如果你在当地杂货店的葡萄酒区呆过一段时间，你可能会看到一些来自南非的葡萄酒。在过去十年左右的时间里，这个国家因其品种繁多的葡萄酒和非常合理的价格而闻名。
南非的地理位置在很长一段时间内都吸引着葡萄酒种植者。自17世纪以来，像开普敦这样的主要港口城市已经见证了葡萄酒的来来往往。起初，是荷兰人领导了当地的酿酒工作，种植葡萄园，生产一般最好的葡萄酒。它们通常是甜的，许多农民选择苜蓿而不是葡萄来喂养当时蓬勃发展的鸵鸟羽毛工业。
尽管如此，在早期，南非确实有太多的葡萄酒。有消息称，那里甚至还有一个葡萄酒湖，这是由于生产商在有太多酒卖不出去的时候，把酒倒进河里的结果。与其说是有太多的酒庄，还不如说是有太多的葡萄园拥有像仙索(cinsaut)这样的高产葡萄品种。最终，这个国家通过一个叫做KWV(该公司后来经历了一些重组)。
尽管葡萄酒在整个20世纪都在改善，但它在很大程度上被包括种族隔离在内的社会政治事件所掩盖。当时大部分葡萄都用于白兰地，但到了90年代末和21世纪初，人们的注意力从蒸馏转向了酿酒。生产商们开始意识到这一巨大景观的潜力，很快这个国家就拥有了60多个称谓。像2010年世界杯这样的大型集会也将地球的注意力转移到了这个传奇的国家和它光明的葡萄酒未来。
南非擅长什么?主要的葡萄酒有白诗南、赤霞珠、西拉、白苏维翁和科伦巴，一种法国白色品种，传统上用于白兰地．这里还有相当数量的梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)，以及被普遍认为是南非标志性品种的皮诺塔奇(Pinotage)。皮诺塔奇有一个世纪的历史，是黑比诺(Pinot Noir)和圣索(cinsaut)的杂交品种，生产一种荆棘的乡村风格红葡萄酒。它一开始就被否定了，但酿酒师们后来对它们的批次进行了微调，制造出了一种相当受风土驱动的葡萄酒。
由于南非的葡萄酒产地非常广阔，而且品种繁多，因此也有许多其他新兴品种。整个国家都相当干燥，这意味着许多葡萄园选择某种灌溉方式。请记住，我们在南半球，所以南非的葡萄酒收获通常现在就结束了(2月到4月)。
大部分的生产继续在Cape和周围地区，比如Constantia。在这里,Sauv布兰科做得特别好，事情保持冷静，感谢沉重的海洋影响。这里是四百年前一切开始的地方。其他主要地区包括开普敦东部以波尔多品种闻名的Stellenbosch，以及西开普敦的Paarl和更温暖的Breede河谷。斯沃特兰已经成为一个相当著名的葡萄种植区，业内人士对东部的夸祖鲁-纳塔尔等新兴地区感到兴奋，那里温和的气候对勃艮第葡萄来说是个好兆头。
许多品种都是突变或杂交的，有一些很有趣的当地名字，比如Crouchen(又名Cape Riesling)和Hanepoot(亚历山大的马斯喀特)。业内人士尤其对南非白诗南(Chenin Blanc)、斯沃特兰(Swartland)西拉(Syrah)和西班牙风格红葡萄酒的走向感到兴奋。
想进入南非葡萄酒市场吗?以下是一些可以尝试的方法:
2016年纪念品歌海娜
这款酒来自西开普的葡萄酒体现了一直受欢迎的红色品种最纯净的一面。通常被标榜为有甜的水果零食口味，这款更粗犷，更引人注目，带有野草莓和大黄的味道。这是一种漂亮的葡萄酒，带有一点全簇发酵的香料。
Bosman Vineyards Methode Ancestrale 2019白诗南葡萄酒
南非正在出现一种值得注意的闪亮景象。这款酒是古老的，方法Ancestrale这是最早的泡制方式之一。鼻子充满了蜂窝状、酵母和柠檬凝乳的味道，而上颚则带有花生、饼干和矿物质的味道。有相当数量的残留糖，但它很好地融合了。打开瓶子是乐趣的一半，因为它非常冒泡，非常适合军刀．
铸造2017年歌海娜白
“铸造厂”成立于2001年，本质上是一个车库作坊，在一个老铁匠的车间里酿造葡萄酒。如今，该品牌以歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和罗纳(Rhone)白葡萄酒闻名。这歌海娜布兰科口感饱满，是橡木整簇发酵的产物。这是一款持久的葡萄酒，展示了歌海娜更细腻、更内省的一面。在室温下喝。
Raats 2017 Cab Franc
这个Stellenbosch品牌由Bruwer Raats推出，已经使用了20年。白诗南酒值得一试，但是出租车法郎特别迷人，充满草药和烘焙香料的味道。这是一款相当大的葡萄酒，仍然相当优雅，生产者建议与迷迭香烤羊排一起享用。
博蒙特别具一格
博蒙特位于西开普的Overberg地区的Bot河地区。这个标签因其粗犷而受到尊敬别具一格的产品它在深果和泥土之间取得了很好的平衡。这种酒是从已有50年历史的老藤中提取的。目前有各种各样的年份可供选择，所以尝试一下不同年份的葡萄酒，看看它们有什么不同，可能会很有趣。
