山姆·斯劳特是这本手册的饮食编辑。他在新泽西出生并长大，在过去十年的大部分时间里，他都被称为南方的家。他的学士学位和硕士学位都是英国文学，他是两本短篇小说集的作者，以及即将出版的鸡尾酒书“长大的饮料”(Andrews McMeel 2019)。他的文学小说和非小说作品出现在40多家出版物中，他的美食和烈酒作品被《Maxim》、《Bloomberg》、《the Bitter Southern ner》、《InsideHook》、《Tales of the Cocktail》、《Supercall》、《Thirsty》、《Southern Kitchen》、《frozen》等多家媒体报道。

山姆是葡萄酒和烈酒教育信托认证(获得了很高的荣誉)和诚实的肯塔基上校。他曾担任过四场全国鸡尾酒比赛的评委，在2017年世界最佳酒吧投票小组中任职，并在2016年的赛季中在林肯中心剧院(Lincoln Center Theatre)展示了他创作的鸡尾酒。在参观了四大洲的500多家啤酒厂、酿酒厂和蒸馏厂后，山姆到处都是。

山姆是手动播客这是一个每周的系列节目，采访了许多知名行业人士，包括厨师休·艾奇逊，厨师安吉·玛尔，牧师纳特·韦斯特(Rev Nat 's Hard Cider)，厨师安东尼·迪贝纳多，Rosé全天候凯瑟琳·科尔的作者，老福里斯特波旁酒大师Jackie Zykan等。他曾在俄勒冈州公共广播电台的“四大”节目中担任过重要角色，《我们喜欢喝酒》、《在泽西喝脏酒》、《威士忌广播》、《作家的骨头》、《Saftacast》、《Yemassee播客》、《趋势与好处》、《耶，足球播客》、《公民文学》、《醉醺醺的奥德赛》和《这个播客将拯救你的生命》。他还出现在切达干酪(Cheddar)和在线系列节目《边喝酒边采访》(Drinking While interview)，以及《指南》自己的视频和Facebook直播内容中。