本周前顶厨师Tom Colicchio正式加入替代肉类革命
很高兴能加入团队 带给世界新菜 并迫不及待地分享colicchio贴入Instagram账号.
Meati新全食品蛋白Meati使用发酵菌类创建全切肉类替代物-真菌植物化部分,由串行相似hyphae质量组成基本白线程完全切口像鸡胸牛排 Meati表示这些素食切口很好吃,厨师上机 因为他全心全意Meati的品味和潜力 使食品生产更绿色 蛋白质打包食品向所有人提供
Colicchio新闻发布稿表示:「作为主厨,我敏锐地寻找新素材和创新品,以质量和口味提供,我同样热切地寻找有可能以公平持久方式提供全营养的产品。”Meati在这两个类别中都优异 因为它们把破坏性产品推向市场
养分持久地从蘑菇根中产生, Meati旨在产生全球效果,同时产品可立即取用并美味根结构Meati提供25克蛋白质和超过建议每日纤维三分之一/4.5盎司服务公司每24小时可生产4 500头牛,而传统工业肉类生产水和土地使用量不足1%
Meati创建者Justin Whiteley和Tyler Huggins相遇博士科罗拉多大学Boulder学生对 mycrium能力的共同兴趣像真菌聚居开始,二人利用 myclial根化构件 建起更可分解电池怀特利和Huggins通过低效养分生产鼓励新的营养生态系统,这对人和地球都更好,吸引大投资者
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colicchio加入MeatiMeati现有团队包括前全食品市场CEO Walter Robb和前PatagoniaCEO Rose Marcario这些投资咨询师将帮助Meati快速生产规模,先启动2022年国家市场
期望发布后 Meati授予Colistio十大产品包 寄给朋友和追随者数月前有兴趣在2022启动前 试试首品包吗周五前输入,11月20打赢并成为最先试Meati.
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