虽然夏天快结束了，但炎热的天气让你难以置信。但请相信我们将要结束,秋天将要狩猎季节也将开始。如果你是一名大型动物猎人，正在考虑今年秋天去旅行，为自己打包一只麋鹿，你一定会喜欢这个铸铁麋鹿舌早餐薯片的食谱。不过不要担心，如果你不是一个猎人，或者不喜欢吃大鹿科的舌头，你总是可以找到最好的牛肉来代替。
我们合作了厨师道格·亚当斯《欢乐合唱团》第12季顶级大厨前行政总厨帝国饭店以及迈克·怀特黑德(Mike Whitehead)Finex铸铁炊具公司来缓解您的恐惧，并为您带来这种简单的麋鹿舌早餐杂烩，非常适合家庭厨房或露营地。小贴士:这道菜也是治疗宿醉的好方法。
铸铁麋鹿舌哈希由厨师道格亚当斯准备
成分
- 2麋鹿的舌头
- 1/2洋葱小块
- 2根芹菜切成小块
- 1红甜椒小切块
- 1汤匙蒜末
- 1头蒜
- 1汤匙欧芹剁碎
- 2个育空金土豆，煮熟后切成方块
- 半杯切片蘑菇
- 2鸭蛋
- 3月桂叶
- 粗盐
- 黑胡椒(胡椒粒和胡椒粒)
- 1束百里香
指示
的舌头
1.将舌头放在介质/大锅中，用水填充锅。盐慷慨地盐。添加整个大蒜头，湾叶，一小少数黑胡椒和百里香。将锅煮沸，煮2小时或直到舌头叉招标。
2.当舌头冷却到可以处理时，将舌头从水中取出，剥掉舌头外层的薄膜。如果舌头完全冷却，这个工作就会变得更加困难，需要一把刀。
3.切完舌头后，切成1英寸的大块
的蔬菜
1.把洋葱、芹菜和红甜椒倒进去一点橄榄油用粗盐和胡椒调味。
2.在烤箱中以375度的温度烤至微红、微软。
的哈希
1.用中火打开铁锅，加入少量食用油。
2.把舌头块加到铸铁上，不断移动。舌头会变得又黑又脆，但注意不要烫到舌头。
3.一旦舌头的所有两侧都脆弱，灼热，从锅中取出舌头，并用犹太盐盐。
4.将土豆放入铁锅中煮至酥脆金黄，并加入粗盐调味。
5.把所有蔬菜都放进去，把舌头和土豆一起放进铸铁锅里。
6.加入蒜末，煮30秒，然后加入欧芹，搅拌。
7.将鸭蛋撕裂在锅中的哈希，季节，并在350扔烤箱，直到鸡蛋刚刚设置。你必须用你的最佳判断。
如果你找不到麋鹿舌(老实说，你可能找不到)，你可以用当地肉店或高品质杂货店的优质厚牛排代替。把牛排切成小块，然后按照“薯片”的指示开始。
