去年11月，我们有幸在苏格兰度过了10天迷人的时光。下面是我们在此期间的诸多冒险之一。我们希望我们所经历的快乐都能在我们的所有信件和信件中体现出来，毫无疑问，拿一小杯酒在手，读起来会更好。
本周，我们采访了本杰明·巴却，他是本杰明的理发店在苏格兰爱丁堡。
对本杰明·巴却来说，理发不仅仅是剪头发和塑形胡子．这是他真正热爱的一门艺术，也是他在苏格兰爱丁堡的本杰明理发店(Benjamin’s Barber shop)所精通的一门艺术。
当你走进本杰明理发店时，空气中弥漫着怀旧的气息。
本杰明现在30岁了，他从16岁就开始剪头发了。他还记得第一次在父母的车库里理发时，他使用的是父亲用来剃头的沃尔牌理发剪。本杰明承认，要想开始这门生意，需要学习很多东西。“在做了几次简单的车库剪发后不久，我就在我妈妈过去常去的一家沙龙当学徒，扫头发，泡茶，还学会了给女士和男士剪头发。”
2013年，他开始了自己的创业，在苏格兰的爱丁堡开了本杰明理发店(Benjamin’s Barber Shop)。从那以后，他的客户群和知名度在这个城市的增长超出了难以想象的高度。本杰明的理发店被生活方式网站WOW 24/7列为爱丁堡五家最好的理发店之一，他还被推荐为“本周商业”在爱丁堡．
那么，为什么爱丁堡的男性更喜欢本杰明理发店而不是竞争对手呢?这是因为本杰明更喜欢把他的商店周围的东西保持得非常老派。你看，他是一个传统主义者，他相信如果东西没坏，就不要修理它。
在本杰明的店里，你会注意到你脚下的质朴硬木地板，复古装饰，包括一个巨大的填充野猪头和墙边的滑板，轻微的好威士忌和本杰明自制的海湾朗姆酒飘过商店，他两岁大的法国斗牛犬奥斯瓦尔德(Oswald，简称奥兹)拿着他最喜欢的棒球到处打滚。当你走进本杰明理发店时，空气中弥漫着怀旧的气息。
在本杰明的店里，你找不到任何花哨或迷人的东西，但对他和他的忠实顾客来说，这很好。自从进入本杰明理发店的第一天起，本杰明就一直坚持他老式的经营小企业的方法，他的哲学也得到了回报。
我们和本杰明坐了下来，聊了聊他的手艺、工作，对他有了更多的了解。
你什么时候决定要当理发师的?
我认为理发的趋势正变得越来越全球化，而不是地区性的，因为我们看到来自世界各地的理发师在社交媒体上分享想法，在客人聚会等。
在沙龙工作了八年之后，我从沙龙跳到理发店，再也没有回头!我学会了理发的技巧，每天都努力工作，试图通过每一次修剪来提高自己。带着我的目标和梦想，我最终开了自己的店。一个友好的，老式的，社区理发店。
自2013年开业以来，业务进展如何?
在过去的三年里，本雅明理发店不断壮大，不断推出犀利、干净、精确、超酷的男士发型。
你擅长什么类型的切割?
我们专注于短、经典、传统的剪裁，但也不回避更朋克或现代的风格。我们的客户非常复杂，这意味着每一天都是不同的，这让我们保持警惕。
那么，商店墙上的野猪头和滑板背后有什么故事呢?
我们一搬进来，我就把野猪头竖起来了。这是我父母送我的礼物。当润发油第一次出现时，它是用猪油和碾碎的苹果制成的，所以这是对理发师的致敬，比我的时代早得多。我也很喜欢他的样子!
我是滑冰长大的，所以基本上商店里的所有东西都是我作为一个人的反映。我喜欢5Boro品牌，他们和一家我喜欢的纹身店Smith st一起发布了限量版的纹身板。纽约的每个行政区都有一个海报女郎，反映了每个社区。我必须拥有它们!
你生活中离不开的护发产品是什么?
我们自制的海湾朗姆酒!这是我自己的秘方，我们在店里有售。
谁是你的发型偶像?
莫里西和阿甘。
和美国相比，苏格兰的发型潮流有什么不同吗?
我认为理发的趋势正变得越来越全球化，而不是地区性的，因为我们看到来自世界各地的理发师在社交媒体上分享想法，在客人点等，我个人认为这很神奇，它帮助我们分享知识，教育，交流，打破界限，并与志同道合的人建立关系。这是当理发师的好时机。
本杰明理发店船员
你给顾客剪过的最喜欢的发型是什么?
剃须刀头剃须。
你现在是什么发型?
皮肤会褪色，高挑紧绷——有个短发……还有小胡子。
喝的选择吗?
野生火鸡，直接来。（我们知道我们喜欢这个家伙。)
你人生中有什么难忘的经历想和大家分享?
去年和我美丽的妻子谢丽尔结婚了。
别忘了在社交媒体上给本杰明的理发店点赞。你可以跟着本杰明继续走脸谱网和Instagram．
图片来自:劳拉·米克/Instagram -@itslaurameek
