11种适合旅行和提供风味的野餐食谱

夏天是外出的季节，没有什么比户外午餐更好的方式来享受阳光明媚的每一刻了。无论你是在公园里，在海滩上，还是仅仅在后院，都有很多美味可口的菜肴，不需要冷藏或重新加热，仍然很美味。

当然，你可以很容易地坚持吃经典的汉堡、热狗和三明治三明治但如果你想在你的在户外然后我们有11个满意的食谱这是完美的户外餐桌。

沙拉

要确保你的沙拉口感好、口感好，而且在最热的时候也不会枯萎，这是一个秘诀沙拉不会变成一道湿漉漉的配菜。这些食谱增加了谷物、意大利面和轻微的装饰，所以你可以把它们加入你的户外午餐菜单，让你的味蕾做剩下的事情。

地中海白豆沙拉

(从盐和薰衣草）

这个地中海白豆沙拉健康，制造简单，并用蔬菜和浓醋汁敷料包装。它的友好是自有的，但足够轻松的一盘。

成份:

• 1(15液盎司)罐白色(、)bean排水和冲洗
• 2迷你黄瓜(或1/2英国黄瓜)切碎
• 1 - 2汤匙红洋葱切碎
• 1／2红色的甜椒切碎
• 10盎司小西红柿(葡萄、樱桃等)减半
• 1／3杯卡拉马塔橄榄坑口和切碎
• 1汤匙新鲜的香菜切碎
• 1／2茶匙干牛至
• 1／2杯崩溃羊乳酪
• 1汤匙橄榄油
• 1汤匙红酒醋
• 盐和胡椒品尝

方法：

辣三文鱼沙拉

(从碎屑上烤）

每一口意大利面沙拉都像夏天的味道。香脆的三文鱼配上一层辣味的新鲜三文鱼蔬菜无麸质意大利面，涂上奶油味浓郁的莳萝酱，是一种快速、简单、充满味道的食物。另外，这也是利用剩菜的好方法三文鱼或意大利面条!

成分：

• 1/2杯普通的希腊酸奶
• 4大汤匙崩溃羊乳酪奶酪
• 1汤匙切碎的新鲜莳萝(或1茶匙莳萝干）
• 1／2柠檬,喝醉的
• 1丁香大蒜
• 一小撮盐(或更多)

鲑鱼:

• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 8盎司三文鱼圆角，皮肤上
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• 1茶匙中国5香料
• 1/4茶匙大蒜粉
• 1/4茶匙犹太盐
• 1/8茶匙黑胡椒粉

沙拉:

• 3杯煮熟的意大利面，如fusilli，macaroni或rotini（我使用无麸质奎奴亚藜fusilli）
• 3杯绿叶莴苣(或其他你喜欢的绿色蔬菜)，撕碎
• 1英国黄瓜，切碎或切片
• 1杯葡萄西红柿,整个
• 1杯糖豌豆，对半切，切去线

方法：

1. 加入酸奶，羊乳酪，莳萝，柠檬汁，大蒜和盐搅拌机并融合到光滑和奶油。用盖子倒入一个罐子里，冷藏直到准备使用。
2. 把这汤匙油分开。把一半放入煎锅，另一半铺在鲑鱼片上。把煎锅开小火预热。同时，把香料、大蒜、盐和胡椒混合在鲑鱼上。
3. 将鱼片面朝下(鱼皮朝上)放入煎锅，盖上盖子。用小火煮15分钟，或者直到鲑鱼变得不透明。时间会根据鱼片的厚度略有变化。
4. 煮好后，静置几分钟，然后用叉子切成大块。
5. 在一个大碗中，加入所有沙拉配料，包括鲑鱼，并用敷料折腾。立即服务。

甜菜根沙拉（Poriyal）

(从德西~ licious RD）

这款甜菜根沙拉配方，又名南印度美食，南方湾美食，是花哨的和美味。随着孜然，洋葱，新鲜姜和柠檬完全平衡，然后用脆脆的切片杏仁点缀着令人惊叹的演示，味道像看起来一样好。

成分：

• 4甜菜根媒介
• 2杯水
• 1½汤匙芝麻油
• 1洋葱媒介,切成薄片
• 1汤匙姜新鲜，磨砂
• 1茶匙孜然粉
• 1青辣椒大
• 1汤匙柠檬汁新鲜的
• 1／4杯杏仁平原，切碎

方法：

1. 甜菜根洗净，去皮，切成中号方块。
2. 将甜菜根块放入平底锅中，加水覆盖。
3. 盖上锅盖，用大火烧开。把火调到中火，煮20到25分钟，直到变软。把水沥干，甜菜根放在一边。
4. 在平底锅中加入油，用中火炒2-3分钟洋葱和姜。
5. 加入甜菜根，孜然和青辣椒，炒1-2分钟。
6. 最后挤一点柠檬汁和切片杏仁。

卷，面包和三明治

三明治是户外午餐的首选，因为它们携带方便，几乎不需要清理。除了最基本的火腿和奶酪之外，还有很多堆叠、包装或折叠它们的方法。从夏日美味的奶酪和蔬菜小三明治，到用坚固的羽衣甘蓝做成的低碳水化合物BLT三明治，这些三明治绝对是最棒的。

腌制的蔬菜芝士三明治与晒干的蕃茄沙司

(从半熟的收获）

这款烤蔬菜三明治是夏季郊游的展示素食选项。烤夏季蔬菜用新鲜的草药和香料腌制，两种奶酪，自制晒干番茄酱，都夹在硬皮烤的ciabatta，为健康和美味的手持式午餐。

成份:

• 2汤匙香醋
• 一汤匙新鲜的百里香叶子
• 2丁香大蒜，切碎或磨碎
• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 一撮红辣椒碎
• 粗盐和胡椒
• 2个西葫芦或黄色西葫芦，纵向切成薄片
• 2个甜椒，四等分
• 1面包Ciabatta面包，纵向减半
• 半杯晒干的番茄酱(食谱如下)
• 6盎司奶油山羊奶酪
• 4盎司波萝伏洛干酪，切片
• 一杯芝麻菜

晒干的西红柿酱

• 1杯新鲜罗勒
• 1/2杯油包装阳光干的西红柿+ 1/4杯油从罐子里
• 2汤匙烤松子
• 1/3杯磨碎的帕尔马干酪
• 1个柠檬榨汁
• 犹太盐

方法：

1. 在一个大碗里，搅拌橄榄油，醋，百里香，大蒜和夹住每种粉碎的红辣椒片，盐和胡椒。加入辣椒和西葫芦，折腾结合。让蔬菜腌制15分钟或在冰箱中过夜。
2. 预热的炙烤到高。
3. 在每半块面包上抹一汤匙香蒜酱。烧烤，将面朝下切3-5分钟或直到轻微的烧烤痕迹出现。同时，烤辣椒和西葫芦，直到出现轻微的烧烤痕迹，每面3-4分钟。把烤架上的东西都拿出来。
4. 用最下面那片面包，把剩下的香蒜沙司，波萝伏洛干酪，烤蔬菜和芝麻菜铺上一层。把山羊奶酪撒在芝麻菜上。加入意大利脆皮面包的上半部分，轻轻地往下推三明治。
5. 这时，你可以把三明治切成片，趁热食用，或者用保鲜膜包起来，在冰箱里保存一天。
6. 晒干番茄PESTO：将所有成分在食品加工机和脉冲中结合在一起。

阅读更多:最好的WFH午餐食谱

BLT包装

(从干净的美食家的欲望）

培根在经典的BLT三明治上，你可以看到番茄、甘蓝绿叶包裹的黄瓜和番茄。

成分：

沙拉酱

• 1/3杯穿越梅奥
• 2汤匙。新鲜切碎的香菜（欧芹也很棒）
• 3汤匙。过滤水
• 1茶匙。柠檬汁或酸橙汁
• 盐和胡椒调味

包装

• 18盎司包无糖培根(约为。8 - 9片)
• 2个西红柿(切成两半)
• 1黄瓜（Julienned或薄薄的长度）
• 1鳄梨,切
• 一束羽衣甘蓝绿叶

方法：

1. 首先，将酱汁所需的所有材料放入玻璃瓶中，摇匀。把调料放在一边待用。
2. 现在，把培根片铺在一个大的烤盘上，把烤盘放在一个冷烤箱里。将烤箱转至400华氏度。将培根炒至酥脆(约12-15分钟)。将培根从烤箱中取出，用干净的纸巾擦干，放入盘中。
3. 当培根烹饪时，准备蔬菜和羽衣甘蓝绿叶。
4. 为了准备羽衣甘蓝的绿叶，你需要修剪茎部，把羽衣甘蓝的脊部弄平。然后把蔬菜焯一下。将绿色蔬菜一次一个浸入沸腾的热水中，然后立即将绿色蔬菜放入冰浴中。把蔬菜从冰浴中取出，用纸巾拍干。点击这里查看详细信息
5. 将黄瓜，番茄，培根，牛油果片和调味品放在绿色的羽衣甘蓝中间。然后将下半部分的羽衣甘蓝包裹在蔬菜，培根和调味品上。把卷边折起来，像玉米煎饼一样卷起来。切成两半，尽情享受吧!

无谷蛋白沙拉三明治皮塔饼

(从从我的碗）

这沙拉三明治配方简单，无谷蛋白，天然素食!里面装满了新鲜的香草和味道你可以在烤箱里，炉子上，或者用空气炸锅！

成份:

• 16盎司干鹰嘴豆/鹰嘴豆豆，浸泡*
• 1小黄洋葱，切片
• 2大蒜丁香
• 1／2新鲜的欧芹，切碎
• 1／4切碎的新鲜香菜
• 1汤匙孜然
• 1/4 TSP.辣椒
• 黑胡椒，味道
• 1又1/2茶匙盐
• 汁1／2柠檬
• 1/4杯鹰嘴豆面粉
• 2汤匙芝麻酱
• 可选的服务建议:Hummus，Tahini酱，腌洋葱，番茄，欧芹，皮塔饼

方法：

1. 如果你要用烤箱，把它预热到400华氏度。将浸泡过的鹰嘴豆、切碎的洋葱和大蒜放入一个大型食品加工机中。搅拌直到混合物被切碎，但不要成糊状。
2. 接下来，加入新鲜香草，干香料和柠檬汁。再加工一次，直到完全混合——混合物应该变成明亮的绿色。
3. 最后，将鹰嘴豆粉和芝麻酱放入食品加工机中，搅拌均匀。
4. 把沙拉三明治的混合物放到一个大碗里，用2汤匙的混合物用手搓成圆形。
5. 烤箱:400F烤18分钟，翻面，然后再烤15-18分钟。
6. 在空气炸锅中：（推荐）在350F烘烤20分钟。对于额外的脆皮法氟草，在烘烤之前用一些油或不粘的烹饪喷雾喷射球。
7. 在灶台上:每5个沙拉丸子加1汤匙热安全油。用中火煎，每隔2分钟左右旋转一次，使四周煎成棕色。这个过程花了我大约20分钟。
8. 作为理想的。沙拉三明治在冰箱里会稍微变干，但在密封容器里可以保存5天。

新鲜的春卷

(从爱和柠檬）

春卷是一种有趣又新鲜的方式，可以在一小口中蕴含很多新鲜。将你最喜欢的蔬菜、香草和面条与浓烈的蘸酱混合搭配，为你的旅途增添一顿明亮和清爽的晚餐!

成份:

对于蘑菇

• 半茶匙特级初榨橄榄油
• 1杯ENOKI或切片的香菇
• 1/2茶匙酱油

做春卷

• 4盎司熟荞麦面或米粉
• 花生酱
• 4越南米春卷包装*
• 1鳄梨，切片
• 新鲜罗勒和薄荷叶
• 1/4杯在
• 日本酱油,服务

方法：

1. 在一个小煎锅中用中火加热油。加入蘑菇，煮大约5分钟，直到蘑菇变黄变软。把锅从火上移开，加入日本酱油，翻炒。备用。
2. 用几勺花生酱搅拌面条，直到面条完全覆盖。
3. 一次一个，将米纸包装浸入温水中5秒钟。拆下并放在干净的毛巾上。
4. 将面条、蘑菇、牛油果、香草和绿叶蔬菜放在宣纸的中央。包裹并折边，然后底部皮瓣，然后小心地卷，直到包装紧密。
5. 可以搭配额外的花生酱和蘸酱。

小口

对于那些时代，当您需要比完整的板材更多的叮咬时，这些串，糖果和馅饼都非常适合可共同的情况。

无麸质牙买加扁豆肉饼馅饼

(从健康的步骤）

这些牙买加扁豆肉饼易于制造，素食主义者和无麸质，而不会在调味料上撇去。这个食谱使用咸味扁豆用芳香草药和香料在黄油糕点中煮熟，以便于温和的牙买加牛肉馅饼。

成分：

• 1汤匙椰子油
• 1／2杯洋葱,切碎
• 2丁香大蒜,剁碎
• 1葱
• 1／2茶匙干百里香
• 1／4茶匙姜黄
• 1／4茶匙孜然
• 1／4茶匙地面辣椒
• 捏甜胡椒
• 1／2杯棕色的小扁豆
• 2杯蔬菜汤,或水
• 1汤匙布拉格液体举，或者Tamari酱或椰子胺
• 1／4茶匙辣椒(可选)
• 盐味

外壳:

• 2杯燕麦面粉
• 1／4杯木薯粉
• 1／4杯马铃薯淀粉
• 1汤匙亚麻籽粉
• 1茶匙泡打粉
• 1／2茶匙盐
• 2茶匙咖喱粉
• 1／2杯杏仁奶
• 1／2杯素食黄油

方法：

1. 在一个中等大小的平底锅中用中火加热油。加入洋葱、葱和大蒜，不断翻炒，直到洋葱变软。大约3分钟。
2. 加入百里香，姜黄，红辣椒，孜然，多香果，扁豆，搅拌均匀。
3. 加入水或肉汤，煮沸。盖上平底锅，降低火慢炖30分钟，直到大部分液体蒸发，小扁豆变软。
4. 加入液体氨基酸、辣椒粉和盐调味。从火上移开，让它冷却，同时准备面皮。
5. 预热烤箱400°F。线烘烤板用羊皮纸和放置。
6. 在一个大碗里，混合燕麦面粉。亚麻籽粉，木薯淀粉，土豆淀粉，泡打粉，海盐，咖喱粉
7. 搅拌素食黄油，直到面团类似于面包屑。搅拌杏仁牛奶，用手形成面团球。
8. 进一步将球划分为8个较小的球。使用擀面杖在2个羊皮纸片之间的每个球，约4英寸的圆圈伸出每个球。
9. 去掉最上面一层，在一半的圆上加一汤匙扁豆馅，确保边缘干净。对折另一半，把羊皮纸折起来，用叉子封住边缘。
10. 转移到烤盘。重复剩下的面团。烘烤20-25分钟或直到金黄色。

阅读更多:最好的开胃菜菜谱

胡萝卜蛋糕能量块

(从所有健康的东西）

健康的，不需要烘焙的胡萝卜蛋糕充满能量，里面有真正的新鲜胡萝卜，椰子，纯枫糖浆，无麸质燕麦和腰果黄油。它们不含麸质，是素食，非常健康!

成分：

• 2杯切碎的胡萝卜
• 1杯无麸质卷燕麦
• 半杯不加糖的椰丝
• 一杯腰果黄油
• 3汤匙Chia种子
• 三杯枫糖浆
• 1茶匙香草精

方法：

1. 将切碎的胡萝卜添加到您的食品加工机然后脉冲，直到它被磨碎。然后，把胡萝卜从食品加工机里取出，放到一个小碗里。

2. 将无谷蛋白燕麦片和椰丝加入食品加工机中，搅拌直到燕麦片被轻微地分解成面粉。

3. 将所有剩余的材料和磨碎的胡萝卜放入食品加工机。将食品加工机中所有的原料搅拌均匀，做成面团。如果需要的话，将食品加工机的边缘刮下来。

4. 如果你喜欢的话，可以把球卷到椰丝里，然后就可以享用了!

开胃菜串

(从贝克天性）

这些抗脂肪串不是棍子上的普通奶酪和素食。通过将俗气的意大利式饺子添加到混合中，它制作了优雅而美味的派对或户外午餐。

成分：

• 20.长木串
• (1) 9盎司包装奶酪饺子
• 1／2杯Zesty意大利沙拉酱
• 1／2茶匙Tabasco酱（可选，但它增加了一个很好的踢）
• 40橄榄(我用的是卡拉玛塔，但你喜欢的任何一种都可以)
• 40葡萄西红柿
• 40薄切片热那亚萨拉米香肠
• 20.婴儿马苏里拉奶酪球
• 40块罗勒，撕裂
• 20.块切碎的洋蓟心

方法：

1. 按照包装说明烹饪饺子;沥干水分，用冷水迅速冲洗。在一个可重复密封的大塑料袋中，将意大利饺子与沙拉酱和辣椒酱混合，密封袋子，并将其翻转几次以覆盖;冷藏至少15分钟，最多4小时。
2. 准备好后，沥干并丢弃剩余的腌料。
3. 我在每根串上了橄榄，番茄，罗勒，意大利饺子，罗勒，折叠的意大利腊肠片，马苏里拉球，意大利饺子，罗勒，折叠的意大利腊肠片，朝鲜蓟心，番茄，橄榄。如果你喜欢，你可以改变一下安排，但我觉得这道菜看起来很吸引人，也很美味。

全麦菠菜切达司康饼

(从家庭餐桌上的食物)

全麦菠菜切达干酪烤饼是蓬松，嫩，易于制造的。他们装在菠菜和切达干酪奶酪上，为您的户外午餐或早午餐添加咸味。

成分：

• 2杯白全麦面粉
• 2茶匙泡打粉
• 3/4茶匙犹太盐
• 2汤匙冷的无盐黄油，切成小块
• 1杯切碎的切达干酪
• 一杯新鲜菠菜，剁碎
• 1汤匙洋葱，切碎或磨碎
• 选择一杯牛奶(我用脱脂牛奶)
• 一汤匙无盐黄油，融化了

方法：

1. 预热烤箱至425度。在烤盘上铺上烤盘纸，放在一边。
2. 在一个大碗里，混合面粉，发酵粉和盐，搅拌均匀。
3. 用糕点刀或两把刀切入黄油，直到混合物像小豌豆一样。
4. 加入奶酪、菠菜、洋葱和牛奶，搅拌至完全混合。
5. 把面团放到撒了面粉的盘子上，用手把它揉成一个大圆盘，大约1英寸厚，直径8英寸。
6. 切成8个均匀的三角形，放在烤盘上，每个烤饼之间留一些空间。
7. 在每个烤饼的顶部刷上融化的黄油。如果需要的话，撒上海盐。
8. 烘烤425℃，达到14-16分钟，直到烤饼煮沸，顶部是浅金色棕色。

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