苦艾酒除了在整个饮料领域拥有最酷的名字之外，也是酒吧里必不可少的一款饮品。这群人中最好的是他们自己和一些最著名的品酒师鸡尾酒地球上的一切都取决于物质。
想到苦艾酒酒由于杜松子酒的处理，一种强化的葡萄烈酒与各种草药和植物。杜松子酒与阿马罗(amaro)的高芳香品质有点相似，它在很大程度上依赖于许多香草、种子、根、树皮、香料等。
在吧台后面，苦艾酒再重要不过了。它是任何经典鸡尾酒中的佼佼者，从伏特加马提尼酒到一个内格罗尼酒。在这个国家，经常被忽视的是，在杂货店里的一瓶马提尼和罗西酒里能找到的东西。但它是一种充满活力的饮料，用烈酒来搭配，用葡萄酒来烹饪，或作为开胃酒享用都很有趣。
和许多伟大的东西一样，苦艾酒起源于意大利。在17世纪中期的都灵，这种饮料被设计成一种药物，很快就变成了一种时尚的小饮。它很快就在一些混居中找到了家饮料但同样受欢迎的冷冻和纯，甚至作为中午的饮料。苦艾酒后来演变成两大类(红的和白的)和风格(甜的和干的)。
有趣的是，苦艾酒这个词是基于法国人的说法“Wermut”的德国名称。意大利和法国继续成为主要的生产者，鉴于他们相关的葡萄酒文化，但西班牙，U.，和美国，也表明了很多。事实上，过去几十年来看了一个令人兴奋的美国苦艾酒，进入现场。
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苦艾酒以相对低醇中性的白色或红酒制作。在被强化并放入坦克或桶之前，它给出了芳香的草药和其他芳香成分的特殊组合。将许多葡萄酒葡萄用于其生产，从普兰斯·布兰奇到特雷比亚诺。世界的一些地区，就像法国的Chambéry（着名的家一样多洛林苦艾酒)，以其独特的苦艾酒而闻名，他们有自己的品名(很多葡萄酒有勃艮第，基安蒂红葡萄酒，纳帕谷等)。
甜蜜的苦艾酒倾向于在大约10-15％的糖中时钟，这是非常甜蜜的，但对于混合和抵消鸡尾酒中的其他成分非常甜美。为了啜饮目的，这位作家更喜欢干燥的苦艾酒。这种风格往往有很少的残留糖和饮料更像是雪利酒。它们往往是芬芳，多莉，花卉和新鲜。
如果你想在2021年更有冒险精神，那就试试苦艾酒吧。这里有来自世界各地的独特镜头，在玻璃中进行实验是非常有趣的。下面是一些值得一试的方法:
González Byass La Copa Rojo
自19世纪末以来，拉普萨从西班牙甜蜜的红色苦艾酒已经制作。该选项中由奥洛斯诺和佩德罗Ximenez制造的Soleras由Soleras制成，提供大烘烤香料和干肉桂笔记和暗水果。它独立或混合了一些雪利酒或白兰地（或两者的某种组合）。
赎金干苦艾酒
这个来自俄勒冈州的riff就像百合花，从玻璃杯中迸发出花香。口感上有野蜂蜜、香草、水果和香料的均匀混合。它在法国橡木桶中陈酿，至少在一定程度上体现了它的圆润。
Cocchi vermouth diorino
这个意大利北部的版本应该是每个人在家的酒吧设置的一部分。它装在漂亮的瓶子里，用莫斯卡托(Moscato)葡萄酿造，配上威士忌或普罗赛克(Prosecco)都很棒。就其本身而言，它显示了橙皮、皮革和草莓大黄的愉快混合。
低保真开胃酒干苦艾酒
这款来自low - fi的苦艾酒口感清爽、干爽，与大多数烈酒搭配都很好，由大黄、可可和龙胆根等成分制成。它产自加利福尼亚，带有不错的柑橘味，在口感上停留了一段时间。
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