Avocados通过成为营养和健康脂肪的强大而赢得了食物潮流链的顶部，更不用说他们宽阔的烹饪范围。然而，在被爱的同时，Avacados长期以来一直被误解了。在那个坚韧的壳体和硬核背后，它们真的只是一个柔软的水果！一种水果！！植物学说，鳄梨是大浆果。
第一个碳坑打印历史可以追溯到10,000公元前10,000英镑的Aztec。“鳄梨”名称来自Nahuatl语言（由墨西哥的土着Nahua人们说话），并且松散地翻译成卑鄙的“睾丸”。鳄梨也称为鳄鱼梨，原产于中美洲的温暖气候，但现在已经蔓延了整个世界的吐司。本指南将达到所有鳄梨的坑，并挖掘我们绿色至高无上的一些事实，数字和基础知识。
鳄梨的好处
鳄梨在矿物质，维生素和抗氧化剂中丰富，并在谈到“超级食物”。
- 鳄梨富含omega-3脂肪酸和天然维生素E，对提高脑力很有好处。
- 牛油果是世界上脂肪含量最高的植物食物之一，但不用担心。它们富含单不饱和油酸，这是一种对心脏有益的脂肪酸，已被证明可以降低胆固醇，对抗心脏病。
- 鳄梨装有超过20种不同的维生素和矿物质。
- 鳄梨富含叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂，可以促进眼睛健康，预防白内障等疾病。
- 鳄梨富含纤维。只要一份就能给你提供每日所需的这种重要营养物质，对你的新陈代谢和血糖水平都有好处。
鳄梨类型
典型的产品过道仅在世界提供的鳄梨选项中只提供一小一瞥。鳄梨有各种尺寸和口味，而且它们看起来可能相似，而不是每个鳄梨都是一样的。
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这是加利福尼亚州种植最受欢迎和最常见的品种。它全年都有，有黄油，坚果味和椭圆形。
墨西哥格兰德
以其较小的形状和闪闪发光的黑色皮肤而闻名，内部略带甜美。他们从8月到10月的季节。
费埃特
Fuerte在西班牙语中是“强壮”的意思，也是加州人的最爱。它有着完美的梨形和奶油味，类似于榛子，在大多数季节都能找到。
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来自佛罗里达的Choquette以体型较大的牛油果而闻名。它的体重可达两磅，果肉柔滑，切开时似乎会流出酸橙绿色的汁液。
培根
这种鳄梨的味道比其他品种的淡，可以从它浅黄绿色的果皮上辨认出来。他们从8月到10月的季节。
如何购买鳄梨
知道何时何地购买鳄梨至关重要，以确保您在道德上购物。在赛季购买鳄梨，最好是选择认证的是最好的方法，以确保您成为最可持续的选择。
挑选完美的牛油果的种类各不相同，所以第一步是要知道什么是当季的。大多数鳄梨成熟后会从深绿色变为黑色/棕色，但有些鳄梨可能仍保持浅绿色。
触摸测试
通过给鳄梨闪烁，你应该能够讲述它的成熟。它会感到略微柔软但不是“糊状”到触感。
肚脐的测试
寻找鳄梨底部的小按钮，如果你可以轻松地挑选海军，那就成熟了，准备吃了！
如何切鳄梨
- 将鳄梨纵向放置在安全的表面上。在台子上或砧板下放一条干净的抹布以防滑倒。
- 用一只手安全地握住鳄梨。将中心切成中心进入鳄梨，直到刀子撞到坑，然后用一只手旋转水果，同时保持刀子稳定。
- 用一只手掌握住鳄梨，用你的另一只手扭曲并旋转两半分开。
- 将鳄梨的一半放在毛巾中。牢牢把握在手中，然后小心地将厨师刀的后缘敲入坑中。扭曲然后抬起直接去除。点击碗的一侧，从刀中释放坑。
如何存储鳄梨
对于那些罕见的场合，这里有一些令人垂涎的其他秘诀 - 这最终也意味着拯救你很多钱。
- 去掉果核，在果肉上涂上新鲜的柠檬汁，用保鲜膜包起来，放入冰箱。这个过程应该持续2-3天。
- 一个更简单的方法是把成熟的鳄梨浸入水中。将另一半果肉朝下放入容器中，盖上盖子，放入冰箱。这样可以防止鳄梨在接下来的两天内变成棕色。
- 如果你的鳄梨已经成熟，但你没有计划吃它，只是把整个水果放在冰箱里。这将给你买几天美味的美味。
鳄梨黑客
如何快速成熟鳄梨
将鳄梨放在一个棕色的纸袋里，用另一个水果，如苹果或香蕉。这加速了水果生产的乙烯气体，其自然促进成熟。当在室温下密封并储存时，该方法可以在约1至3天内柔化鳄梨的最硬质。您添加的水果越多，鳄梨的速度越快就会成熟。您还可以将一小部分面粉添加到袋子中以密封所有的气体。
如何使用覆盖鳄梨
如果你的鳄梨刚刚开始棕色，你可以用撒上新鲜的柑橘来带回它的生活。食谱像冰沙一样，逢低，敷料或烘焙食品是使用过于成熟的鳄梨的好方法。
