9个食品和葡萄酒配对检疫

正如你可能已经注意到的那样,这不是与朋友和家人共享的新鲜农产品丰富餐点的时间。这是检疫时间,这越来越多地转化为较少的新鲜商品的方式,更易于易腐的Grub。

Margherita Pizza与红酒配对
理查德·荣格/盖蒂图片社

表面上听起来像是定量配给和不满足的胃,但实际上这里有很多有趣的食物。它的部分吸引力在于,它经常被忽视,被保留在杂货店购物的前一天,或被埋在你的自然灾害包里。或者,我们生活在一个足够幸运的状态,我们不完全依赖物质。无论如何,当你用合适的葡萄酒(你仍然可以在商店、网上或你最喜欢的瓶子店的路边买到)为一罐美味的汤或冷冻披萨配上合适的葡萄酒时,这道菜就不仅仅是一份食物了——它就变成了一顿真正的大餐。

说真的,你现在想给谁留下好印象?现在,你要么独自和你的宠物聊天,要么和你的SO,要么和你的直系亲属聊天,他们几乎没有衣服穿,而且急需刮胡子。但毫无疑问的是,好酒确实能够提升普通菜肴的档次。以下的配对是简单的,令人惊讶地振奋,提供了一缕不灭的希望,当你和你的导航这些奇怪的,奇怪的时间。

一些葡萄酒和食物搭配,利用你的房子里值得探索的东西:

鸡肉面条汤

鸡肉面条汤配与黑色blanc
DNY59 /盖蒂图片社

白比诺(Pinot Blanc)是这碗感觉不错的酒的完美选择,它既能中和肉汤的香味,又增添了一点春天的明亮。的Meyer-Fonne Pinot Blanc 2017 Vieilles Vignes是阿尔萨斯最好的选择。

肉饼

艰难时期需要“电视晚餐”。肉饼是很受欢迎的选择,而且不太可能用完。试着用席拉,它会在主菜中加入一些微妙的鲜味,并与钠含量相当高的菜品相抗衡。

玛格丽塔披萨

玛格丽塔披萨配苏索尔葡萄酒
Hidehiro Kigawa / Getty Images

最好的冷冻比萨饼是最简单的披萨,玛格丽塔是永恒的。它可能无法将您运送到意大利南部,但它会满足,特别是如果加入了一漂亮的Gamay Noir。中式,红色的水果驱动的酒是奶酪和烤面包的最好的朋友。尝试俄勒冈州的上瘾的riffSuzor葡萄酒

鱼糕

从海上冻结的手指越挑选霞多丽。葡萄园Faiveley的是经典的勃艮第白葡萄酒,带有活泼的酸橙、白色花朵和桃子派的味道。这会让你的鱼条尝起来像昨天抓的,而不是去年。

豆子和奶酪玉米煎饼

豆子和奶酪玉米煎饼
Jonelle韦弗/盖蒂图片社

当你到达冰箱的后角,你拥有的只是一个简单的卷饼,没有。它是伴随着一个好的Sauvignon Blanc。葡萄酒的签名是热带水果和花卉芳香学的爆发将在任何事情上兴起。一个伟大的赌注是纳帕的瓶子赌博家族葡萄园

顶尖的拉面

虽然这里有很多口味可供选择,但基本上都是咸的,所以你需要一些提神的东西。我们不需要纠结于做方便面,因为它可能会让你想起大学里的粗陋。但你可以让它变得更好。一个vinho verde.绰绰有余。

辣椒

辣椒配国王家族葡萄酒
Rocketroom /盖蒂图片社

在蛋白质中罐装辣椒包,可以通过斯特罗斯,葱,或一些切碎的奶酪等装备更好。所有那些善良的,香料柜的口味呼唤着一些肌肉的葡萄酒,如赤霞珠或来自即将到来的葡萄酒目的地,弗吉尼亚州的波尔多混合。的金氏家族葡萄园的功绩是一个坚实的选择。

Mac和奶酪

蓝盒蓝的黑皮诺口感灵活,适合食用。一个灵活的,以讨价还价为导向的Broadley的2018威拉米特谷比诺是理想的。用干洋葱、冷冻豌豆、梨洋葱或干蘑菇来做意大利面会更美味。多一点泥土味会更好。

很酷的牧场多力多滋玉米片

当我们把超市里的东西都吃光了,或者真的感到绝望的时候,在你附近的加油站或酒窖里找找多力多滋吧。把零食变成反乌托邦式的,最低级的开胃菜再配上一瓶烹饪.这是唯一一款有足够糖分和粘稠感的底层起泡酒,经得起这些工业强度的芯片。另外,你可能会在同一条走道上找到它们。

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