一个作家在写一个作家的故事。这从来不是一件容易的事情，但当作家(我)要为我们这个时代最著名的美食作家之一写一篇纪念文章时，这就变得非常困难了。
当Josh Ozersky在5月4日突然去世时，我们失去了什么th在美国，2015年不是他出名的美食达人，而是他的天才作家。他是《格拉布街》的创刊编辑，是《纽约时报》的官方美食作家《时尚先生》,写的纽约时报和媒介。他也是Meatopia．
Ozersky并不是典型的“吃货”作家。他并不真正谈论食物的味道，他不仅描述食物给他的感觉，而且描述整个烹饪经历。他的写作风格源于他对《纽约时报》的散文的恐惧书还有老派美食作家麦克菲·菲舍尔的文章。容我说一句，她的文章真的很伤感乔希像一头野猪一样撕成碎片。
早在2003年，乔什就在他的第一本书中预言了肉类热，曼哈顿的肉我．从那时起，美国人对一切都变得疯狂起来，从肯塔基干腌培根到落基山牡蛎(你们都是公牛球)。他的战斗口号不仅仅是让肉类重回餐桌，而是需要关注不是来自工厂而是在农场养殖的高质量肉类。他是第一个把屠夫引入最前沿的人，在他的几篇文章和他的书中，他煎炸了快餐，汉堡包，一段历史．
奥泽斯基来到《手册》的时候，他和妻子丹尼特(Danit)搬到了俄勒冈州的波特兰市，这样他就可以把更多的精力放在写作上，远离纽约市混乱的脉搏。我们被介绍给他，并就我们想要的视频内容给了他一些建议，他就照做了。他在波特兰认识的人比我们还多(而我们就在这里!)
虽然我们讨论的大部分内容都是公共知识，但我们想要了解Ozersky的“肉”。我们联系了他的遗孀丹尼特(Danit)，揭开了这个复杂而精彩的男人的一些面纱，以下是她的回答。
杰克和纽约
乔希出生在迈阿密，但这家人的心一直在纽约。他的祖父母是下东区埃利斯岛的犹太移民，聪明但贫穷。和许多美国犹太人一样，他们通过准备和吃食物来表达爱。所以纽约，有一条不可避免的线索。犹太文化、知识分子、食物、作家等是纽约身份的一个重要方面。反之亦然:对于美国犹太人来说，纽约就像耶路撒冷。这一切的中心。很明显，对乔什来说也有这种因素，某种与生俱来的权利。
从很小的时候，乔希就知道他的天赋就是写作能力。那是他唯一想做的事:写作。他所做的一切都是为了成为一个伟大的作家。而且，他想，就像许多其他伟大的追求一样，如果你想达到顶峰，你必须去纽约。他告诉我，他的生活就像绕着纽约转。大学毕业后，他去纽约大学攻读新闻学硕士，搬到了那里。但就像他之前的许多作家一样，他努力为自己的写作找到一个归宿。所以他去了圣母大学攻读博士学位，然后和第一任妻子在北部住了一段时间。但纽约一直是我们的目标。2001年离婚后，他终于永久地搬到了纽约。他喜欢纽约的一切。 He wanted to be a part of it. To make it in the city that never sleeps, etc. etc.
纽约奖励雄心勃勃、不屈不挠、聪明的人，他们知道如何努力奋斗，乔希就是这样的人。他到那儿时谁也不认识，但到最后他认识了所有人。他们都认识他。我们都知道，他很有个性，非常独特，而纽约人总是对古怪的人感兴趣。和大多数作家一样，刚开始的时候，乔什没有钱，这是在纽约最困难的部分，但他完全专注于确立自己的作家地位，所以他不在乎。他知道，如果他不在纽约，他就不可能有他的事业。
但这不是牺牲，他真的爱纽约。
成功登顶
这可能听起来像一个cliché，但勤奋和才华让他登上了顶峰。他还表示，这其中有很大的运气因素。在格拉布街的第一份工作终于让他明白了一切，那也是他申请的工作。盲目的。他在那里谁都不认识，也没有关系。他们雇佣他完全是因为他的写作片段。他开始与厨师们同时见面，这种接触绝对是他成功的重要部分，但他必须赢得他们的尊重。大多数厨师都不会和美食作家交好。乔什不是你遗忘的人，无论好坏。他真是个人物。 Because he wasn’t afraid to voice a contrary opinion, he was sometimes perceived as pretty polarizing, but no one ever denied his brilliance. However, Josh also worked his ass off. He worked every day, tirelessly. Every morning when he woke up, he got right on the computer, took a brief nap in the afternoon, worked some more, went to eat dinner somewhere, then came home and worked until bedtime. But lots of people work really hard. Ultimately it was his talent that got him that job at《时尚先生》．
他最引以为傲的事
他是一个真正快乐和乐观的人。我认为他对自己的成就感到非常自豪，但他总是有动力做得更多。我是说，他并不完美。他做的每件事都很了不起，包括他的错误。他绝对会承认这一点。和他在一起很有趣。他是一个优秀的人。他是一个真正的优生优生者，我想他所有的工作都体现了他的快乐。他最美的地方，也是我最骄傲的地方，就是他实现了他的梦想。尽管早年的悲伤和挣扎，他还是实现了自己的梦想，找到了幸福。 Truly remarkable.
还有一种情况是，如果他能把自己的讣告写在上面，他会感到最自豪的纽约时报．他总是相信自己，但他不知道自己有多出名，有多受人尊敬。他会很兴奋的。当我难过的时候，它能让我微笑。
这篇文章定义了他
那篇关于他父亲的文章Saveur是乔希的最佳状态。他写完后立刻这么说，每个读过的人都很明显。一本回忆录正在编写中。很多人想知道更多。还有很多东西要知道。他是个迷人的人。所以他的死才会如此悲惨。他如此努力地去实现他的目标，现在他终于实现了。他在职业上和情感上都即将取得新的重大成就。这一切终于发生了，这对我们这些支持他的人来说太糟糕了。 I was so excited to see what came next. But he died a happy man. He was having fun right up to the end. I miss him terribly.
我们也想念他。我们很荣幸能与这样一位天才共事，并感谢他在这个地球上度过的辉煌时光。
欣赏乔什的才华这是一个列表他被提到或被特写的帖子。
照片由Esquire.com提供
