无论好坏，南非与称为pinotage的特定葡萄酒葡萄有宽敞的绑定。红品种有其批评者的份额，但它也成为了来自世界领先的灭虫国之一的旗舰葡萄酒。
这一切都始于1925年，当一个名叫亚伯拉罕伊佐拉克佩罗德的学术期待过黑色黑色用cinsault（南非被称为冬宫）。他在大学设立了一些测试种植，在那里他工作，迅速忘记了他们。几年后，他们被拯救了，嫁接到卓越的砧木并允许蓬勃发展。
到20世纪40年代早期，皮诺塔奇开始在南非商业化生产。几十年后，一些著名的奖项巩固了这种葡萄的地位，许多生产者开始种植这种葡萄。特别是在过去的几十年里，Pinotage的产量出现了真正的增长。一些人认为，消费者更喜欢冒险，渴望尝试一些不同的东西。另一些人则指出，这是由于我们的共同口味，以及最近似乎已经从喜欢大而厚重的红色转向了更新鲜、酒体更淡的红色。
两个着名葡萄的不太可能的结合 - 来自勃艮第的一个海绵，来自罗纳的另一个人 - 可能是Pinotage有这么多非信徒的原因。当然，葡萄酒可以易于显示出在酒窖中甚至是一种醋酸，使葡萄酒成为化学成分。但任何形式的葡萄酒都很差展示了它的缺陷，伤疤和伤口的份额。
关于Pinotage的酷炫是，在没有其所有签名的情况下，您可以获得一些浆果Noir的浆果亮度和结构。Pinotage的Cininault侧面给它带来了一些葡萄园里的一些疏忽和韧性，让它能够更好地处理极端天气，并提供一些花卉和茶叶的笔记，以及有时更加谦逊。它占南非的整体种植的百分之不到10％，但仍然是该国受欢迎的斗篷混合（提供约30-70％的uvee化妆）的主要夹具。
我看到Pinotage作为强调葡萄酒文化中的产生差距的重要葡萄。老年人的白痴似乎令人震惊的是，像这样的交叉品种可能会很好（也许他们不喜欢感知纯净，也许他们认为穿过这两个贵族葡萄是一种憎恶）。但目前的一代人似乎正在掌握这些独特品种的所有权。
Pinotage最着名的成长并在南非制作，但它也在巴西，以色列，德国，加拿大，新西兰甚至津巴布韦的房屋。它也在美国在俄勒冈州，弗吉尼亚州和亚利桑那等地方进行了实验。
以下是一些尝试：
Rijk 's Wine 2015 Reserve Pinotage
扎实南非生产商最优雅的产品，这个100％的Pinotage葡萄酒显示出巨大的红色水果特征和精细。在发酵过程中，每天多次的冲酒，确保这款葡萄酒有充足的颜色，提取和丰满的味道，同时仍显示出一些可爱的克制。图尔巴格酒厂甚至生产了一款值得探索的Pinotage Rosé。
Lovingston Winery 2017 Pinotage
这个pinotage.来自弗吉尼亚州的中性橡木衰老了十个月，显示出略微药用的味道，比分散注意力更加有趣。浆果笔记闪耀着甜美和综合的单宁。它展示了Pinotage硬币的令人信服的新鲜侧，即其最大的爱好者倾向于蠕动。
Loma Prieta 2017 Pinotage
加利福尼亚州中部制造，这个pinotage.更有活力，有很大的水果成分，一些无花果口味，可乐和泥土的味道。酒精含量(酒精含量远远超过14%)有一点热量，但葡萄酒的丰饶口感很好地解决了这个问题。就像酿酒厂建议的那样，可以把它和泰国蒜蓉面条一起品尝。产量限制在300箱左右，酒在桶里陈酿了近两年。
Kanonkop 2018 Pinotage.
另一个南非选项，这款葡萄酒显示了一些有趣的支持香料口味，以支持强烈的樱桃味。这里面有很多核果和明显的酸味。
