什么是négociant？你需要了解葡萄酒买家的内容手册

简单地说，就是一个葡萄酒买家。但还有更多的原因。

想想一个顶级négociant你对熟练的交响曲指挥的方式。他们不玩乐器，但他们确实设法采取领先的营造出许多音乐零件的奇妙声音。葡萄酒商人同样行动，没有葡萄园或适当的酿酒厂，但坚定掌握葡萄酒可能看起来像什么以及如何获得它。

如果这个音乐类比太过夸张(我们不是所有人都去听交响乐)，那就想象一下Négociant作为DJ，在以前录制的样品中织造了一系列的播放列表或单轨。或拼贴艺术家。说够了。

有些人在着名的高度上扮演着角色。不出所料，其中一些最着名的是从练习出生的地方 - 勃艮第。人们喜欢路易Jadot和约瑟夫德鲁汉通过仔细购买葡萄和整齐的葡萄酒创造了忠诚的追随者。像这样的图标诞生于一个系统(主要是法国大革命)，这个系统故意将法国乡村分割成小葡萄园。

着名的大规模Négociants，如这些在将垂涎的生长区域带到群众中起着一种有趣的作用。葡萄酒通常不能与某些Chateaus的复杂性和奇异品质一起前往头部，但他们不应该。它们是价格的一小部分，往往至少提供一个故事书葡萄酒区域的有趣切片。

négociant的出现是为了分离劳动力，并对焦点进行微调。你可以想象他们会这样说:“你完全专注于种植尽可能最好的葡萄，我将确保这些水果被正确地制成一种美味的葡萄酒。”它标志着葡萄栽培(葡萄酒种植)和酿酒(葡萄酒酿造)的第一个主要区别之一。

由于购买元素通常是Négiciants的复数，所以混合通常成为酿酒程序的关键部分。这些行业大师可以通过精心混合多个名称和/或品种来创造和谐。最好的人甚至没有实时这样做;他们知道他们的网站和葡萄个性如此良好 - 除了具体的复古扔路的详细信息，他们可以在水果甚至收获之前将成品酿制的葡萄酒。

至少这就是最有天赋的Négociants工作。定义松动，并包括那些购买散装汁或甚至成品葡萄酒的人，并将其作为别的东西。这里还有真正的技能，也体现在葡萄酒的味道上。然而，常用于商人渴望打开快速利润并以允许他们这样做的速度运行，即使葡萄酒是垃圾的速度，也更为常见。

本质上，商人酿酒的葡萄酒应该从可识别的区域提供良好的葡萄酒。

享受良好的Négociant型葡萄酒时有几件事要留意。它并非总是如此列出，但你至少可以在寻找类似的东西上寻找。本质上，商人酿酒的葡萄酒应该从可识别的区域提供良好的葡萄酒。水果可能来自该地区内的各种各样的点，也许来自其他地方的一些斑点，但在大多数地方都足够紧张的标签限制是难以虚伪的广告。

也寻找复古。一个非葡萄酒葡萄酒可能意味着将去年的东西混合在今年的批量中没有销售。并依靠一些常识。饮用10美元黑色黑色是一件很难，几乎不可能得到的东西。但是一杯10美元的长相思呢?勃艮第20美元吗?你的赌注。如果你不想试吃，试试这些可靠的选择:

Cameron Hughes Lot 631 Willamette Valley 2017 Pinot Gris

如今，灰比诺(Pinot Gris)的风头正被霞多丽(Chardonnay)所掩盖，但很难忽视这种既口感好又性价比高的品种。加州negociant卡梅伦休斯这是一款清爽的白葡萄酒，由于酒渣的陈酿，酒体结构有所增加。

俄勒冈州的A到Z已成为西北地区最大的水果生产商之一，从俄勒冈州众多不同的种植区采购水果。这黑皮诺饮料像其价格的两倍，展示了'16复古的丰满，同时保持明亮，食品友好的品质。

JADOT自1859年以来一直在它，否毫无疑问，标签的霞多丽是验证和真实的。它并不完全廉价，但与来自Pouilly-Fuissé的Burgundian次区域的许多其他产品相比，这是偷窃。一点坚果，有点闪耀，特别是贝类尤其是贝类。