作为圣帕特里克节（迅速）的方法，爱尔兰美酒的许多热情粉丝将开始储存通常的用品：吉尼斯和爱尔兰威士忌。However, while the latter undoubtedly reigns supreme among the Emerald Isle’s hard-liquor offerings, Irish distillers have plenty of other well-crafted spirits to offer, and inquiring minds should consider celebrating St. Patty’s Day by looking into these under-the-radar libations. To get you off to the right start, we’ve compiled a list of 6 excellent Irish spirits that diverge from the Irish-whiskey-or-bust norms.
Boru Irish Vodka.
Boru Vodka源自陆地粮食和新鲜泉水。由此产生的精神在口感上产生了良性的笔记，矿物质饰面，味道甜美，比你在许多商业伏特加斯都能找到更丰富的口感。如果您正在寻找可观的合理和大量的伏特加可以掌握自己的伏特加，但也与鸡尾酒成分呈现出来，那么这款爱尔兰宝兰宝石将为您的白酒柜提供宝贵的补充。
丁格尔爱尔兰伏特加
一个庆祝的县凯瑞酿酒厂，也生产杜松子和威士忌，定期收到其优雅的Quintule-蒸馏谷物伏特加的狂欢评价。Dingle makes its vodka with local well water and filters it through charcoal, and the brand’s painstaking process creates a clean, ultra-pure spirit with a silky texture that makes it easy to sip neat, but also lends itself well to a vodka martini in a chilled glass.
Drumshanbo Gunpowder爱尔兰杜松子酒
伦敦可能是世界公认的杜松子酒之都(也是伦敦干酒风格的发源地)，但英格兰的邻国爱尔兰也对杜松子酒很熟悉，德拉姆山博(Drumshanbo)的火药爱尔兰杜松子酒就是明证。这种工艺酒产自爱尔兰的一个小村庄，它以使用火药绿茶而闻名，它提供了一种美丽的花香，增强并加深了杜松子酒的其他植物香味。
灰色杜松子酒
北爱尔兰首屈一指的工艺酿酒厂使用铜仍在制作杜松子酒，而缺陷声称“由于它通过我们的剧照，”铜互动与精神蒸气相互作用，在给予苛刻的钞票时删除苛刻的钞票，更加饱满，更加圆润的味道概况。“矮桥杜松子酒比爱尔兰领土上的任何其他版本更具奖励，除了提供经典的瞻博社会表达外，杜松子酒释放出强大的花卉和草地的笔记，特别适合滋补水的飞溅。
五个农场爱尔兰奶油利口酒
当大多数饮酒者都想到“爱尔兰奶油”时，他们想象Baileys制造的超级型号。是的，Baileys来自都柏林的冰雹，并使用爱尔兰威士忌作为其主要酒素元素。然而，大量较小的酿酒厂也与爱尔兰的同名利口酒合作，包括五个农场的小组等小批量专家。Calling itself “Ireland’s first farm-to-table Irish cream,” Five Farms Irish Cream Liqueur comes from a pastoral area of County Cork, and while it includes Irish whiskey (as all Irish creams do), the flavor and texture owe their richness to ingredients like single-batch cream from ethically raised cattle. This luxurious Irish tipple adds remarkable dimension to an after-dinner cup of coffee while also offering up dessert-ish flavor notes like butterscotch, vanilla bean, and dulce de leche.
疯狂的三月野兔爱尔兰笨拙
为了获得“爱尔兰威士忌”的正式称号，一种烈酒必须用大麦(通常是麦芽和非麦芽的混合)酿造，并必须在木桶或木桶中陈酿至少三年。也就是说，爱尔兰的一些威士忌酒厂正在试验未经陈酿的“白威士忌”，这种威士忌的风格类似于美国的“私酿威士忌”。这些被称为poitín的烈性酒口感大胆、酒精度高，口感清淡、易混合，在味道和效力上都有很强的冲击力。都柏林酿酒厂Mad March Hare用铜蒸馏器制作了一款用途广泛的三蒸馏poitín，是制作爱尔兰咖啡、血腥玛丽(Bloody Marys)和莫斯科骡子(Moscow mule)等鸡尾酒的理想原料。
