怎么，你是说腌鲱鱼和重奶酪吗?是的，这些确实存在，是挪威饮食的主要组成部分，但由于充满活力的厨师和民众，情况发生了变化，他们虽然天生从农场到餐桌的精神，但越来越多地利用本国的农产品和草药来制作名菜。不仅仅是腌渍和腌制。
乳制品和维拉索羊是挪威人饮食的重要组成部分。过去，羊肉会用盐和胡椒调味，并配以煮土豆。今天的羊肉烤得很完美，上面还撒了当地的浆果、鲜花和香草。奥斯陆的两家米其林星级餐厅Maaemo精心制作的美食杰作可以与你在纽约或伦敦吃过的任何一餐相媲美。除此之外，你还能在哪里找到一盘烧焦的洋葱配接骨木花和茴香?或brunost(棕色奶酪)配大黄和紫丁香?主厨Esben Holmboe Bang致力于可持续餐饮，所有的食物都来自于距奥斯陆60英里以内的地方。在一个现代的überfriendly环境中的自然。
挪威一年四季都有大量的农贸市场，出售农产品和其他当地食材。这些遍布奥斯陆的市场没有其他大城市那么多的选择，但他们卖的东西超级新鲜美味，从有机苹果、蓝莓树莓到冰淇淋和传统奶酪。最撩人的食物色情。
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