多年来，度假村一直被认为是地球上最后一个能找到世界级美食的地方。但是，在世界上最受赞誉的大厨们的帮助下，这种观念正在整个墨西哥和加勒比地区发生改变。以下是我们为美食家们推荐的三个热带度假胜地。
一个＆唯一的Palmilla（Los Cabos，墨西哥）
墨西哥的巴哈半岛以该国最豪华的目的地之一而闻名，即使在它的四星级和五星级酒店中，只有Palmilla脱颖而出。从海滨无边泳池，令人惊叹的鹈鹕海滩和巨大的房间，它尖叫着“值得蜜月”。所以，毫不奇怪，现场餐厅也是首屈一指的。该品牌与米其林星级大厨Jean-Georges Vongerichten合作创建了SEARED by One&Only——一家高端牛排餐厅，供应世界上最受欢迎(也是最昂贵)的牛肉，包括和牛A5和神户战斧牛肉。为了真正品尝巴哈，Suviche提供新鲜的，本地采购的海鲜和寿司，还有清酒侍酒师。私密的餐厅浸在黑色雪花石膏和现代雕刻玻璃灯具-所有背后的落地窗与惊人的科尔特斯海的景色。
酒店(圣巴茨，法属西印度群岛)
St. Barts可能是加勒比地区最独特的岛屿Hotel Le Toiny在Côte，索维奇无疑是岛上最独特的度假胜地。14座私人超豪华别墅坐落在42英亩的迷人景观中，经常吸引度假的名人和想要秘密逃离的外国政要。恰当地命名勒托尼餐厅提供了一个清爽，低调，海滩别致的设计与加勒比海的全景。香槟酒廊和露天牡蛎酒吧提供餐前开胃酒的空间。招牌菜包括该地区最著名的海鲜美食，如黄鳍金枪鱼、炒鳕鱼和水煮加勒比龙虾。昂贵的美食选择包括自制鱼子酱薄饼和黑松露有机烤鸡。如果不考虑钱的问题，私人的、在别墅里用餐，还有专门的服务员服务。午餐和晚餐时间是有限的，“要求”(即:必须)预订。
Cuisinart Golf Resort＆Spa（安圭拉，小安尔克莱斯）
对于这样一个小岛来说，安圭拉正在尽自己的一份力量重塑加勒比海的烹饪环境。最受欢迎的餐馆提供的烧烤菜肴可以与堪萨斯城、孟菲斯和美国南部任何其他以烧烤为中心的城市相媲美。美膳雅高尔夫度假村一个人承担了很大的责任。复杂的财产拥有四家美食餐厅，包括Le Bistro与各种农场到餐桌的菜单和每周，正宗的安吉利安龙虾烧烤全猪，胸肉，鱼煎，香肠，当然，烤龙虾。东京湾提供高档的日本料理，重点是生鱼片、寿司、寿司和铁板烧。更重要的是:美食家们将会发现亲密的朗姆酒和葡萄酒品尝，专业的烹饪课程，以及参观酒店的水培花园(许多草药和蔬菜的来源)。
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