看看你的厨房:有可能——即使冰箱里装满了廉价的啤酒还有鸭酱包——你可以在某个地方买到有机苹果或环保麦片。就连麦当劳去年也搬了出去人造垃圾了他们的汉堡肉。那么，你为什么不注意伏特加和杜松子酒的有机/可持续状态呢?很有可能你甚至不知道有有机的选择。
“访问是一个大问题，”Mike Duggan说大草原有机，100％有机伏特加，杜松子酒和明尼阿波利斯的味道伏特加生产商。（声音熟悉？我们已经谈论他们之前)。尽管该品牌自2008年以来一直是有机酒的龙头老大，但达根表示，他们已经决定加大赌注，积极发展整个品类。
“我们开始将自己嵌入有机基地，真正研究它，”Duggan说。“我们发现大约5％的食品业务是有机分类，约有80％的家庭至少购买有机的东西。”在一些市场，如西雅图和旧金山，对有机产品的需求是许多购物者的主要驱动因素。
不过，达根说，在烈酒方面，这个数字“更接近0.001%。”我们问自己，‘挑战是什么?’”
大草原决定希望看到所有烈酒的有机销售的百分比5％（所有船舶上升，世界和全部更好）。尽管如此，要确保感兴趣的品牌实际上可以在船上出现，首先，您必须有人在那里种植有机小麦，玉米，大麦和甘蔗，需要制造酒。这需要时间，教育和大多数人的钱。
“我们决定要帮助这些农民，”达根说。“所以我们将1%的销售额用于罗德学院如果这个名字听起来耳熟，那是因为这家位于宾夕法尼亚州的研究所自1947年以来一直在推广和教授有机农业技术。
“仔细想想，有机农业才是真正的‘手工’产品，”达根说。作为新品牌的一部分变革基金的精神，“我们每年将帮助支付10到12个实习生，以便通过其下一代奖学金计划来到Rodale Institute。
虽然10名新培训的农民看起来并不多，但达根认为这一数字有潜力扩大。如果烈酒沿着农产品和包装商品的道路发展，而有机酒精占整个行业的5%，你将看到800万英亩的农田变成了有机产品，每年740万磅的农药没有被使用。
在全球范围内做善事的能力美味的鸡尾酒是购买有机和可持续酒的最大动力。达根指出，对于食物，“最初的动机是‘对你更好’。对于烈酒来说，有机伏特加不一定对你更好，但对我们所有人都更好。如果我们能够将有机烈酒的市场份额提高到5%，那将是每年1100万到1200万箱，我们需要当地的农民来维持这一比例。”目前，大约1%的美国农场被归类为有机农场，75%的谷物被用于食品和饮料，据达根说:“所以它会产生影响。”
当然，饮酒者必须知道有有机烈酒可以买到。不像水果，甚至不像葡萄酒，酒类商店里没有“有机”区。但普雷里也希望改变这一点。“我们发现，60%的受访消费者会购买有机烈酒，如果他们知道这是一个选项。”
达根说，该公司正在与零售商和调酒师合作，寻找全面推广有机烈酒的方法，包括一个名为“让我的酒变成有机的”的促销活动。
“如果你打算在买东西的同时做点好事呢?”你为什么不会呢?”
编辑的建议
- 2021年最好的7个威士忌订阅盒
- 23家黑人拥有的饮料企业，现在和永远支持
- 派对最好的大批量鸡尾酒食谱
- 迎接海伦罗斯护肤：一个支持家庭暴力幸存者的品牌
- 这家受人爱戴的俄勒冈啤酒厂想要保护美国重要的分水岭
