一号规则龙舌兰即它必须来自微博大增和Tequilana高原植物世界上奥地利共同创建者神父Azul龙舌兰H.P.Eder从Schnapps分解器之子转而创建以墨西哥为基地的龙舌兰标签
爱
Eder在德国海德堡银行业工作时Adriana Alvarez Maxemin(未来妻子)在那里学习终于是时候见见父母了-或-在Adriana的例子中-墨西哥大家族把300人带入欢迎党Eder未来岳父坐下来和他喝龙舌兰酒-Eder生命中第一个真正龙舌兰
Eder告诉手册
Padre Azul(西班牙语为“蓝父 ” )从字的方方面面都算家事,和Eder聊天Vogelbeerschnaps, 墨西哥最好的隐蔽餐厅, 和精确温度 冷冻你的PadreAzul
手册:从小蒸馏像什么
H.P.Eder:我在劳里斯长大 阿尔卑斯山中小村父母那里有农场小酒店 我自然节奏成长关键部分是制作Vogelbeerschnaps, 即典型手工制作的精神由树上生长的radanberry制成九月份开始收割,我们所有家庭成员、叔伯姑姑在收割期间参与四周以上。果实收割后,你不得不从小树枝分割莓子,然后压碎莓子并放进大桶发酵mash再休息5个多月桶并两次蒸馏总是大家族事件
TM:Vogelbeerschnaps 令父称名灵界如何创建它
HE:区里每个分解器都有他的秘密 我父亲的Schnaps总能成为最优秀者一瓶超过120元 并处理像金我父亲严格按照五代家庭配方蒸馏
TM:第一次品尝真龙舌兰后发生了什么
HE:并想带出这种质量到欧洲 因为人们需要品尝自我从小和父亲一起蒸馏,我非常热衷于如何制作和制作以友情为中心文化 和墨西哥生活方式与我们以时间为中心文化形成如此大对比,而且几乎总有一件事存在:龙舌兰酒
TM:你家有多少成员参与Padre Azul
HE:我岳父Francisco Alvarez管理我们的制作他实际上给了我们点子 蒸馏我们自己龙舌兰Erika Sangeado, 我妻子表亲, 是我们主解析器
TM:作为一个围绕墨西哥文化塑造生活的人,你内幕旅行建议是什么?
HE:我喜欢Adriana的故乡Tlaquepaque典型的墨西哥村 多餐厅和手工商店确定在Casa Luna或Casa Fuerte有一些传统食品,Quinta圣何塞酒店.乡下和周四都别错过塔帕旅行 一定要去Tonala市场我也爱契帕斯和圣克里斯托瓦尔卡萨 去圣胡安查慕拉
TM:墨西哥最喜欢隐藏餐厅
HE:
- 昆都纳尔市墨西哥城高端墨西哥食品
- Casa瓦哈卡市
- 罗沙里托龙虾和豆玉米
- PalReal,guadalajara
TM:回龙舌兰语:你如何描述Padre Azul的口味
HE:
- 银色:第一股香草和椰子后来你得到柑橘像葡萄树和柠檬 与蒸汽像英语薄荷, 结结果编织、樱桃、桃子和菠萝嘴里有软软和强
- 回文:第一印象是蒸馏和桶口味之间的平衡,如水果编织、梨子、香蕉和干橙后会发现菜园和细微提示 原菜园,闻点草药味香草、焦糖、椰子和白巧克力产自桶休息
- Añejo:桶中生长的口味如咖啡、烧焦焦糖、香草和焦糖坚果都非常能表达性甜点果实如樱桃、杏仁和茄子复杂、复杂和平衡品味像香草、焦糖和干果丝绸甜蜜并长尾
TM:你建议如何饮用Padre Azul
HE:银色方面,我们建议先冷到60华氏度, 然后再让它在玻璃中透气约20分钟以获取最香味和芳香Reposado 约64度Fahrenheit并让它在玻璃中透气约20分钟和aejo相同,但寒冷68华氏度
TM:你老化aejo比平时长原因和持续时间
HE:过期18个月因为它变得更平滑 桶里时间越长 也能提取更多口味 比如咖啡 烧焦焦果 焦糖果和干果
TM:许多人把龙舌兰与廉价品牌和可信赖后缀相联豪华龙舌兰革命正在发生
HE:我也有同样的经历第一次访问墨西哥时我对高品质龙舌兰不熟悉某些牌子完全摧毁龙舌兰的名声 正因如此我们才开始努力 加入龙舌兰革命龙舌兰酒真正值奢侈品并带产品环游世界豪华龙舌兰酒是精神行业中下一个大事件
