查特温公司(Chatwin Co.)的重要传家刀系列来自菲利普·施莱塞(Philippe Schlesser)的思想，包括三种刀:削皮刀、去骨刀和厨师刀。
他们的极简主义美学是一个泄露，这个系列的重点是高质量的材料和人体工程学设计。瑞典山特维克13c26钢刀片和实心红木手柄，这是一套刀具，将优雅地随着你的年龄。
工业设计师兼前厨师施莱瑟(Schlesser)戴着一副高碳水化合物眼镜，他考虑了每一个细节，使这个系列经久不衰:“天然材料更容易老化。把它想象成比较一个新的皮革包和一个新的尼龙邮差包，并在五年后比较这些包。皮革有一种漂亮的光泽，而尼龙看起来就像随时可以被更换一样。”
该系列的木制刀架，也可以作为一个独立的刀块，磁刀架，或旅行箱，也设计为儿童安全的刀架可以得到。它不是一大块木头，而是可以对折的笔记本电脑大小，这意味着当你周末外出烹饪或参加晚宴时，你可以把它放在你的日常包里。
每件物品都讲述着一个故事，而这些重要的收藏品有一些非常有趣的起源。施莱塞将这一灵感归功于一把从曾祖母那里传下来的传家宝刀。Chatwin品牌来自卢森堡的Châteu de Wintrange, Chatwin是其400年历史的文艺复兴时期同名品牌的合成词。
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