由于近期开胃酒和低ABV饮料的普及，白兰地作为鸡尾酒成分感觉比以往更加相关。“白兰地”是指蒸馏葡萄酒制造的烈酒，它们通常是略带甜味和果前的风味概况。这些特征使白兰地成为一个禁止时代鸡尾酒的关键部分，目前在一个严重复出的围栏中：侧幕。这种复杂的（和可抵碎的）饮料还包括柠檬汁和橙色利口酒，但白兰地可以作为其锚，因此可以选择一个由任务的版本是必不可少的。阅读有10个合适的品牌列表，全部由专业的调酒师和鸡尾酒专家审核。
Courvoisier vs Cognac.
从历史上看，侧幕用的白兰地以科涅克白兰地，一个来自科涅克白兰地法国的地区。干邑是用白葡萄酒用铜蒸馏器蒸馏后，在法国橡木桶中陈酿的Sidecar Barley＆Wine Bar俄克拉荷马城的球迷喜欢遵循传统，使用Courvoisier VS
Pierre FerrandSélectionsdesangescognac
“我更喜欢用Pierre Ferrand Sélection des Anges(在我的挎斗里)，”该公司的餐饮助理总监亚历克斯·彭德格拉斯(Alex Pendergrass)说酒店的海盗在纽波特，罗德岛告诉我们。”我喜欢淡淡的香草和杏子的味道，奶油般的口感，还有皮革和甘草的余味。它们与新鲜柠檬汁和橙酒的活力配合得很好。它给饮料很大的深度，但不会变得太糖浆。Pierre Ferrand是一个标志性的小型干邑酒厂，[它的。
轩尼诗和白兰地
轩尼诗品牌的科涅克白兰地索赔了大量流行文化缓存，但林恩的老将甘德德·百合墙警告说，警告以一种不屑一顾的方式观察这种流行的精神，特别是在悉尼卡担心的地方。“使用[在侧幕]中最好的白兰地，是轩尼诗。严重地。它在法国橡木桶中达到了长达八年。桶给轩尼诗的味道味道 - 香草和橡木的注意事项，葡萄葡萄 - 需要站在柠檬汁，任何精神的艰难工作，“墙壁坚持。
大麸质VsopCognacCafé
将浸有咖啡的干邑白兰地与边车的柑橘味成分结合起来，听起来可能有点奇怪，但调酒师Tiffanie BarriereLes dames d'Escoffier亚特兰大敦促你把怀疑放在一边，试一试。她特别推荐Grand Brulot VSOP
托雷斯15年白兰地
西班牙白兰地通常可以以低于法国同行的价格买到，调酒总监罗斯·叶森诺夫Fairmont Royal York Hotel在多伦多，人们认为这些“廉价”白兰地是边车的可靠选择。尽管干邑白兰地主导着白兰地市场，但像桃乐丝15这样的西班牙白兰地也很有价值。它是在美国橡木桶中陈酿的，与传统的法国橡木桶相比，它提供了额外的强度和单宁，此外还使用了著名的Solera系统陈酿。白兰地因此是多功能的，与水果向前的特点，并将允许一个合理的价格边车鸡尾酒。无论哪种方式，你通常都想要一种能与柑橘和柑橘利口酒相媲美的白兰地，所以你需要一些深度、酒体和大胆的特色，”叶森诺夫说。
Bertoux白兰地
美国酿酒厂生产各种各样的白兰地，前调酒师和现任创意总监雷克斯·查特吉沙丘路生活方式活动在纽约他更喜欢车斗里的法国风格(但加州制造)的贝尔图白兰地。“我对Sidecar升级的建议是，用传统的干邑取代更有趣的白兰地，比如贝尔图(Bertoux)。我特别喜欢贝尔图，因为它从一开始就有杏味。虽然在最后的口感中有很多烘焙香料和橡木的平衡，但Bertoux的果香为边车创造了一个开放的邀请，这对于让那些通常会远离它的人更容易接近它至关重要
铜和国王牌白兰地
这款肯塔基州的白兰地在波旁桶中恰当地老化，我们的许多调查专家赢得了高度的痕迹，包括厨师/所有者萨拉布拉德利货运房子在肯塔基州帕迪桑那州。“我喜欢铜＆国王屁股白兰地 - 这是一个高的证据，总是像黑莓给我的味道。Sidecar也是如此简单的鸡尾酒，以记住如何制造一切美味的部分，“布拉德利狂欢。
Boulard苹果白兰地酒金牌
虽然大多数品牌使用葡萄酒作为他们的蒸馏基地，但有些则改为利用苹果酒，导致一种具有不同苹果的精神，与柑橘类味道融合的苹果胺不同的苹果酒。世界上最着名的苹果白兰地类别之一是Calvados，这是法国诺曼底地区独一无二的风格。葡萄酒和饮料董事Michael RainforthJuniper烧烤在匹兹堡声称“w在做挎斗时，我更喜欢用Calvados，而不是传统的白兰地或干邑。Calvados最初是蒸馏的苹果酒，所以苹果的爽脆在味道中体现出来。一旦与橙子利口酒和柠檬汁的柑橘元素混合，苹果就呈现出一种很好的对比，增加了鸡尾酒的复杂性。”他对Boulard calvsop:“让它成为一款令人愉快的饮料的原因是它浓郁的水果味和成熟的苹果味。它非常平衡，有香草和木头的味道。”
吠叫熨斗AppleJack Brandy
美国苹果白兰地(又名“苹果白兰地”)在挎斗里也很管用欠款纽约市推荐巴金铁苹果白兰地(Barking Irons Applejack Brandy)，这种酒用纽约北部种植的苹果酿制而成，在布鲁克林红钩(Red Hook)的一家酒厂蒸馏。“我喜欢用Barking Irons苹果白兰地，因为它确实是一种精心制作的烈酒。贝克解释说:“这是一种用哈德逊山谷的苹果酿造的桶陈酿白兰地，用途广泛，与柑橘的味道很好地结合在一起。”
莱尔德的88件88岁苹果白兰地
许多精神爱好者认为莱尔德的AppleJack来自New Jersey的美国苹果品牌的黄金标准，以及Barmer Greg Rodriguez橡木和常春藤在拉斯维加斯，12年版的莱尔德苹果杰克(Laird’s Applejack)是侧车的绝佳选择。”它的证明和陈年使它成为那种风格的鸡尾酒的理想白兰地;它有足够的橡木来调和果味利口酒，并产生丰富的黄油味，帮助平衡饮料。88度比你通常喝的白兰地要高一些，更高的度数会让酒更复杂，更浓郁，所以喝起来不会平淡。只要配上一点柠檬汁、高质量的Curaçao和一些糖，你就能征服世界。”
