气候变化正在改变世界的方方面面, 农业尤其如此酒产业继续适应 自制英语sparkling葡萄酒处理增加野火对烟雾的冲击
新研究发布性质画一个相当暗淡的未来葡萄酒, 至少在一些标志性生长区研究估计,到本世纪末,地球上高达70%顶级葡萄酒生产区将不再适合加利福尼亚州、希腊州、意大利州和更多州都有一个可怕的消息
多年来,Wine与气候变化并发并发,所有希望不减继续进化步调 实验新生长法 并可能新建葡萄园
区域危险
美酒地图大都建在离赤道不远的温带多亏温度上升和极端天气 地图正在变换特别脆弱区域包括Mendoza、Australia、California等热区以及意大利和西班牙南段
这些地区已经发生重大移位,如热峰和干旱,导致较早收成除此以外,所有增加辐射(更别提报告指出的CO2)对葡萄质量有负面影响并迫使某些生产者去别处生长或根本不生长。
估计30%受影响最大的酒区条件太戏剧化,无法继续制作溢价酒从马尔贝克到普罗旺斯 地球上最有名的葡萄酒区
适应之道
适应游戏已经开始数十年来 酒厂商寻找更凉爽 更适合耕种的土地高海拔种植庄园 区域曾认为高价酒生产不合理扩展自然区 保护争议 自然资源耗竭
业界必须提高智能并显示这样做的迹象更多抗旱葡萄品种正得到支持,可持续性已成为一种生活方式。传统农作方法让位更多自然方法生产者正努力制作新酒以纪念较暖生长季节
新酒区会出现吗
不容置疑,新区域将出现,在许多情况下,它们已经出现新建名称遍及全球美国虚拟文化区离赤道越远避免极端热和天气(海雨和雨量过大也引起问题, 破坏萌芽和引进疾病等)。寻找北欧发光的地方 以及更凉快的家庭口袋太平洋西北.
最令人吃惊的结论可能是曾闻名的酿酒区灭绝类似澳洲Barossa山谷和Paso Robles等地,
