还有什么更好的方法2019年开始而不是制定一个能让你(和你的朋友)开心的新年计划?是时候开始一个新的爱好了:自己酿造啤酒。
家庭酿造技术有两种主要流派:麦芽提取物和全谷物。一边是那些用蒸馏成液体或麦芽提取物的谷物酿造啤酒的人。其他家庭酿酒厂使用更传统的全谷物酿造方法，类似于商业酿酒厂使用的过程。
使用麦芽提取物对于那些没有设备或空间来粉碎和捣碎自己的谷物并进行过滤过程，但仍想尝试创造自己的啤酒的基本原理的新酿酒师来说是理想的。提取物酿造的缺点是，现有的风味概况和精细的技术流程的限制，可以使啤酒从普通到杰出。
虽然有一种方法可以弥合两种酿造方式之间的差距，但它从两种方法中吸取了很大的元素，并将它们结合起来:袋装酿造系统。
在使用所有谷物原料的同时，整个酿造过程就发生在一个壶里。有经验的萃取啤酒酿造者已经有了基本设备，包括水壶、温度计、长柄搅拌勺和桨。唯一的其他要求是一个滤袋和细网过滤器。有了这些工具和谷物，啤酒花，和你的食谱指定的酵母，你准备好了酿造所有谷物啤酒，只需要在你的炉子上一个炉子。
如果你还不是一个萃取啤酒酿造者，你可以找到如何以便宜的价格自制啤酒在这里．想学习，却没有时间读书?看看我们播客集所有关于家庭酿造．
许多在线家酿商店出售现成的包中Brew套件(例如这一个对于那些想用这种方法快速赶上进度的人来说。或者，去你的当地的自制程序商店然后要求一个定制的袋子配方来复制你最喜欢的风格。每个工具包应该包括混合谷物麦芽，啤酒花，酵母，以及如何进行的详细说明。一旦你有了几批，你就可以自己动手做了食谱．
的Homebrewers协会将袋装泡茶法比作“用你可能用过的最大的茶包泡茶”。这是一个恰当的描述，因为从谷物中提取糖的过程非常类似于浸泡茶叶。一旦这一步完成，其余的酿造日将是非常熟悉的提取啤酒。麦汁，或“啤酒前”，被煮沸，啤酒花添加按照一个既定的时间表。最后，将麦芽汁冷却、曝气并提供用于发酵的酵母。
袋装啤酒是一种简单的方法，公寓居住者或相对较新的家庭酿造者进入更传统的全谷物酿造世界，而无需在设备上进行大量投资。小批量和有限的设备使短，愉快的酿造日与同样的美味的自制啤酒作为奖励。
