弗里霍夫最近开一家姐妹餐厅 曼哈顿下东区,简单调用康福特.上层餐厅就在苏福克街直通大街纽约一个富饶历史区 不久将随着开发而变化进化Essex交叉城市更新项目向邻近街道注入年轻人-一群人需要新的可靠吃地Freihof希望用康福特实现这一点
Freehof视自己的餐厅为法国书店传统美式餐厅 特别是四零和五十大餐 等同法式BITRO进屋感觉自在 不论穿什么你可以和邻接者聊天 免得感到尴尬和你可以只得到一顿好饭 实实在在不假设性。”
街坊变换后Freehof希望他的食物能有单位化质量并同时吸引年轻专业群
Freehof正与主厨Alex Webber合作微调菜单,该菜单仍在进化中spring和Summer滚动时(希望吗? ),他们将食用更适合热天气-轻便票价和更多沙拉Freehof希望康福特菜单流畅性,以便他能持续想出如何添加盘子,正如他说的,“稍微改变餐厅菜边的想法。”
菜单进展中,我们和Freihof坐下来,他带我们走过一些菜菜类,即当前站点和主菜菜菜类
甜菜Dip加Bagel芯片-这是Borscht更新带烤菜、za'atar(中东药草)、希腊酸奶、橄榄油、山羊奶酪和pistachios,如果你是泥地精美甜菜的粉丝, 你会享受这个虚构填零食
盐焦波旁奶昔-谁不爱一个好的奶昔最优部分调和是它不让你感到沉重Salted Caramel添加了美味调味品,而波本调味品(ThanksBuffa
犹太巴诺康福特最自豪项目势必变成三文治经典犹太巴诺由sadrami组成Katzdli烤火鸡 融化瑞士 芥末 泡菜Essex街小菜哥全靠Kossar大宗.下东区丰富的犹太和西班牙遗产并发
鸡蛋树-它不是餐厅 没有纽约鸡蛋奶油好蛋奶油的秘诀是什么...福克斯UBET糖浆Freehof表示不可使用别的东西
塞泽拉克康福特酒商供品是Freihof计划的一大部分,"我想有真正的老学校鸡尾酒多家新餐厅都感到需要发明新饮料,但有这么多好老鸡尾酒-像Mary Pickford(rum,pineapple果汁,pomegranategrenide,maraschinoliqueur)或CiseReviver#2没有什么闪闪发光的饮料, 所有事情都按你所想做-它强健、满口味和极佳口味在寒冷冬夜口水
和Freihof一样 任何人都可以告诉你 纽约总在进化餐厅和人对坚固廉价餐品的渴望不变freehof说道, “当你出去吃东西时, 很多次你都想去 关于经验的地方归根结底,你真想吃顿美食-我想一顿美餐比经验更令人满意。”
