炸鸡的历史
欧洲人是中世纪中第一个炸鸡的鸡。炸鸡被认为是昂贵的美味，直到第二次世界大战之后，仅供特殊场合服务。苏格兰移民是那些向美国介绍炸鸡的人。但他们没有使用任何调味料，直到西非向西非增加了香料融入了食谱。从那以后，它一直是南方烹饪中的主食。
其中一些文件食谱炸鸡在1700年代中期，第一个印刷配方于1825年被记录。炸鸡在餐馆提供，但直到1964年，它是因为国家热潮。从那以后，快餐店一直在争夺最好的炸鸡，甚至有一些“炸鸡战。”
美国炸鸡是最受欢迎的炸鸡和日本，它是一个家庭，为圣诞节庆祝活动订购美国风格的炸鸡。
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烹饪炸鸡的最佳方式是什么？
油炸鸡的三种主要方法是油炸，烤箱油炸，泛油炸。大多数家庭都没有油炸锅烤箱炸鸡需要很长时间煮熟。所以最有效的方法是泛滥的方法。铸铁煎锅是最好的煎鸡，因为它均匀地分配热量和何时铸铁煎锅变热，它保持热。
缩短是任何植物或油菜油上的优选油，因为它具有高熔点，并且比煎炸油更稳定。虽然缩短已经消除了反式脂肪，但它仍然是一个高度加工的产品，因此您应该谨慎使用。
吃炸鸡的最佳方式
在格鲁吉亚盖恩斯维尔，它（实际上）用任何类型的器具吃炸鸡是非法的。炸鸡被设计为手指食物。你只是捡起它吃它，或者你把它分开并逐点钟吃。
很多人喜欢用鸡肉蘸酱。酱等牧场，烧烤，辣酱，甚至芥末酱用作调味品。浸渍调味汁的顶级选择是＃1-plain，这是没有酱汁，＃2-烧烤酱，＃3-hot sauce。
你可以享受炸鸡刚刚炒的鸡肉，你可以吃冷，或者你可以重新吃炸鸡。无论哪种方式，这是一个令人愉快的菜肴，你不能得到足够的。
只需确保您有一个餐巾纸或两方。
脆皮炸鸡食谱
原料
- 1至2磅鸡胸肉，皮肤或无骨肉
- 2汤匙犹太盐
- 2汤匙甘胡椒
- 2夸脱酪乳
- 3个大蒜丁香，去皮和粉碎
- 2枝新鲜的迷迭香
- 3杯通用面粉
- 1汤匙辣椒粉
- 2汤匙大蒜粉
- 1汤匙洋葱粉
- 油菜油煎炸
方法
- 将鸡放入大型防漏容器中。盐和胡椒季节。
- 加入大蒜和迷迭香，用酪乳盖。封面并让坐过夜。
- 用油2/3填充一个大，12英寸的煎锅，然后将低/中的热量加热至350F。使用烹饪温度计监测精确温度。
- 虽然石油即将到来，将粉末和香料结合在浅盘中并混合良好。
- 从面粉混合物中从酪乳和面包中取出鸡胸肉。确保覆盖鸡肉。在第一次圆形和面包片后浸入酪乳混合物中蘸鸡肉双面。
- 一次将鸡一体加入油。不要挤在锅里。每隔几分钟转动鸡胸肉，直到所有两侧都是金褐色。
- 用辣酱，亲爱的，或者什么都没有！只是抓住那个餐巾，你会需要它。
