苹果·曼迪(Apple Mandy)是纽约市的一名自由饮食和健康作家。她曾为刊物撰稿，包括CNN旅行，内幕，自我,时间等等。在搬到纽约之前，她在香港生活了10年，在媒体和传播领域都工作过。她还曾在上海生活过，在那里，她开始了自己的美食写作生涯，她的对象包括一些有影响力的厨师，包括英国作家兼厨师扶霞·邓洛普(Fuchsia Dunlop)和巴黎米其林三星餐厅L'Arpège的法国大厨阿兰·帕萨德(Alain Passard)。