如果你和我们一样，你可能不需要用“猪”和“烤”这两个词就能引起你的注意。当你加上“新奥尔良”、“比赛”、“啤酒”等词，再加上一些现场音乐和有价值的慈善事业，我们的注意力就会开始像南方传统烤猪那样凶猛地燃烧起来。这就是我们对第五届新奥尔良的感受为了事业的猪3月22日至23日在新奥尔良市公园举行的烤猪节。
这是南方最热门、发展最快的同类活动之一。Delish.com甚至称其为全国最棒的烧烤活动之一．“我们在南卡罗莱纳大学(University of South Carolina)上学，在足球比赛前，我们更期待赛前烤猪，而不是真正的比赛，”创始人贝克·霍尔(Becker Hall)和雷内·卢普雷(Rene Louapre)在准备活动的间隙告诉我们。“这整件事开始于我们想要重现那种体验，”这是他们的朋友被邀请参加2009年第一次的Hogs for the Cause时，事情本来就该这样发展——实际上更像是新奥尔良“河边”的一个满是烤猪的啤酒聚会。但就在事件之前,大厅和Louapre遇到本Sarrat Jr,一个4岁的曾被诊断出患有脑瘤,立即将烤变成猪的原因,筹集资金帮助本的家庭管理日常费用,保险费用几乎无法跟上。
“为了事业的猪”做得非常好，以至于第二年当他们决定再做一秒时，2500人参加了，筹集了3万美元。不幸的是，Bed Sarrat在第二次活动前去世了，但帮助那些为孩子的癌症而挣扎的家庭的想法仍然存在。“我们和当地的医院合作，他们会审查那些需要保险支持的家庭，然后直接捐钱。你会非常亲密地了解这些家庭;他们很容易接受人际关系。我们去医院和家人见面，坐在一起聊天。这是我们一整年都要参与的事情，”他们谈到决定如何分配奖金时说。去年有超过1.2万人参加，募集了30万美元。今年，它变得如此之大，已经变成了一个两晚的活动，像传奇重生铜管乐队他们不得不把比赛移到新奥尔良城市公园。
“这项比赛没有得到官方的批准，所以只要有烟，参赛团队就可以随心所欲地烹饪猪，”创始人解释说。此外，这是为数不多的参赛者可以自己动手烹饪的比赛之一。Hall和Louapre说:“他们支付入场费(网上15美元，门口20美元)，然后向他们想要尝试的球队捐款。”“还有Boss Hog门票(网上250美元，登机口300美元，都有150美元的免税收据)，可以给你无限量的食物和免费酒吧。”
今年的活动在一个周五的晚上开始，第一个“猪尾”比赛——想象一下烤猪，但要喝酒。所有团队都提交鸡尾酒食谱．我们选出6个最好的，哪个卖得最多就赢。”
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欲了解更多信息，请访问他们的网站hogsforthecause.orghttp://www.hogsforthecause.org/
