有没有想过在你看到的绿色饮料里都有什么?那些多泡沫的鲜绿色拿铁、冰淇淋、甚至甜甜圈,每个人都在做的就是抹茶。这个充满活力的绿茶近年来在这里占据了主要阶段,但它是东亚文化中的主食,植根于精神性,高度尊重其健康益处。
品尝抹茶的方式有很多,但它最简单的形式是它的美味。下面我们就来介绍一下绿茶的基本原理,这样你就可以快速地在早上喝上一大杯绿茶了。
相关指南
抹茶是什么?
与散叶绿茶类似,抹茶来自茶树,但其栽培和酿造工艺不同。抹茶是用年轻的绿茶叶子磨成粉末制成的。然后将粉末与热水搅拌,形成一种带有泥土味的亮绿色泡沫饮料。这种方法可以追溯到使用茶壶之前的中国早期,但一旦泡茶的过程变得更加流行,这个传统在日本文化中仍然作为一种仪式仪式。
匹配的类型
你会在货架上看到三种不同等级的抹茶(以及我们最喜欢的抹茶品牌)。虽然它们看起来相似,但它们在口味和价格范围上各不相同。
仪式:Ippodo抹茶
仪式被认为是匹配质量的最高质量,是由花岗岩石材厂的最年轻的茶叶制成,以生产最新鲜和最畅通的地面匹配。这款茶是最昂贵的,据说有更强大的味道。
优质:玉叶有机仪式匹配
Premium级仍然被认为是高质量的,但不经历与礼仪级相同的过程。它的价格适中,味道更柔和。
烹饪:Sunfood超级食物抹茶绿茶粉
烹饪从下叶栽培,并穿过更薄的磨削过程。它是最便宜的,并且具有更苦的味道,并且通常用于烹饪或烘烤。
抹茶有什么好处?
由于抹茶是由完整的绿茶叶子形成的,它保留了所有的营养物质,从而产生较高水平的抗氧化剂咖啡因比泡过的绿茶多。科学研究表明抹茶的健康益处促进脑功能,预防肝肾损伤,预防心脏病和减肥。
抹茶的咖啡因含量确实比普通绿茶高,但与普通绿茶相比咖啡因咖啡相对而言,刺激更加微妙和集中,而不是紧张和紧张。
如何喝抹茶
一杯完美的抹茶有一种艺术可以追溯到它的日本根源。
只需几个简单的步骤,你就可以有一个适合绿茶神的仪式。
- 煮开1/3杯水。关火,冷却2 - 3分钟。
- 将1/2茶匙抹茶粉放入小碗中。加入一些热水,用竹子或普通的搅拌器搅拌成光滑的糊状。
- 小心地将剩余的水倒入碗中,用搅拌器搅拌,直到抹茶混合均匀,顶部有泡沫。
匹配技巧:
- 调整液体的量,使其变薄或变厚。
- 用你喜欢的牛奶代替水,做出美味的拿铁,如果需要的话可以加些甜味剂。
- 抹茶越鲜越好,磨碎的茶应在打开后2个月内使用,并保存在阴凉处。