这么多咖啡选择 如何分治
Markmarmuth(MW)Swing's庆祝它100线程新年商业保值表示我们咖啡随时间推移的一贯性和质量Swing公司在我们行业中独有 — — 遗产与咖啡历史文化明显交织在一起,然而我们以进取式弯曲接近手工艺市场里有很多异常烧烤机 很少有人有像斯温市那样广广博的客户基地烤肉商和消费者专注于质量,选择权是件好事-对特色咖啡的需求比任何时候都大,我们都通过提高市场质量而受益。
如何寻找讲道德、可持续生产的咖啡
兆瓦Swing2013年启动“家庭咖啡创举”,Swing直接识别咖啡农及其家庭并与之合作, 展示出可持续农业技术并致力于咖啡社会企业最佳做法Swing接收最优产品,我们的伙伴获取最大利润,为双方创建可持续商业模式目前我们在巴西、哥伦比亚、哥斯达黎加、埃塞俄比亚、危地马拉、尼加拉瓜和苏门答腊有伙伴关系自2013年启动此程序以来,我们已发展关系、承诺和献身于此模式,并发展到近85%。2016年创建新关系时,我们希望到100年接近时达到100%
豆子推荐或来点酒人刚开始喝咖啡
兆瓦:我一直认为摩卡饮料是任何人开始喝咖啡的开场白摩卡语中Espresso仍然是主流口味,Swing咖啡吧上,我们用苦味单源巧克力甘茄制作摩卡,它提供充裕的甜味而不产生过度糖蜜全年热饮 夏令营推荐
咖啡偏好是否演进,如果有,豆子本身是否也在演进?
兆瓦消费者越来越知道咖啡源头和口味差异与原产国或咖啡处理方式相关高消费者期望豆子进化不至于照护农场生产高质量豆子我们看到更多过程方法实验 以产生比传统方法 更独特和理想口味
斯温市场你最喜欢的烤肉在家用豆子准备咖啡的最好方式
兆瓦:我仍然是MESCO大粉丝Swin公司 原创咖啡混合可追溯到1918年由巴西、埃塞俄比亚和危地马拉咖啡组成,大全日饮酒
有很多优异方法在家泡咖啡.不论使用哪种方法,我强烈建议所有有兴趣制作好杯子者投资质量布槽式研磨机.新地咖啡持续磨损与提高杯质量关系重大混合咖啡超过95%水使用过滤式水源比较好
Swing出名叫Cupping
兆瓦Cupping方式最真实最简单 — — 粗土咖啡,在靠近开水的小碗中倾斜,不增加扰动或加压增强或影响咖啡口味咖啡再加特制勺子味 设计以消散热咖啡专业人员将使用这种方法评分和分级烤咖啡如果你是咖啡行业的烧烤者 就会在职业生涯早期暴露于这种仪式周五清晨我们烤箱公开杯与咖啡爱好者分享手工艺 常来本地寻找更多咖啡知识
2017年咖啡趋势是什么
兆瓦:2016年对硝酸咖啡产生强烈兴趣,我期望2017年市场能更广泛地接受和需求2016年,我们向自己的咖啡吧介绍硝化冷冻咖啡和硝化拿铁,经历巨大成功和接受并创建新市场和产品供Swing批发推广硝酸咖啡将开始成为主食 不仅有特色咖啡条, 而且还有餐厅 和其他地方
在那里你得到了它享受全国咖啡日并可能超前曲线并订购硝基咖啡
