Swill是我们的双月专栏，致力于白酒，葡萄酒，啤酒，以及落在更广泛的酒伞下的其他美味DRAM。但它不仅仅是品尝鸡尾酒中涂上鸡尾酒的纸张 - 瑞格就是在你的舒适区外，尝试新事物，并探索大型广泛的羊羔世界。一周你可以通过一瓶单一麦芽苏格兰舞厅中途抓住我们，然后我们可能正在嗡嗡作响，我们可能会在由香蕉制成的一些乌干达Moonshine上嗡嗡作响。这一栏只是一个大笨拙的冒险，所以抓住一杯，并加入我们另一轮。
在我看来，美国人或新的西方杜松子酒的出现是最近记忆中最令人兴奋的发展的最令人兴奋的发展之一。如果你没有注意到，杜松子队一直在过去十年左右的文艺复兴时期。慢慢但肯定地，蒸馏器已经摆脱了“干杜松子酒”的分类边界，现在正在扩大精神可以是什么。
换句话说，杜松子酒不仅仅是杜松了。当然，杜松贝瑞是，始终将是杜松子酒的主要成分之一，但现在工匠蒸馏器邀请其他植物进入混合物。
这一新类别中最令人兴奋的杜松子酒之一来自布鲁克林的新生儿酿酒厂：Greenhook Ginsmiths.。使用传统上由香水饲料使用的蒸汽蒸馏技术，这些家伙以某种方式设法梳理了我曾在杜松子酒中遇到过的一些最明显的花香和香料口味。
要公平，很多这些西式杜松子酒蒸馏器使用冒险植物混合物来实现自己独特的风味概况，但大多数倾向于在极端微妙的情况下具有异国情调的味道 - 以及通常是难以察觉的。然而，GreenHook不会让杜松偷走节目。
支持的演员是真正让这个杜松子酒的闪耀。杜松在那里，但锡兰肉桂，伤臂花和洋甘菊可以说是明显的。在下面，你会发现橙色，姜和奥里斯根的微妙笔记，这有助于绕过泡桐，使其变得非常复杂。华尔街日报称为“其中最顽固，最有趣的玉蛋之一，”，我不能同意。
