对于那些爱吃牛肉的人来说，吃一块又大又稀有的神户牛肉或和牛牛肉几乎肯定是他们遗愿清单上的前两名。但是，在吃了大岛牛排之后外套的餐厅在夏威夷岛上，我想提供这种特别的牛肉作为圣牛肉三位一体的最后一种。夏威夷饲养的牛与日本、澳大利亚和美国大陆多年来精心培育的牛肉相比，有什么区别呢?非常简单，就是这样。因为，当你仔细想想，为什么不把牛养大在夏威夷(又名大岛)好吃吗?毕竟，这片高地上有大量的草，缓缓地向上倾斜，一直延伸到莫纳克亚火山和莫纳罗亚火山的山麓。
除了一年365天牛要吃新鲜的草和饲料之外，还要考虑到没有污染。作为世界上最与世隔绝的岛屿链,夏威夷遭受几乎没有发现的大气污染在日本国内岛屿和大陆美国世界上大部分的科比和神户养牛,因此没有暴露于化学物质和气溶胶渗入土地和发现他们的方式进入食物链。相反，大岛奶牛享受着几乎无穷无尽的阳光，营养丰富的饲料，以及一览无垠的太平洋景色。是的，即使是夏威夷的奶牛也能有幸看到美景。
Manta的样品菜单可能包括从海洋到叉子的开胃菜(我们的特别美味的寿司卷)、茴香金枪鱼寿司、棕榈心、黄瓜和柚子醋汁;烤虾天妇罗配豌豆苗和松露酱油鱼汤;当天刚捕到的鱼;一个裹着甘薯的金枪鱼配上ulu泥，lomi番茄和姜黄椰子乳;烤羊肉排;上面提到的30天干陈酿大岛牛肉非常美味牛脊肉；夏威夷牛肉里脊配冲绳红薯、红烧香菇酱和炒圆bok。肋眼肉和里脊肉都应该点得很生，因为它们多汁、入口即化的肉和一种我们只能从牛肉中看出的热带岛屿风土的轻盈。
Manta还提供每人69美元的主厨品尝菜单，包括开胃菜、主菜和甜点。而曼塔餐厅100%是你点甜点的餐厅。举个例子:上面的照片。
而且，如果大岛牛肉还不足以让你在曼塔餐厅(Manta Restaurant)订位，那么这里的景色应该是你反抗的最后一击。在曼塔(位于令人惊叹的建筑莫纳克亚海滩酒店)向户外开放，提供太平洋风景如画的景色。晚餐后，沿着一条光线充足的小路走到海边的观景区，泛光灯吸引了大量的蝠鲼，它们在水下打转、游泳，吸收被灯光吸引的浮游生物。这是一顿完美晚餐的完美结尾——在这里，你不仅有机会品尝到世界上最美味的牛肉，还能亲眼目睹大自然的奇观。
