夏天到了,从大海到大海的农贸市场都摆满了新鲜的农产品。对大多数人来说,这意味着新鲜的烤沙拉蔬菜,水果熟了基本上就是糖果了。对于那些有创意的饮酒者来说,这意味着以农民为灵感的鸡尾酒的季节已经来临。
你从当地市场、农场摊位、果园或CSA带回家的很多东西都可以制成提神饮料,反映初夏的丰盛。新鲜的食材将提升鸡尾酒,你会觉得自己像一个训练有素的调酒师,配合这个季节提供的,并适应新的食材上线。
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唉,这里有11款最好的受农民市场启发的夏季鸡尾酒。叮当声!
格鲁吉亚桃贝里尼
(从打破了伏特加)
没有什么能比得上农场里的新鲜桃子。也许像这样的鸡尾酒能融合那些成熟的,夏日的味道。
成份:
- 2盎司伏特加
- 1盎司桃子杜松子酒
- 1盎司桃子泥
- 1茶匙柠檬汁
- Prosecco
- 桃子片作装饰
方法:
- 填满一个鸡尾酒调制器加冰,加入伏特加,杜松子酒和桃泥(或花蜜)。
- 接下来,加入一茶匙柠檬汁,摇动摇酒器。
- 然后倒入一个岩石玻璃杯。
- 在鸡尾酒的顶部撒上普洛赛克酒,再用一片桃子装饰。
高地冷却器
(艾伦·罗斯)
这款独一无二的苏格兰威士忌的花香与西瓜完美搭配。它会让你冷静下来,缓解你的压力。
成份:
- 格兰菲迪奇14年波本酒桶储备
- 5份西瓜汁
- 西瓜和薄荷作装饰
方法:
- C把成熟无籽西瓜的果汁(果泥)榨汁,与威士忌五比一混合。
- 倒入高球杯或岩杯,用一个小西瓜角和一些薄荷装饰。
夏天粉碎
利用新鲜的黑莓从你当地的市场或浆果块,把他们扔在这个舒缓的季节性鸡尾酒。
成份:
- 2盎司4年坦普尔顿黑麦
- 5盎司意大利苦杏酒
- 3 - 4黑莓
- 1.5盎司新鲜酸味混合物
- 柠檬皮和迷迭香枝作装饰
方法:
- 将黑麦、苦杏酒、黑莓和新鲜酸味混合物放入摇酒器加冰。
- 用力摇入加冰的柯林斯杯。
- 用柠檬皮和迷迭香枝装饰。
苹果Shed-Tini
苹果季意味着派和新鲜的苹果酒,但也意味着像这样清新的绿色鸡尾酒。
成份:
- 1.5盎司伏特加
- 1盎司青苹果杜松子酒
- 25盎司柠檬汁
- 装饰用苹果片
方法:
- 将所有材料倒入加冰的摇酒器中。
- 摇匀后倒入冰镇的马提尼杯。
拉里酸橙汽水
(中西部烈酒/服务Ba饮料总监Kyle Nelson)
这款伏特加本身就很适合啜饮,但配上新鲜的产品(即樱桃),味道会更好。
成份:
- 1.5盎司OYO美国特色伏特加
- 0.25盎司马拉斯奇诺利口酒
- 5盎司樱桃鲱鱼
- 5盎司新鲜酸橙汁
- 5盎司酸樱桃汁
- 5盎司纯糖浆
方法:
- 将所有材料放入摇瓶中。
- 把剩下的罐子装满冰。
- 用力摇晃15秒,或者直到振动筛的外部冷却。
- 把两杯酒倒进一个大的加了鹅卵石冰的鼻孔里。
- 装饰用一个新鲜的石灰轮和一个Luxardo樱桃。
Picosita
(从Cazadores龙舌兰酒)
在价格合理的酒店里,哈密瓜经常被降级为欧式早餐。把夏天的水果从笼子里放出来,玩一下这个活泼的鸡尾酒配方。
成份:
- 1.5部分龙舌兰酒
- 4块哈密瓜
- 2片智利辣椒
- 1份新鲜酸橙汁
- .75份龙舌兰花蜜或糖浆
方法:
- 搅动,摇匀,滤入杯中。
- 与智利装饰。
大黄草莓喷
没有比草莓和大黄更好的搭配了。也许他们俩再加上一杯好伏特加的融合能力。
成份:
- 1盎司纽约大黄利口酒
- 1盎司伏特加
- 4个新鲜草莓,混在一起
- 25盎司柠檬汁
方法:
- 将所有成分倒入一个葡萄酒杯中。
- 上面放些苏打水,再配上一片柠檬。
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黑莓威士忌酸
再一次,我们利用了浆果的季节用这个季节的重复经典的威士忌鸡尾酒.
成份:
- 休息时间2盎司波本威士忌
- 1盎司蜂蜜
- 5盎司柠檬汁
- 4 - 6黑莓
- 迷迭香枝,装饰用
方法:
覆盆子补药
这款鸡尾酒由小豆蔻、薄荷和新鲜的覆盆子混合而成。你会对它的众多部分感到惊讶和相当满意。
成份:
- 1。5盎司琼脂
- 5盎司甜苦艾酒
- 4树莓
- 25盎司豆蔻糖浆
- 25盎司酸橙汁
- 奎宁水
- 地面豆蔻
- 薄荷
方法:
- 在一个老式的玻璃杯中,轻轻地将树莓与酸橙汁、豆蔻糖浆和少量的豆蔻粉末混在一起。
- 加入冰块,然后加入梅斯卡尔和甜苦艾酒。
- 轻轻搅拌,最后加奎宁水。
- 饰以薄荷。
*小豆蔻糖浆:将16盎司的水开小火,加入16盎司糖,6-8个小豆蔻荚,煮5分钟。冷却1-2小时,沥干。
亲爱的,我梳子
(选自查尔斯顿的班尼特酒店)
我们买不到足够的新鲜桃子。用这种优雅的饮料来装扮它们,再加上蛋清完美地缝合在一起。
成份:
- 2盎司班尼特酒店萤火虫波旁威士忌
- 2盎司烟熏桃泥
- 5盎司柠檬汁
- 蛋白
- 用一个轻微“燃烧”的蜂巢装饰
方法:
- 在一个罐子里混合所有的成分,摇匀,滤入一个coupe玻璃杯。
- 用蜂巢装饰。
味噌骡
(来自奥斯丁律师大会)
是什么让它成为受市场启发的鸡尾酒?新鲜的蜂蜜和好萝卜。这两者的结合将味噌Mule提升到了一个新的美味的高度。
成份:
- 1½盎司山崎威士忌
- 3盎司的圣佩莱格里诺柠檬汽水
- 1个红萝卜,切块
- 1茶匙淡味噌酱
- 5盎司蜂蜜糖浆
方法:
- 对于糖浆,将等量的蜂蜜和热水混合,冷却。
- 对于饮料,摇除苏打水外的所有饮料,滤上新鲜冰块。
- 上面放些苏打水和萝卜。