肯塔基州以它的酿酒厂尽管来自蓝草州(Bluegrass State)的烈酒有很多值得喜爱的地方，但这里也有一个奇妙的酿酒场景正在发展。
像美国其他地方一样，酿酒厂在肯塔基州的城市建立了良好的基础，酿酒厂继续为世界提供美味的波旁威士忌，酿酒厂路易斯维尔尤其是列克星敦，盛产上等啤酒。
反对谷物酿造
路易斯维尔
也许最著名的肯塔基啤酒厂是反对谷物酿造这家啤酒厂生产有趣的啤酒，通常是美味的啤酒，偶尔也会有可疑的卡通标签，比如布朗Note。除了aaa级路易斯维尔蝙蝠队的棒球场外，这个实体啤酒厂也有很多值得喜爱的地方(它还有一些美味的食物)。Against the Grain的啤酒种类包括Bo和Luke Imperial Smoked Stout，陈酿波旁桶，Citra Ass Down Double异丙醇以及伦敦Balling大麦酒风格的麦酒。自2011年以来，Against the Grain一直努力向世界展示肯塔基州也有啤酒，现在它的啤酒在美国大部分地区和全球许多国家都能买到。
中国男孩酝酿
列克星敦
2012年，莱克星顿迎来了中国男孩酝酿它的商业社区和简单的酒吧引领了优质啤酒的道路。美洲狮诱饵美国金发女郎已经成为列克星敦的龙头啤酒，还有它的另一种核心啤酒，猎枪婚礼香草棕色啤酒。自开业以来，这家啤酒厂发展迅速，现在在肯塔基州的乔治敦有了一家生产啤酒厂，这让Country Boy赶上了它的产量，并开始用Cliff Jumper IPA和half Home Pale Ale等其他啤酒填补市场。
好的木材酝酿
路易斯维尔
在一个满是木桶的州，更别提路易斯维尔强击手了，好的木材酝酿在啤酒界找到了一个绝佳的位置和当地的波旁威士忌一样，古德伍德也以使用石灰石水而自豪。更重要的是，啤酒厂还确保每款啤酒以某种形式接触木材——无论是在杨树、橡木或灰上进行“木材调味”，还是储存在回收的波旁威士忌、葡萄酒或白兰地桶中。所以下次你在路易斯维尔的时候，买一杯路易斯维尔啤酒，它使用的是白蜡树——和制作路易斯维尔棒球棒的木材是一样的。木材的使用提供了一种轻微的松脆，没有强烈的木材味道。其他啤酒包括核桃棕色麦酒，波旁酒桶黑啤，大麻鹅，云杉Tip IPA，和红葡萄酒桶Saison。
西部第六酝酿
列克星敦
西六在列克星敦有一个相当大的建筑群，欢迎它的酒吧、酿酒厂和企业都在这个巨大的建筑内。这家啤酒厂致力于帮助周围的社区，甚至扩展到肯塔基州法兰克福的西第六农场。甚至一杯啤酒，可可搬运工，回馈的方式是每六罐啤酒卖50美分，发给一个由员工投票决定的非营利组织。在西六酒吧停留一段时间当然是值得的，不管是旗舰西六国际淡啤酒(West Sixth IPA)，还是像蛇眼帝国烈性黑啤(Snake Eyes Imperial Stout)或海勒天堂双份(Heller Heaven Double)这样的限量版之一
瀑布啤酒城
路易斯维尔
和波旁威士忌一样，人们也喜欢传统啤酒，无论是帕布斯特(Pabst)的美国经典系列，还是肯塔基无双(Kentucky Peerless)等复兴波旁威士忌品牌。这个品牌从20世纪初到20世纪70年代末期，美国酿酒业经历了重大的合并。这种淡色区域性窖藏啤酒的酿造一直转移到中西部地区的其他啤酒厂，直到2007年左右。2010年，随着英式淡色麦酒(Pale Ale)的推出，瀑布城啤酒(Falls City Beer)得以复兴。现在，它在路易斯维尔(Louisville)拥有一家酒吧。该品牌现在有经典皮尔森(Classic Pilsner)，但已扩大到包括Hipster驱虫IPA、英式淡色麦酒(Pale Ale)、Streetlamp Porter，以及季节性啤酒Good Times Ginger Lime Shandy和路易斯维尔市金色麦酒(Louisville City Golden Ale)。
飘渺的酝酿
列克星敦
飘渺的酿造的太空是典型的肯塔基州。它称之为家的旧砖区曾经是一个酿酒厂和仓库区。Ethereal将他们的工业空间变成了一个宽敞舒适的休息室，带有一个巨大的、适合狗的户外露台。以太坊于2014年开业，一开始专注于生产创意啤酒，无论是比利时风格的还是更现代的美国工艺风格的。啤酒厂的前三款啤酒分别是IPA、季节性和机智，但随着Ethereal的成熟，它的产品也大大扩展了。酒单上现在会有几种IPAs，一种樱桃陈酿酸啤酒，比尔森啤酒，棕色麦芽啤酒和其他桶陈酿的特别版本。
Monnik啤酒公司
路易斯维尔
在一个崇尚创新的行业里，有时老牌的后备人才也能做得一样好。路易斯维尔的Monnik啤酒有限公司它的传统啤酒风格充分发挥了它的特色——Monnik在荷兰语中是僧侣的意思，而欧洲各地的啤酒风格也各不相同，从英国的淡色麦酒(Mild Ale)到姜汁调味酒(Ginger Saison)应有尽有。也有美国IPAs，所以跳头可以深呼吸。酒单上还有Path of total啤酒，这是一种用Sunergos coffee & Roastery的危地马拉Los Volcanoes咖啡烘焙工场制作的国际淡啤，或者是Martin 's Rook啤酒rauchbier由马丁酒吧熏的麦芽制成。
