调制鸡尾酒已经成为一种艺术形式，世界各地的酒吧都开始尝试用罕见的组合来帮助自己脱颖而出。我们大多数人都有过某种工艺鸡尾酒，它独特的配料选择或巧妙的外观给我们留下了深刻的印象，但更进一步，这家加拿大酒吧创建了一个配有工业厨房的鸡尾酒实验室，在这里，实验是必需的，原料被精心挑选，创造出世界上最美丽的鸡尾酒，无论是口感还是外观，他们都有奖项和荣誉来证明这一点。
植物学家，餐厅设在费尔蒙特环太平洋地区在温哥华,重新定义了餐饮体验，同时保持其在太平洋西北部的位置。位于最肥沃，生产力和多样化的农业地区之一，植物学家确保全年丰富的令人难以置信的成分，由于该地区的温和气候。
不被自己精湛的厨房超越，植物学家休息室提供独家和罕见的标签香槟以及国际公认的世界起泡酒产区。但真正吸引所有注意力的是鸡尾酒实验室。除了复杂而有趣的鸡尾酒菜单，植物学家还提供了一些选择的化学家般的奠酒，在创意饮料总监格兰特·Sceney的指导下，来自城市最独特的“实验室”。该实验室是定制创建的，整合了一个烹饪向前的方法，植物学家的鸡尾酒设计和生产。工业厨房元素已经添加到实验室，如旋转蒸发器蒸馏和真空，带锯子用于特定尺寸的雕刻，和离心机分离不同密度的成分。
有些鸡尾酒甚至使用了采集和养殖的原料，让它们独一无二。野生蘑菇是从不列颠哥伦比亚省的森林里采集来的，用于Cocktal Lab的“糖果帽魔法”，而电动雏菊花是专门用于“什么花”鸡尾酒的。他们甚至用手工采摘的本地接骨木(只有在当季时)，加上伏特加为底，酿制了自己的接骨木利口酒。
今年3月，植物学家巴被提名为卢卡斯波士“波士环游世界”比赛的北美决赛选手。作为世界上第一次参加比赛的六支酒吧队伍之一，这个全球鸡尾酒大赛将参赛标准从个人提交改为团队提交，以庆祝它的10支队伍th的一年。全球团队的任务是创造一个独特的概念和展示，这需要提交一个简短的视频，概述鸡尾酒和概念是如何实现的。卢卡斯·波士团队根据地区缩小了顶级决赛团队的范围，并由行业偶像进行了最终评审，选出了全球六支酒吧团队，参加在阿姆斯特丹举行的决赛。
植物学家团队创造了一种全新的设计独特的实验鸡尾酒，Into The Æther，这是一种引人注目的浮动酒，灵感来自第五元素的酒，以波士Genever为基础，结合白茶、元素味美思、森林草药和海水，强调大胆和惊人的口味。
植物学家Bar也进入了12个候选名单th年度令人垂涎的故事鸡尾酒的奖项“最佳新国际酒吧”类别;这是唯一一个获得这一奖项提名的加拿大酒吧。在超过1000名提名者和来自150名国际评委的投票中，入围对新手酒吧来说是一个巨大的成就。植物学家也被国际公认为“世界上最好的新酒吧”之一的康泰纳斯旅行者的热门名单。
菜单分为五个部分;香草+香料，果园+田野，水果+蔬菜，鲜花+树木，鸡尾酒实验室。每个部分中我们最喜欢的部分包括:
草+香料
黄金时间-龙舌兰酒，黄绿色，焦糖蜂蜜，四川胡椒，姜，柠檬(时间转瞬即逝，被锁定在阳光普照的地球和灿烂的天空之间，这是一张照片永远无法完全捕捉到的。)
果园+字段
海瑟麦尔-皮斯科，泥炭威士忌，苦艾酒、黑芝麻、鼠尾草、house acid blend、蛋清(黑暗与光明的笔触在大自然古老的画布上铺开，让我们想起万物之间的平衡。)
蔬菜+水果
植物学家的马提尼-沿海杜松子酒混合，苦艾酒，海运酊剂，牡蛎叶，素食鱼子酱(鸡尾酒界的霸主在森林中迷失了。)
花+树
在开花-皮斯科，Aperol，覆盆子，玫瑰，葡萄柚，柠檬(像大地一样宽广，张开双臂发现自己，你就不会受到限制。)
来自鸡尾酒实验室
深湾岛杜松子酒，沙棘，蓝藻，漂流木(鸡尾酒实验室的创意不需要解释，因为它们的展示不言自明。)
