黑色黑色由于其明亮的酸度，坚固且平衡的单宁结构和复杂的富含果实而感到最佳的食物配对葡萄酒之一。它与各种食物和口味都配对，与之使用意大利面一个无脑袋 - 从Tagliatelle到Gnudi的任何数量的形状和形式延伸，具有无限种类的成分，可以用。无论您更喜欢红酱，奶油酱，还是素食或肉类情人，意大利面是你想要的，无论是你想要的东西，而且Pinot Noir就在它旁边，使其味道更好。以下是我们最喜欢的彩色和意大利面条：
Belle Glos Dairyman 2018 Pinot Noir和野猪ragu面团
强大的Pinot Noirs需要一个同样大胆的意大利面来平衡（反之亦然），这只是这个配对的东西。这个葡萄园指定的俄罗斯河谷葡萄酒由Winemaker Joe Wagner生产的味道鲜明，也是风格。冰冷的狄尔德·帕厚Noir浅点表达了成熟的黑暗浆果，地球层，以及来自100％法国橡木桶的可可和咸味香料，葡萄酒已经老化。
Belle Glos Dairyman的大量14.5％ABV，它使一只丰盛的野猪Ragu完美搭配。RAGU要求用作调味料和准备肉的元素，然后用作ragu的一部分。在制作盘子以及对时，使用乳房比巴波黑色都是无缝和值得的。
Joseph Phelps Freestone葡萄园Sonoma海岸Pinot Noir 2017和Tortellini与porcini蘑菇酱
Freestone葡萄园100％房地产生长的黑色Noir是一种特殊结构良好的轻质葡萄酒。它拥有蜜饯和成熟的红色水果的味道，如草莓和樱桃，具有微妙的草本和泥土，让人想起蘑菇，使这款葡萄酒成为意大利式饺子形式的意大利面食的梅花炸弹的完美搭配蘑菇酱。
意大利面非常容易鞭打，素食主义者，并将抑制葡萄酒的美味票据，并以覆盆子和冰樱桃的形式带来新鲜的酸度。在想要闪着的令人耳目一新的比朴之间，并希望接受这个美味的意大利面的下一口，它会刺激一个快乐的困境。如果您是狂热的DIY'er，我们建议您自己提供Joseph Phelps蘑菇馄饨食谱一点，用它代替意大利式饺子。
La Crema BrutRosé和海鲜面条配番茄和碎橄榄
也来自沿海加州索诺玛县的酷炫葡萄种植区，这种充满活力的，复杂的玫瑰主要是黑色的黑色，混合它的一点堂兄，霞多丽。虽然它有时很难用海鲜与鱼类的肉类，以及它的镀铬，以及围绕这些问题的高酸性玫瑰裙，伴随着与彼此相对的特征的问题。
La Crema BrutRosé表达了柠檬般的互补票据，并具有味道的矿物质，如牡蛎的壳（我知道，听起来很疯狂，但你会看到）。海鲜意大利面几乎就像一场面食和炖菜之间的混合动力车，并将其留给厨师来决定要使用哪种鱼。我们为这场特定意大利面推荐更多的东西，例如箭鱼等箭鱼。番茄的高酸度和橄榄的苦味，将留下葡萄酒鲜明和果味，含有含柑橘。一个伟大的温暖天气配对。
Böen俄罗斯河Pinot Noir 2018和奶油pesto面团用西红柿
虽然PESTO可以用任何绿色和螺母的混合物制作，但是这款食谱中使用的经典罗勒 - 松果PETO是普遍存在的刺激性味道，往往会在饭后长时间徘徊。当加入奶油时，它会软化蒜味的大蒜和香料的香料，使其变得丰富，要求享用大口味和清爽酸度的葡萄酒。Böen俄罗斯河Pinot Noir就是这样。
它在14.7％的ABV下酒精高，但它的清洁，口腔浇水酸度使得葡萄酒似乎不那么厚重。葡萄酒具有黑莓，红色水果，咸味香料和迷迭香的特点。它是胸部的，能够坚持意大利面的酱汁的心脏，同时也借一些水果和香料到菜，使其成为完美的平衡。
Antica Napa Valley Pinot Noir 2017和cacio e pepe
用奶酪搞砸配对搭配奶酪几乎是不可能的，让我们说实话。无论奶酪，还是葡萄酒，葡萄酒和奶酪的脂肪和乳酸的酸都只是在天堂制造的比赛。那么，你如何对基本上只是用刺鼻奶酪和胡椒调味的意大利面？你专注于放大盘的纹理。
antica napa valley pinot noir's来自法国橡木的针状单宁的微妙，用脆性酸度平衡，使葡萄酒呈亮，细长的结构 - 改善意大利面的特点。它有香草和成熟樱桃的香气，以及成熟的黑暗水果和浆果果酱的口味，味道烘烤香料。与意大利面配对时，您会发现它为其他奶油意大利面添加了馅饼亮度。而且，如果你以前从未有过CaCio E Pepe，那么你就是为了一种享受。
