安东尼Martignetti这里。我和我弟弟汤姆一起在纽约经营布鲁姆街酒店。我们拥有并经营着The East Pole Kitchen and Bar、Brinkley 's Broome Street Pub、Pizza Beach(一个在下东区，一个在上东区)和Southside夜总会。五月初，我们开了Eastfield’s餐厅，这是东极的姐妹餐厅。今年6月，我们将为自己开创一个全新的概念:美式咖啡，也位于上东区的中心地带。
在我们成长的过程中，幸运的是，我们不仅有激情，也有道德。我们并不是来自于食品行业，但我们发现自己深深地融入了今天的食品行业。我哥哥学的是国际事务，我学的是雕塑。十多年前，当我们开设Brinkley’s餐厅时，虽然我们是第一家提供纽约州啤酒和葡萄酒的餐厅，但我们从来没有想过，我们会与the East Pole和Eastfield’s一起站在从农场到餐桌和可持续采购餐饮的前沿。
我们的公司是独一无二的，因为我们没有外部合作伙伴、投资者或资金。这让我们保持了极大的活力，能够快速行动，做出我们想要的交易和改变，而不需要筹集资金或咨询更大的团队，因为每个项目的资金都来自于上一个项目的成功。在公司里，虽然我们没有头衔，但我负责创意部门，我弟弟负责业务和管理。至少我们是这样告诉人们的，但我们真的都参与了所有的事情，除了做饭(这对我们的顾客来说是一件好事)。
我来自设计背景，我喜欢想象一些东西并能够建造它。在大学里，我把时间花在焊接钢铁雕塑和吹制玻璃上。虽然我现在主要设计餐厅，但我仍然在有时间的时候建造我能建造的东西，无论是东极点的铜条，还是披萨海滩的桌子(我甚至在墙上拍了照片)。在进入餐厅之前，2002年我和来自罗德岛设计学院的朋友在布鲁克林的红钩创立了Uhuru Design(他们在设计界做出了令人惊叹的事情，所以你也应该去看看他们)。今年夏天，在Eastfield’s和Cafe Americano开业后，我终于开始建造我的第一个独立住宅，这将是我在皇后区洛克威海滩(Rockaway beach Queens)的海滨别墅。Rockaway是一个令人惊叹的地方，在纽约市设计和建造最生态友好的、希望是第一个脱离网格的房子可能是一个很渺茫的机会，但到目前为止，这是一个非常有趣(是的，在某些方面相当令人沮丧)的过程。
不管怎样，谢谢阅读。希望很快能在我们的某个地方见到你们，不管你是喜欢在当地农场新鲜蔬菜和自制马苏里拉奶酪上烤的木头披萨还是牧草喂养的汉堡，来自罗讷河谷的生物动力葡萄酒还是布鲁克林酿制的小批量IPAs，我们都给你报道了。
至于我的个人风格:
衬衫：
几乎都是牛仔裤的工作衬衫45 rpm这家日本牛仔布公司。它们会一直用下去，我把它们打了一顿，但它们足够酷，我可以从新的建筑工地上掸掉灰尘，戴着它走进我的一家餐厅，看起来不像我是来修东西的。我在日本块头很大，所以袖子有点短……
裤子：
我每天花在设计和建造餐厅上的时间比实际经营餐厅的时间更多，所以就像我的衬衫一样，我必须穿在两个地方都好看的衣服。我已经决定了j·他们的工作裤。它们是一条很棒的牛仔裤的剪裁，但如果看起来不像，就不是牛仔布。选择海军蓝，它可以隐藏灰尘和红酒溅出的效果一样好……
西装：
不是说我不会，但我没有西装。我更喜欢用我认为合适的裤子来搭配一件漂亮的夹克。从我的海军蓝布里奥尼燕尾服，旧天鹅绒晚礼服，亚麻运动夹克。它有时会给我带来麻烦;比如复活节的时候和我女朋友她妈妈一起去米兰的斯卡拉歌剧院，但我真的很讨厌西装裤。
鞋子：
运动鞋(新的平衡从我5岁起，或者徒步旅行靴子(Asolo/斯卡帕)．当他们不切的时候，我死也不会穿任何衣服，除非比利时的鞋子．他们没有把我喜欢的颜色(女装)放在男装13里，所以我设计并订购了定制的颜色组合(这通常会让和我在一起的人畏缩，走到街的另一边)。
配件：
这里可能不适合提我的Hello Kitty背包，所以我不会提。我从来没有过手表。我戴着玳瑁Warby Parker眼镜(型号:喝的每天)。我提过我的Hello Kitty钱包吗?
外套：
巴塔哥尼亚总能制造出最好的设备，至少在我看来。无论是登山、乡村滑雪、航海还是瑜伽，我都喜欢。甚至是我每天在纽约蹦蹦跳跳用的背包。我希望我可以说这是一个暗示，我需要一些新设备，但从来没有坏过。虽然我可以在八月份的登山旅行中使用一套新的冰爪。创始人Yvon Chouinard是我崇拜的人;他为世界做出了惊人的贡献，同时经营着我在道德上尊敬的企业。
科隆：
我很幸运记得擦除臭剂，所以就这样吧。原来旧的香料．这是我爸爸穿的。
最喜欢的应用程序：
WQXR无线电应用．纽约105.9的古典音乐电台有一个杀手级的应用，我不是开玩笑。这是我早上的闹钟，当我上床睡觉的时候它是开着的。我完全是个追星族。我今晚要去乔希·贝尔家吃晚餐，我是纽约爱乐乐团年轻成员的联合主席，我整天听古典音乐(如果你看《丛林中的莫扎特》，你可能会觉得这很酷。如果没有，你很可能就停止阅读了)。
最喜欢的科技产品：
我的电子仪器。和Autocad。我一直在用Autocad。每天走在纽约，看到建筑师用尺子和指南针设计的杰作，我都感到很谦卑。
下一个科技购买：
一个风力涡轮机。我正在皇后区的洛克威海滩为自己设计和建造一所没有电网的海滩别墅;纽约的冲浪者天堂我在屋顶上安装太阳能，但在阴天和冬天来临的时候，我希望从建筑部门得到一个安装风力涡轮机的不同意见。这很酷，也很有技术含量。
