当你从淡啤酒和新鲜的啤酒花国际淡啤酒转向颜色更深、口感更浓郁的啤酒时，请记住桶装啤酒。这些酒窖啤酒提供了强劲的口味和复杂性与一些伟大的葡萄酒世界的。桶装更好的啤酒是冷却器夜晚的田园诗般的母羊。
桶装陈酿啤酒到底是什么?这是在桶里放了一段时间的啤酒。在木桶里惬意地呆上几个月(或几年)，就能融合各种口味，创造出一种大多数啤酒所缺乏的动态协同作用。酒精含量会更高一些，啤酒本身颜色更深更烈，因此能够承受酒桶的影响。
任何酿酒师都可以把烈性黑啤酒放在法国橡木桶里，然后装上可口的酒。因此，有很多啤酒漂浮在这个受人尊敬的类别。然而，下面的这些都是成桶陈酿的工艺啤酒它们的味道久久不散，细致入微，有足够多的个性，你会想把它们倒进一个球状玻璃杯里，这样你就能真正把所有的东西都吸收进去。
微处理机深渊
从俄勒冈州Deschutes Brewery的年度发布可靠美味。这是一个颓废的帝国壮丽，具有丰富的茴香和糖蜜和微妙的跳跃组件。最新的分期缩小了熔化块，级联和德雷塔啤酒花，带有光滑而巧克力的麦芽比尔。在11％的ABV，它会让你睡觉睡觉。
现代死亡之城
加州著名啤酒厂现代总是想做些好吃的。这款带咖啡的桶陈酿黑啤正是如此，它是在波旁酒桶中陈酿的，口感更圆润。这个数字很厚，你几乎可以用刀切开。我们建议让它呼吸几分钟，这样你就可以享受所有的细微差别在发挥。
草原工匠避邪字
这是俄克拉荷马城的特别发布大草原artisan.每年都备受期待。食谱通常每年都在变化，但通常会有一些创意，比如鳀鱼辣椒或肉桂棒。陈酿一年以上，质地丝滑，回味无穷。把它当作葡萄酒来对待，因为它的辛烷值往往很高(ABV约为13%)。
五大湖帝国烟熏波特
这种克利夫兰酿造的啤酒是用黑砂糖这让它具有一种很好的原始红糖的品质。烟熏的味道和麦芽的味道很搭。不出所料，这种啤酒与野味食品和几乎任何吸烟者戒掉的食物都很搭。目前，这款啤酒很难买到，因为它是一种酒吧专用啤酒，但也许随着越来越受欢迎，一款瓶装啤酒将会面世。
高地酿造樱桃酸
有很多黑啤去桶，但类别不是依附于这个特定的风格。高地酝酿制作一系列大桶老式的酸味，包括用樱桃制成的这种令人愉快的水果啤酒。Tart Cherries来自密歇根州的当地农场，导致啤酒明亮，干燥，宜人的果味。使用兰巴风格的酵母赋予比利时的比利时品质，特别是acomic。
