，再煮3到4分钟，直到底部变成棕色，奶酪融化。用剩下的两个三明治重复上述步骤，立即食用。
基督山三明治
(从条纹抹刀）
这款Monte Cristo Sandwich是甜美的，咸味舒适的食物。法式烤面包在这个经典的法国早午餐放纵中遇到一个肉烤的奶酪三明治。
原料：
- 3片农家白三明治面包、奶油干酪或沙拉（约1/2英寸厚切片）
- 2-1/2汤匙无盐黄油，分两份（我用的是欧式的，比如Kerrygold或Plugra）
- 1茶匙第戎芥末
- 1/4杯红醋栗果冻或无籽覆盆子果酱，加1茶匙，分开
- 2切片瑞士奶酪或切碎的gruyere（2盎司）
- 2片火腿(2盎司)
- 2片火鸡（2盎司）
- 1个大鸡蛋
- 1汤匙牛奶
- 捏粗盐
- 捏地肉豆蔻
- 1/2汤匙植物油
- 糖果的糖，用于粉尘
方法：
- 软化1汤匙黄油，非常轻轻地用两片面包的一侧，以及第三片面包的两侧。将Dijon Mustard扩展到一个面包的毫微侧面，以及1茶匙的果酱或果冻到最后切片的悬崖边。
- 按照以下顺序组装三明治：1盎司/片瑞士/格鲁耶尔放在第戎面上，然后是火腿，一片涂满黄油的面包，火鸡，1盎司/片瑞士/格鲁耶尔，剩下的面包，果冻面朝下。如果需要，修剪外壳。
- 用保鲜膜将三明治松散地包裹起来，用烤压机或煎锅压3-5分钟。
- 在浅盘中，一起搅拌鸡蛋，牛奶，盐和肉豆蔻。将三明治浸入蛋混合物中，直到一些液体，吸收到面包中，但它不会分开。
- 将植物油和剩余的黄油融合在一起（我喜欢使用铸铁）。煮3-4分钟，直到三明治是金色的，奶酪融化。转移到纸巾排水。
- 用小平底锅或微波炉加热剩余的果酱或果冻。三明治上撒上糖粉，切成两半，旁边放上果冻。
素食蔬菜水牛鹰嘴豆三明治
(从胡萝卜和鲜花)
丰盛的素食素食水牛鹰嘴豆三明治 - 基于终极植物的快餐黑客。简单的成分和简单的方法使这是一个完美的交换，用于无肉的星期一晚餐。
原料：
鹰嘴豆饼馅饼
- 1可以鹰嘴豆
- 2汤匙橄榄油+⅔锅煎炸
- ⅔杯面包屑
- 1½立方体素食鸡肉肉汤
- 2茶匙烟熏辣椒粉
- 1茶匙大蒜粉
- ½茶匙干百里香
- ½茶匙海盐
- 1个柠檬汁
- ¼杯麸质
疏通
- 半杯面粉
- 3汤匙玉米淀粉
- ¼茶匙海盐
素食蔬菜水牛酱
- ¼杯融化的素食黄油
- 2汤匙辣椒酱
- 1茶匙白醋
- 半茶匙大蒜粉
- ¼茶匙辣椒粉（可选热量）
用于服务
- 6素食夹层小圆面包
- 长叶莴苣或绿叶莴苣
- 2个牛排西红柿
- 素食主义者牧场敷料
方法：
- 将鹰嘴豆沥干并冲洗干净，将液体(aquafaba)保存在一个浅碗中。
- 用两汤匙橄榄油将鹰嘴豆捣碎，直到没有鹰嘴豆完整，但仍然留下一些大块的鹰嘴豆。加入面包屑，肉汤，辣椒粉，大蒜粉，百里香，海盐和柠檬汁。用叉子或手搅拌直到完全混合。
- 撒上面筋。用手揉面团直到面筋形成，大约2-3分钟。如果面团太湿太粘，就再加一汤匙面筋。如果看起来很干，可以加少量水或橄榄油。用小把面团做成小馅饼。把肉饼压成比手掌稍大的形状，大约1 / 2英寸厚。
- 在一个浅碗里，一起搅拌疏浚成分。在一个独立的浅碗中，通过将熔化的黄油，辣酱，醋，大蒜粉和可选的Cayenne组合来准备水牛酱。一起搅拌直到平稳。
- 在平底锅中，用中火倒入三分之一英寸的橄榄油，大约等于⅔杯，这取决于你的煎锅的大小。动作要快，这样油就不会烧起来了，把鹰嘴豆饼涂在水里，然后蘸面粉混合物。为了不让你的手指变得太粘，用叉子把肉饼从aquafaba转移到面粉中，然后用一只干燥的手撒上面粉，涂在肉饼上。用叉子把碎鹰嘴豆饼移到锅里。
- 批量生产，每次馅饼炒，直到金褐色，两侧约3-4分钟。完成后，将煎饼转移到带有厨房毛巾的盘子上，以排出油。
- 在它分开的情况下，让水牛酱很好，然后轻轻涂上酱汁中的鹰嘴豆饼。立即在轻微烤的素食面包上用生菜，番茄和素食主义者牧场服务。
注意:
馅饼的外面比中间更脆。为了使中间的馅饼更脆，在馅饼上打一个手指大小的洞，类似于甜甜圈，然后打成面糊，按照指示炸。这将有助于中间变得松脆。
你也可以把馅饼每面煎2分钟，然后在350华氏度下烤20分钟，使其变脆。
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意大利肉丸子潜艇
(从现代的蜂蜜）
最简单的三明治有时是最好的。你不能搞砸肉丸只要它在番茄酱中炖一个超级柔软和美味的肉丸，在番茄酱中炙手可热，在一个烤面包上用熔奶酪。
原料：
- 1 1/2磅碎牛肉（最好是80/20）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1个大鸡蛋
- 3/4杯面包屑
- 3/4杯新鲜磨碎的巴马干酪（高质量）
- 1/4杯新鲜意大利欧芹（切丁）
- 24-32盎司Marinara酱
- 2杯马苏里拉奶酪（或更多，视口味而定）
- 4切片的法国面包或亚卷
- 牛油
方法：
- 先从高质量的碎牛肉开始(最好是80/20，这为多汁的肉丸提供了合适的脂肪量)。如果你用85/15，肉丸就不会那么多汁了)。把碎牛肉、盐、胡椒粉、大蒜粉、面包屑、新鲜欧芹、鸡蛋和帕尔马干酪放在一个碗里混合。我喜欢用我的手把它们结合在一起。
- 将肉丸混合物揉成大球，视大小而定。用中火加热特级初榨橄榄油。油加热后，加入肉丸，煮5-7分钟，两面都变成棕色。
- 同时，自制海员式沙司或在大锅中加热罐装海员式沙司。一旦肉丸变成棕色，从油中取出，放入炖海员式沙司的锅中。用小火煮20分钟左右，或者直到肉丸完全煮熟。
- 把面包切成两半，确保不要把面包全切掉。在面包的两面都涂上黄油。把烤箱放在烤盘上。加热直到黄油完全融化，然后从烤箱中取出。小心点，因为它很容易烧焦。
- 将煮熟的肉丸和酱汁放在面包上，并在上面铺上大量的马苏里拉芝士。再放回烤箱烤2分钟，直到奶酪融化。上面撒上新鲜的意大利欧芹，旁边再加些酱汁蘸着吃。如果你想要额外的香料，可以在上面放一些腌制的意大利辣椒。
沙拉三明治皮塔饼三明治
(从云杉吃）
中东最典型的食物之一是法拉费三明治。一种热皮塔面包，里面塞满了酥脆的热面包沙拉三明治球，周围是冰凉酥脆的西红柿，黄瓜和洋葱丁，淋上干果芝麻酱。这个版本比你能找到的任何清真街头手推车或快餐车都要好。
原料：
- 1汤匙橄榄油
- 6个皮塔饼
- 18个煮好的鹰嘴豆丸子，自制或商店里买的鹰嘴豆丸子
- 2个中等大小的西红柿，切丁
- 1中的黄瓜，未剥离和切块
- 1中白色或红洋葱，切成薄片
- 1/4杯精细切碎的新鲜欧芹
- 3个夹层泡菜，切片，可选
- 塔希尼沙司，自制或商店购买，品尝
方法：
- 收集的材料。
- 加热大型不粘锅或浇筑到中高热量。涂上橄榄油并在每侧加热皮塔饼2分钟。皮塔饼可能开始棕色一点。用剩下的皮塔饼圆重复，确保在加热后切割顶部以显示口袋。
- 用3个沙拉三明治球和一匙各种各样的西红柿和黄瓜。顶部有切片的洋葱，切碎的欧芹，可选的泡菜，以及慷慨的tahini酱汁。
配方的变化
- 炸鹰钩豆丸子通常是纯素的，但如果你用的是商店里买的，请检查标签，因为有些人用鸡蛋做粘合剂。这里有一些建议可以让你的沙拉三明治更辣，或者添加不同的口味和酱料:
- 用莳萝沙司代替塔希尼沙司来增加奶油和清爽。对于乳制品过敏，可以试试酱油。
- 在三明治里加入一些碎羊肉，加入一些汤和奶油。
- 在皮塔饼中加入一勺塔博勒沙拉以增加风味和口感。
- 用巴巴加努什、烤蔬菜和鹰嘴豆泥做比萨。
- 用1/2杯全脂肪希腊酸奶，1/4杯橄榄油，汁液的果汁，1/2杯切碎的香菜，1/2杯欧芹，盐和胡椒味。融合所有成分，并使用这款Herby Sauce进行三明治。
三明治古巴诺
(从古巴食品市场）
要做真正的古巴菜，只有一种方法，那就是甜软的古巴面包，一堆调味过的烤猪肉，切片火腿，层层瑞士奶酪，酸黄瓜，黄芥末和蒜蓉黄油。
原料：
- 1个古巴面包
- 3/4磅糖腌火腿切片
- 3/4磅猪肉烤肉
- 1/2磅瑞士奶酪切片
- 芥末
- 牛油
- 2莳萝泡菜切薄
方法：
- 将古巴面包切成7至8英寸长的部分，切片纵向。
- 在两半三明治上涂上芥末，并将材料堆放起来，如下(不要改变顺序):1片莳萝泡菜，1/3的火腿，1/3的烤猪肉，1/3的瑞士奶酪，再放上另一片莳萝泡菜。把三明治合上，在面包皮的每一面都涂上一点黄油。
- 放在压三明治机上。加热直到奶酪开始融化。
- 趁热上桌。
感恩节Crunchwrap最高
(从多莉的破折号）
这火鸡节扭在经典的玉米卷铃铛脆包Supreme是一个真正值得感谢的三明治。另外，一旦你掌握了嘎吱嘎吱包装的艺术，你可以用任何你选择的填充物填充它。
原料：
- 4个玉米卷大小的面粉玉米饼
- 4个TOSTADAS或玉米片
- 4塔可大小面粉玉米饼（可选）
- 剩下的馅料或敷料
- 剩下的火鸡切片或切碎
- 酸果蔓酱
- 剩下土豆泥
- 酸奶油
- 切碎的冰山莴苣
- 蕃茄丁
- 剩余的肉汁
方法：
- 将你的伯里尼大小的面粉玉米饼放在平坦的表面上，将勺子舀到中心，并将其压平。
- 接下来，加入火鸡件，然后将酸果酱酱涂在上面。与托斯塔达一起下半场。
- 在玉米饼上涂些酸奶油，然后在上面放一勺土豆泥。你可以在这里添加其他剩菜，如玉米、绿豆、mac&cheese等。
- 加入切碎的莴苣和切丁的西红柿。
- 如果脆皮的内部暴露出来，在所有东西上面放一个玉米饼大小的面粉玉米饼，然后把玉米饼大小的玉米饼折起来。(你也可以从额外的玉米煎饼大小的玉米饼上切小圈，以适应外露的圆。)
- 在中等热缝侧将填充包装添加到预热的煎锅上。加热直到金棕色，翻转和重复。
- 空气炸锅方法：刷两侧的危机用油包裹。在空气炸锅篮缝向下放下，烹饪3-5分钟，在400°F.翻转并烹饪3-5分钟，直到金棕色。
- 将咬合包裹的最高点切成两半并用肉汁服务。
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