你正在尝试开酒吧的梦想吗?你知道你的门槛应该有多高吗?什么材料不会生锈?使用什么样的照明?这么想的。
我们采访了酒店设计师杰弗瑞的啤酒他设计过从Jay Z的酒吧到全球各地的酒吧40/40的俱乐部来db啤酒店在维加斯听他关于酒吧应该如何外观和运作的睿智建议。虽然你的预算可能比不上这些美女,但他的小费对于一个小酒馆和一个球员的小酒馆来说同样重要。
酒吧的关键材料和表面处理
为了让一根棒子成为一根棒子,为了让它经久耐用,我非常相信钢筋混凝土。浇铸混凝土,用蜡抛光,是我最喜欢的外观之一,并将永远持续下去。密封和打蜡钢防止生锈,并创造一个不可破坏和凉爽的酒吧。如果你用的是木头,那就选一些经过考验的适合户外活动的东西。我个人喜欢柚木和一种名为ipe的巴西木材,它们都是坚硬的材料,陈年良好,抛光效果也很好。在石材家族中,花岗岩是最常见和最安全的,因为它密度非常大,而且耐污渍,如溢出的红酒。然而,就我个人而言,我觉得它很无聊,更喜欢用看起来更像大理石的石英岩。虽然我喜欢大理石,但我不喜欢用它来做酒吧,因为它很容易弄脏,而且需要相当多的保养。大理石和锌都很漂亮,但请记住,它们给人一种非常传统的欧洲美学。
水龙头、水槽、五金、啤酒龙头等材料及饰面。
我喜欢航海,所以我是不锈钢的粉丝。我被它的弹性和清爽的航海感觉所吸引。而且,它永远不会生锈,因此很容易维护。如果你把它和木头搭配,你会有一种游艇俱乐部的感觉;除此之外,在混凝土和抛光钢的衬托下,它看起来又酷又现代。对于一些不同和尖锐的东西,我目前正在与不锈钢在黑色完成,我期待看到如何完成的项目。黄铜是酒吧的标志性金属,我喜欢它。然而,它需要大量的维护和抛光,因为它很容易变色;如果你让它走,它就会氧化。
放置和展示瓶子
我坚信酒应该放在吧台的后面。你可以为一些标准的东西安装木架子。我个人会组织一个格子状的小房间,内部照明,给传统的瓶子组织和储存带来新鲜和原创的感觉。
如果你喜欢冒险,岛形、u形的酒吧可以让你尽情展示美酒。比如,曾经是标志性餐厅的四季酒店(The Four Seasons)的经典酒吧有一个漂亮的中央展示,下方是储物柜,上方是枝形吊灯。整体外观是经典,优雅和相当不错。
冰箱
我使用冰箱抽屉和顶部装载的冰箱。它们干净光滑,易于使用,方便地展示饮料和酒精,如啤酒和白葡萄酒,需要冷藏。老学校的选择当然是一扇旋转门,就像隐藏在场地后面的酒吧冰箱。它们实际上相当笨重;你必须弯下腰才能看清里面是什么,而打开的旋转门却挡了你的路。
配件:酒吧凳,挂钩,镜子
谈到酒吧凳子,我有两派观点。就我个人而言,我更喜欢无靠背的酒吧凳——它们是社交聚会的关键组成部分,因为它们可以让你坐在吧台的一边或背对着吧台,让一群人聚在一起,舒适地围成一个圈。对于高档酒店的酒吧、酒廊和餐厅,我们使用带靠背的凳子。当他们调整你面对酒吧,椅背使座位更舒适,豪华,可以作为一个休息包和手提袋。
酒吧顶部下面的小钩子也很受欢迎。这是一个很好的技巧,我听说人们非常喜欢挂包,帽子,甚至外套。
镜子非常棒,它们是酒吧设计的关键组成部分。它们通常被放置在后面的酒吧显示;镜子先放在后墙上,然后把架子装在上面。我们经常拿一面长条的镜子,把它的角度调成15 - 20度,以反映整个酒吧的场景。这是一个有趣的技巧,鼓励人们观看,营造一个更社交的氛围。
建酒吧时要避免什么
我最不能忍受的就是标准比它应该的高。酒吧的正确高度是42英寸,与标准的酒吧高脚凳成正比。当门槛太高时,我感觉就像一个坐在高椅子上的孩子,感觉不太对。
杆顶下面的杆面应该用耐用的材料制成。人们的鞋子、包和公文包都会撞到镜子上,造成镜子表面的裂缝或皮革表面的磨损和撕裂。
避免明亮的聚光灯,选择更亲密和昏暗的灯光。我个人喜欢酒吧灯直接硬线进入酒吧顶部。它们发出美妙的光芒,创造出温暖诱人的气氛。
