去年11月，我们有幸在苏格兰度过了10天迷人的时光。下面是我们在此期间的诸多冒险之一。我们希望我们所经历的快乐能全部实现我们的文章还有我们那次冒险留下的信件，手上拿点小钱，读起来肯定更顺眼。
如果你从未到过苏格兰方格呢和花呢的土地，苏格兰首都将为你提供一个完美的介绍，让你了解我们最喜欢的国家之一。
苏格兰的爱丁堡是绅士的天堂。这里到处都是吹苏格兰方格呢裙的徒步旅行，满桶的威士忌等着品尝，丰盛的从农场到餐桌的宴会，以及精明的服装购物。
爱丁堡坐落在洛锡安地区，是一个完美的城市，有很多事情可以做，但不像伦敦或罗马那样令人无法抗拒。它也是一个理想的地方，当探索一些郁郁葱葱的乡村或舒适的沿海村庄。我们可以继续谈论“奥尔德·里基”，但现在，我们为您的访问提供以下建议:
玩
从山顶往下看，景色美极了。
爱丁堡之旅如果不经过一段缓慢的徒步旅行就不算完整亚瑟的座位．这座休眠火山是荷里路德公园附近的最高点，因此，从山顶看风景是无与伦比的。如果你对历史感兴趣，一定要参观这座城堡。
徒步旅行后，一定要游览这座历史悠久的古老宫殿，苏格兰玛丽女王曾在这里漫步，她的私人秘书(呃，可能的情人)被谋杀。穿过邦尼王子查理(Bonnie Prince Charlie)举行了五周会议的大厅，探索在“光荣革命”中被摧毁的宏伟修道院的废墟。
从荷里路德大道出发，你可以悠闲地沿着皇家一英里大道(Royal Mile)走到爱丁堡城堡(Edinburgh Castle)。老实说，这是一条旅游路线，有很多“中国制造”的商店和街头艺人，但也有一些高质量的景点，比如戈登Nicolson Kiltmakers我们在酒吧吃了一顿完美的午餐大街1号．一旦你到达爱丁堡古堡，我们建议你跳过它，除非你是一个真正的历史书呆子。你那老旧的满是灰尘的人体模型需要改进一下胡子．在漫步到下一站之前，只需从那里欣赏风景即可。
食物和饮料
Scran是食物的俚语Scallie是流氓的缩写，所以很明显这是我们的地盘。虽然氛围是非常悠闲，这个美食酒吧是著名的伟大的苏格兰食物和工匠啤酒。我们点了土豆泥牛肉香肠，配菜是花椰菜奶酪和啤酒。到了晚上，我们的座位都坐满了，连用优步(Uber) app都快用不上了。当被问到牛肉从哪里来的时候，快活的服务员指着窗外说:“哦，山下的那个农场!”没有比这更本土化的了。
为了度过一个美妙的夜晚，我们在这家店度过了一段美好的时光(这家店的老板和Scran & Scallie的老板是同一个人)。这个高设计的烹饪体验展示了苏格兰生产在它的最好。迎宾人员急切地向客人们解释菜单上的所有东西，并推荐最好的葡萄酒，让这一切都变得流行起来。由于这是另一家“从自然到菜肴”的餐厅，菜单会随季节变化，但我们相信，主厨多米尼克·杰克(Dominic Jack)在法国顶级厨房多年的培训，一定会提供一顿难忘的大餐。
当我们旅行到遥远的地方，我们总是希望找到一个，完全独特的用餐体验，园丁的小屋就是它。由厨师Dale Mailley和Edward Murray共同拥有的园丁小屋致力于提供最好的季节性本地农产品(他们也是这个趋势的早期适应者之一)，在一个直接从亲属传播。小屋建于1836年，位于皇家露台花园的卡尔顿山脚下的心脏爱丁堡世界遗产．现在的主人完全修复了废弃的小屋，内部装饰非常简约，每张桌子上都放着简单的蜡烛，角落里有一台电唱机，厨房员工的嘈杂声让人感觉像是在家里做的饭菜。
如果你想在苏格兰之旅中尽情享受威士忌，这可能是你最喜欢的酒吧。虽然“SMWS”是一个会员制俱乐部，但一楼对公众开放。有天晚上吃完晚饭，我们突然来到这里，我们的服务员醉醺醺地告诉我们很多信息。他们的整个平台是告诉和教育他们的成员关于单桶威士忌，所以这与品牌无关，因此所有的威士忌都是在同一个标志性的协会绿色瓶子里展示的。相反，它是关于体验和你想要尝试什么。正如他们向我们解释的那样，“我们带领会员踏上味觉之旅的承诺意味着，我们的追求延伸到令人垂涎的、已经不再运营的“沉默”酒厂的酒桶，让我们的冒险会员有机会品尝可能永远消失的威士忌。”很明显，这不是一个让你痛饮的地方，而是一个让你接受教育的地方。
嬉皮士和老酒鬼以最美妙的方式混在一起。
现在是被敲打的部分。弓酒吧是城里一个珍贵的老地方，在这里嬉皮士和老酒鬼以最美妙的方式混在一起。只有一台小电视(在我们多次来访时关掉了)，没有吵闹的音乐，没有现场，只有沙哑的笑声、爱抚的情侣、醇香的木桶啤酒和单一麦芽威士忌。
位于老城区的一个前维多利亚时代的泵房，这是一个更风景的地方，很值得一游。当我们对“调酒师”这个词感到不寒而栗的时候，这些调酒师知道如何调制一种刻薄的饮料。他们的货架上有200种威士忌，有很多威士忌可以尝试，但你可以试一试他们的鸡尾酒，比如用伍德福德珍藏、樱桃白兰地、辛纳酒、桃子和柠檬调制的帕蒂史密斯鸡尾酒。
商店
了解服装的人都知道爱丁堡的斯图尔特·克里斯蒂(Stewart Christie)。
许多编辑和造型师的朋友说，这是一个必须的访问，当然他们是正确的。我们很幸运地见到了这家老商店的新主人，当我问维多利亚这家公司有多久的历史时，她害羞地开玩笑说:“哦，只有300年。”事实上，他们有成堆的档案书它们有几百年的历史，上面画满了长衫、军用编织物以及我们非常想带着它们跑掉的布料样本。
但是,衣服。在这里，你可以为爸爸买一双漂亮的袜子，或者为自己买一套全定制的西装。我们特别喜欢他们彩虹里各种颜色的灯芯绒墙。需要一种猎鹿的眼神吗?新拍摄的外套吗?一顶普通的哈里斯花呢帽子?这些孩子帮你搞定。(嘘，女士们也开始了!)
在这家温暖而热情的男装店(靠近Bow Bar)，我们感觉就像在家里一样。在这里，你可以从休闲服装到定制服装，或者任何介于两者之间的服装。虽然他们以粗花呢闻名，但我们也发现了一些很棒的费尔岛毛衣、袖扣和包。在他们的顶楼，你可以找到他们的纹身裁缝我们很喜欢和他见面。沃克·斯莱特除了在店里有稳定的顾客外，还和苏格兰橄榄球和莱德杯．
保持
之前被称为乔治酒店，Principal集团更新了这个漂亮的老酒店，同时增加了一个非常酷的咖啡店(Burr & Co)和一个摇摆酒吧和餐厅(The Printing Press)。它位于新城的中心，“new”建于18世纪晚期。要求一间在后面的房间，可以看到城市北侧的壮丽景色，俯瞰港口和山脉。我们也强烈建议在他们的餐厅用餐，并在酒吧过夜。
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