锋利的刀在厨房里很重要。即使你必须谨慎使用，锋利的刀显着比沉闷的刀好。当你有一个沉闷的刀子时，你最终会撕裂食物，而不是精确地切开它。锋利的刀具也有更长的寿命，特别是当你保持你的时候最好的厨师刀。
要达到锋利的刀，你需要一把高品质的刀子。一把刀子刮刀可以帮助你保留刺痛的刀锋的刺痛。如果你是A.倾斜刀具的初学者但是，选择一个好的刀子刮刀可能会压倒。有许多不同类型的刀子刮刀，从电动到磨刀石。为了缓解搜索，我们已经围绕了最佳刀具，非常适合任何类型的刀片。
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最优地：厨师选择4643普通普罗德罗
以合理的价格，厨师的选择4643普通普通是一种不会令人失望的刀锋。这款刀具带有三个导向槽，用于不同类型的刀具。无论您是美国/欧洲还是亚洲刀，这款磨刀器都可以完美地磨练其边缘。使用此手动拉动刀具，您可以控制刀片叶片的角度是否在15或20度。最重要的是，这款磨刀器具有弯曲的手柄，用于安全舒适地抓握。它也很容易使用和耐用，因为它具有单独的珩磨阶段。这是通用的手动刀刮刀，非常适合任何类型的刀具。
最锐化的套装：边缘Pro Apex 4刀磨削系统
如果您已经熟悉珩磨刀，锐化的套件是一个值得的投资。边缘Pro Apex 4刀锐化系统是一种具有多种叶片宽度的优良刀削套件。通过这套，您可以以极高的精度在各种刀片角度磨砺。您还可以将它们进一步抛光包含的砂砾石头。This sharpening kit is on the more expensive price point and takes some practice to use well, although you don’t have to worry because this kit comes with a DVD guide that will walk you through using the Edge Pro Apex 4. It will take some time to master this sharpening kit but the results will leave you beyond satisfied.
最佳粗石：史密斯的TRI-6阿肯色州三磨练锐化系统
通过史密斯的TRI-6 Arkansas Tri-Hone系统完全控制锐化过程。如果你想监督自己的刀片的磨损，你最好用这样的手动磨刀匠更好。以优雅的价格，您可以使用这种锐化系统获得三块不同的砂砾石。为方便起见，石头安装在三角形块上，以便于访问。使用锐化的石头而不是电动磨刀器可能看起来令人艰难，但你很高兴地知道前者对初学者来说很容易。虽然锐化刀需要更长时间，但在用这块石头珩磨时，你有精确控制。
最佳紧凑型：厨具50009边缘握把2级刀磨刀器
使用这款磨刀器，您的刀具可以实现更平滑的表面。它有两个插槽;即，精细和粗糙。粗槽是适合磨损沉闷或受损的刀具的完美。在另一边，细槽是触摸和抛光已经锋利的刀具的理想选择。用这个快速的磨刀器得到一个漂亮的刀子。Kickeniq 50009 Edge Grip 2级刀磨刀刀适用于大多数类型的刀具，尽管它最适合直刃和双斜纹刀片。这种磨刀器的另一个关键特性是其紧凑的尺寸，在不使用时，可以轻松地存储在抽屉或厨柜内。
最容易使用：Presto 0 Eversharp电刀刮刀
手动磨刀刀可以是一个剧烈的运动。使用像Presto 0 Eversharp这样的自动电动磨刀器，您所要做的就是将刀放在正确的位置，它将为您提供所有工作。在不到一分钟的时间里，你得到了一个很好的，锋利和闪亮的刀。这款电刀磨刀器非常易于使用，提供有效的效果。您不必担心哪个角度或猜测哪种锐化方法最佳。两级磨削系统使您可以更快地磨练您的刀具，而无需手工工作。
最好的多功能：Sunrisepro至高无上刀刮刀
Sunrisepro磨刀器足以足够多样化，可以锐化您在刀片中的任何类型的刀子。无论您是用它用它磨刀还是作为牛排刀那么简单的东西，这款磨刀器有效地工作。更好的是，你会用这个磨刀器获得你的钱的价值，它给你的新锋利的刀子是一种原始的外观。它还可以适合厨房的较小空间，因为它的尺寸紧凑。如果您正在寻找一个没有妥协质量的小便宜的磨刀器，这一个值得一试。
最好的低维护：Lansky 4杆转弯箱
不要被这种磨刀器未完成和裸露的外观所迷惑。虽然表面上可能似乎似乎不太多，但这种磨刀器在锐化刀具方面都是有效的。Lansky 4-Rod转弯盒具有锐化棒，可确保使用时清洁刷卡。这款磨刀器配有两套介质砂砾和细砂5英寸陶瓷棒。这些砂粒中的每一个都设计用于锐化并磨练刀具，以极大的轻松和精确度。这种低维护卷轴也很容易存储在厨房内。除了易于存储的情况下，还可以将这款磨刀器带入野营旅行。
最好的轻质：DMT CS2 12英寸陶瓷钢
这款DMT CS2 12英寸陶瓷钢是一款高档材料制成，是一款无褶皱刀，精确旋转并磨刀刀。这种轻便易用的磨刀器非常适合在厨房中使用或带来野营旅行。使用这款磨刀器，您还可以有效地磨练您的狩猎和邦宁刀。虽然需要一些练习习惯这种陶瓷磨刀器，但您可以实现专业级和最佳结果。更好的是，这种磨刀器不需要油或任何液体，您可以简单地削尖刀干。
