来自Spiegelau的完美粗壮玻璃

它只是不公平 - 阳光下的每个葡萄品种和葡萄酒风格都有自己的特定玻璃,但啤酒 - 没有什么样的风格 - 通常只是让毫不逊色地陷入标准品脱玻璃杯中。真的,这是一种耻辱,因为右玻璃可以对啤酒的味道产生惊人的影响。具体形状可以将酿造酿造到口感的不同部位,强调口味和香气,但由于某种原因,啤酒的专用玻璃器皿并不像葡萄酒一样普通(或多样化)。然而,谢天谢地,这慢慢改变。

在很大程度上衷心致力于过去十年的工艺啤酒革命,人们正在以不同的方式接近啤酒,Spiegelau这样的玻璃制造商开始试验新的形状,尺寸和为不同品种的啤酒品种的饮料制品。大约一年前,公司释放了一杯专为美国的“跳跃”IPAS而设计,现在的月份和几个月的仔细测试 - 它背部有类似的船只。

通过艰苦的9个月协作设计左手酿造龙蒙东,科罗拉多州和流氓啤酒俄勒冈州纽波特;玻璃被制作以突出鸡茸,奶油口感,巧克力巧克力,咖啡般的鲜油。

进入玻璃的研究金额绝对是令人难以置信的。Spiegelau并不乱。继承成功之后IPA.玻璃(比预期好得多),Spiegelau接近Eric Wallace,联合创始人左手,和Brett Joyce总裁流氓- 由他们的多屡获殊荣的粗壮定义的两个啤酒厂。

在一个初始组研讨会之后,左手和流氓的酿造团队在12个不同现有的Spiegelau眼镜中尝到了一系列巨大的粗壮,设计团队将一个矩阵汇集在一起​​,记录每个集团对工作的印象和没有的。Spiegelau代表团武装了这一数据,返回德国,制作了一些原型,然后返回了第二轮测试。

最终,球队将眼镜的范围缩小到六种不同的原型,并且在最后一轮独立的味道测试中,两个啤酒厂都选择了相同的玻璃:原型C.用浮雕叹息,Spiegelau湖上隆水湖,和put the world’s first stout-specific glass into production. We haven’t had a chance to try it for ourselves just yet, but judging by how impressed we were withIPA玻璃,我们相当肯定这块玻璃会令人敬畏。

你可以拿起一把眼镜约25块钱这里。

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