现在你可能已经知道，煮饭是一门艺术。这就是为什么日本顶级的寿司厨师要花数年时间完善米饭，然后才能转向鱼肉。说到日本，你可能会注意到这些电饭煲大多是亚洲品牌，尤其是日本和韩国的。那是因为他们几个世纪以来一直在完善稻米的制作工艺。如果你想要最好的意大利面，那就去找意大利人。当你想要最好的印度食物时，很有可能在印度找到。当你想要最好的大米和大米相关产品时，亚洲国家知道怎么做。
在购买你能买到的最好的电饭煲之前，还有几件事需要注意。根据大米行业标准，一杯大米是6盎司，而不是8盎司。所以请记住，电饭锅的总容量会比你习惯的稍微小一些。另外，在市场上销售时，电饭煲的杯容量为未煮过的大米。你可以计算出煮熟的量大约是广告量的两倍。最后，你可以相信的事实是，大多数电饭锅都会自动配备一个量杯和米饭勺。
查看我们的指南如何做饭如果你想学习如何从头到尾煮出完美的米饭。如果你准备开始在家做一些，看看这篇2021年最好的电饭锅综述。
最佳整体电饭煲:Zojirushi NHS-10 6杯电饭煲
Zojirushi是亚洲乃至全球最受信赖的电饭煲品牌之一。它很简单，有一个单杆电源开关，每次都能生产出优质大米。这个型号有6杯的最大容量和3杯的最小容量。如果3杯的量比你需要的多，他们会用3杯的最大容量来制作相同的炊具。这款电饭煲的另一个优点是它比其他高端机型更实惠。
最佳预算电饭煲:芳香家庭用品数码凉爽触摸电饭煲
如果你不确定你可以做多少米，30美元，你没有比这个四夸脱容量的电饭煲更好的了。它还配备了其他一些功能，比如15小时延迟计时器、白米和糙米设置。
最佳模糊逻辑电饭锅:Zojirushi Micom电饭锅和加热器
模糊逻辑不是你喝几杯啤酒就能做出决定的。它本质上是为电饭锅设计的算法，这样它们就能更好地感知温度变化并迅速做出反应，这样你的特定类型的米饭就不会煮过头或没煮熟。这是对一些非常技术性的东西的过度简化的解释。我们所知道的是，它比标准型号的电饭煲煮饭更快。
最好的高端电饭锅:Zojirushi感应加热系统电饭锅和加热器
Zojirushi再次通过这个最先进的电饭锅与更多的功能比你可以摇一根棍子。感应加热可以在更精确的温度下进行更快的烹饪。它拥有三重加热系统(顶部、侧面、底部)和多个大米预置。该公司(和许多产品评论家)声称，这是最好的茉莉花米，因为它的特殊烹饪流程考虑了大米的独特特性。据说GABA(-氨基丁酸)能激活糙米，使其营养价值增加1.5倍，方法是将糙米置于104华氏度下2小时。
最好的小部分电饭锅:亚马逊基本-迷你电饭锅
如果所有这些高科技炊具让你头晕目眩，让我们回到更简单的东西。如果你是一人做饭，不想要剩饭，这款亚马逊基础电饭煲就是为你准备的。这款电饭煲只需按一个按钮就能煮四杯米饭，而且不会伤到你的大脑或钱包。
最佳商用电饭煲:布谷鸟30杯商用电饭煲
如果你有一个大家庭，住在一个兄弟会的房子里，或者想要开自己的寿司店，这个布谷鸟30杯电饭煲是完美的。40多年来，杜鹃一直是备受信赖的韩国品牌，这款电饭煲可谓名副其实。如果你是寻找商用电饭煲，这个是由国家卫生基金会认证的。
kitchen appliance has some sort of multi-functional capability. The Instant Pot Duo 60 is an example of such an appliance. Not so much a rice cooker, but a pressure cooker that can cook rice. Like with anything cooked in a pressure cooker, your rice will cook more quickly. Instant Pot recommends using a 1:1 water to rice ratio for any type of rice that has been rinsed. This means you would have to worry about different ratios for different types of rice. We haven’t tested this, so we can’t confirm it works, so it may be something you have to play around with. But, after you cook your rice, you can cook a whole chicken in 10 minutes.</p> <p style="text-align: center">" data-pid="nJ1HVSWRWW" data-type="button" data-limit="2" id="dtcc-nJ1HVSWRWW" class="dtcc-affiliate--button">
最佳旅行电饭煲:DCIGNA电子午餐盒-旅行电饭煲
你可能会想，没有人会需要带着电饭煲旅行。然而，旅行电饭锅是存在的，这意味着人们确实存在。在和我的亚洲亲戚一起旅行之后，我也可以证实这是真的。DCIGNA电饭煲有短电源线和手柄，便于运输。如果你需要更多功能的烹饪选择，它还配有蒸盘。这个小东西兼做午餐盒。当你吃着美味新鲜的米饭和蔬菜，而隔壁隔间的罗恩又被火腿三明治困住时，我们会看到谁在取笑谁。
最佳奢侈电饭锅:布谷鸟感应加热双压力电饭锅和加热器
也许你认为如果某样东西很贵，那么它一定是好东西。在这种情况下，有了布谷鸟感应电饭煲，你就不会错了。不像快煲电压力锅，这台机器首先是电饭锅，其他一切都是其次。这是太多的伟大的选择和功能列出。不过，我们最喜欢的，也是布谷鸟独有的，是底部有60度弧形边缘的内壶。据说，它可以通过减少摩擦和阻力来促进对流烹饪，从而使大米口感更好、更美味。
如何煮米饭
我们中的许多人发现，做饭比我们想象的要困难得多。我们说的不是那些开箱即用的一次性调味米饭。我们说的是茉莉花米、短粒米(寿司)、棕色米、黑色米、野生米以及你能想到的任何一种米。一个好的电饭锅会为你做所有艰苦的工作，但是在你往锅里加入食材之前，有一些步骤你需要做。
- 洗净你的大米:如果你认为你做米饭的时候一切都是对的，但米饭出来还是一团粘乎乎的东西，那可能是因为你没有洗米饭。漂洗大米可以去除米粒外部积累的淀粉。对于淀粉含量较低的糙米或野生米来说，这并不是完全必要的，但也没什么坏处。漂洗大米还可以去除任何残留的农药或污垢。但是，如果你想做糯米，就跳过这一步。
- 正确的比例:要吃到美味的米饭，最重要的一步是确保汤汁和米饭的比例正确。最难的是，每一种大米的比例都是不同的。谷歌在这方面是你的朋友。
- 不要马上投入:很多人犯的一个错误是，他们一看到米饭煮好了就打开锅子。电饭煲内部的热传感器会在达到特定温度时关闭电饭煲。不过，最好让米饭在蒸汽中再浸泡10-15分钟。这样做会让所有的水分都渗透进去，让你的大米更干、更蓬松。
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