对于自称啤酒爱好者的人来说，水果啤酒似乎是一个复杂的话题。一些纯粹主义者会坚持认为水果在食物中没有一席之地成熟的啤酒我认为他们有权持有错误的观点但是，我们这些喜欢水果味与酸啤酒、印度淡啤甚至是窖藏啤酒相融合的人都知道，这些啤酒明亮、复杂、令人印象深刻的口感平衡，在很多情况下，还有额外水平的清爽。
然而，重要的是要承认一些水果在啤酒的背景下工作比其他水果更好。Being an ardent fruit beer enthusiast, I’ve tried countless brews with any number of different fruit guest stars, and my years of research have led to this definitive ranking of the best fruit beers, along with the specific cans and bottles that nail these flavor blends especially well.
10.樱桃
樱桃啤酒倾向于将受害者陷入一个非常不幸的情况：一些樱桃啤酒的配方非常精确，拥有一流的水果风味和坚实的啤酒花和谷物的支柱……但其他啤酒在这两方面的表现都非常糟糕，导致它们在所有同行中排名都下降了。樱桃的天然酸味可以提升啤酒的泥土味，但樱桃味也很容易掩盖啤酒中更微妙的味道。但当一种加了樱桃的比利时酸啤酒(也被称为“克里克”)或麦酒完成了一项棘手的任务，使所有口味保持完美的平衡，那么这种啤酒就值得加入你的购物清单。例:
- Transatlantique Kriek.由新比利时酿酒有限公司
- tumalo kriek.由微处理机啤酒厂
- 樱桃小麦啤酒由塞缪尔·亚当斯
9.覆盆子
在啤酒中加入水果味的一个危险是“混合因素”——当水果的精华具有香水的品质，并完全摧毁啤酒的其他味道水平。覆盆子啤酒经常发现自己特别容易出现这个问题;出于这个原因,一些最成功的树莓啤酒制造商要么瘦完全成水果的属性,并创建一个与更多的相似之处一个水果苹果酒酿造传统啤酒(比利时水果这种是最好的例子从风格),或者他们轻轻地覆盆子合并到一个清爽的小麦啤酒,利用了小麦固有的甜味和这些啤酒的清淡口感。当然，酸啤酒和拉格啤酒也可以从覆盆子的作用中受益。说到树莓啤酒，我们建议:
8.草莓
草莓啤酒可能会和树莓啤酒一样落入许多陷阱，这就是为什么看到这种风格的许多更好的版本来自独立酿酒商，他们与当地草莓种植者建立了密切的关系，这一点也不奇怪。在最好的情况下，草莓啤酒会产生一种清爽、令人渴望的味道，是夏天的理想体验:既提神又怀旧。试试这些版本:
7.菠萝
要形容菠萝的味道，恐怕没有比“果敢”更好的形容词了。这种热带水果展示了很多舞台上的风采，这也解释了为什么很多人会把它归为“喜欢它”或“讨厌它”的类别。对于聪明的酿酒师来说，菠萝提供了一个机会，在创造和谐的温暖天气的酒的酸度和口味对比。这三种菠萝啤酒将他们的假期氛围发挥到极致，达到极佳的效果:
- 菠萝hefeweizen.由不明飞行物
- 菠萝法力小麦由毛伊酿酒有限公司
- 菠萝海滩金发碧眼的啤酒Funky Buddha Brewery
6.杏子
杏的酸味与麦酒的温和甜度完美地结合在一起，是一种刚从冰箱或冷却器里拿出来喝的夏季佳品。一些特殊的例子:
5.南瓜
好了，好了，我从这里都能感觉到你翻白眼了。听我说，南瓜啤酒，什么时候正确它与灵感来自星巴克(starbucks)的怪物相差无几。相反，南瓜的泥土味中和了秋天的香料味，麦芽酒的啤酒花浮力增添了另一个维度，使整个口感更加丰满。我并不羞于宣称自己是南瓜啤酒的爱好者，这三种啤酒特别值得你以开放的心态去品尝:
- Pumking帝国啤酒Southern Tier Brewing Co.
- 叶桩啤酒格林波特港酿造有限公司．
- Roadsmary的婴儿朗姆兰桶老化南瓜啤酒二路酿酒有限公司
4.橙色
如果你曾经喝过比利时风格的啤酒，在杯边放一片橙子，那么你一定很熟悉橙子和小麦啤酒之间的共生关系。简而言之，他们是天生的一对。柑橘类水果有一种非凡的本领，能在啤酒中突出最迷人、最令人满意的味道，而且因为它们不像柠檬或酸橙那么酸，橙子以一种稍微温和的方式传递出柑橘的光泽。看看这三种以橙子(以及它们同样美味的亲戚血橙)为特色的啤酒吧:
3.西瓜
告诉你真相，我觉得非常当一个朋友首次递给我一罐西瓜啤酒时持怀疑态度，并坚持我试一试。这只是个噱头，对吧?西瓜对啤酒的味道没什么影响……听起来简直是浪费时间。但是我品尝了它，我可以诚实地说我从未如此乐意出错。在夸张的风险中，我会说西瓜啤酒是夏天的绝对精髓。酥脆，干净，可抵碎 - 在7月9日的90度，什么比这更好？今年夏天，这3个西瓜酿造的库存：
2.石灰
“石灰啤酒”在美国饮酒佳能中与“芽浅石灰”有一个非常紧密的联系......而且我在这里告诉你没有任何东西。错误的。和。那。芽浅石灰可能不是一个严肃的啤酒或声望啤酒，但这是一个乐趣啤酒。当我在一个阳光明媚的日子里坐在外面，伸手去拿一罐冰镇啤酒时，百威淡酸橙正好满足了我的需求。但我也有好消息对于精英啤酒专家感到好奇lime-infused啤酒:大量的手工酿酒厂目前正在明智的吸引力唐与酸橙汁、啤酒酿造占很棒的石灰啤酒现在市场上,像这些3:
- 海上塞勒通过鲨鱼头工艺啤酒厂
- Busta Lime IPA.通过redhook酿造
- 石灰比尔森啤酒由Uinta酿造
1.葡萄柚
最后，我们来到最好的水果啤酒：葡萄柚啤酒。这种味道可以获得顶部点，因为它为桌面带来了如此多的美丽特色。它得到了酸度，花卉轮廓，一丝苦涩，果实背后的一些结构，它饰有各种各样的啤酒风格。这是完美的，这是胜利者。仍然没有说服？拿起这3个葡萄柚啤酒中的任何一个，并留下了这些犹豫了：
- 红宝石红鸟闪存
- 葡萄柚科尔本林IPA.压载点酿造公司
- Mas agave葡萄柚由创始人酿造有限公司
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