显示a内部渔业报告鲑鱼是美国第二大食用海鲜,说得通参加任何婚礼或宴会, 和鲑鱼肯定在菜单上本地杂货店的海鲜柜台 很可能比显示上其他种类都多三文鱼菜比任何人都知道该做什么
海鲜世界的小黑礼服 鲑鱼可以盛装或下调 并适合每日任何餐点 人人都有自己最喜欢的版本也是最多样性最健康众人欢乐食品实为容易准备烹调鲑鱼至少一周发生一次 和少数健康事物之一 我的孩子会不抱怨地吃
因为它闪亮受欢迎度, 鲑鱼 — — 不可避免 — — 必然会成为某些传言的受害者
你不该吃鲑鱼皮
上世纪90年代初人们完全害怕食用含脂肪物正如我们现在应该知道的,虽然有大块头差间好肥错.鲑鱼皮实属脂肪化,但归为油脂类,并配有可口健康素材,如avocados、nut橄榄油.油肥内含欧米茄3脂肪酸从帮助预防心血管疾病到清除离散点点盐橄榄油来点美味皮肤 享受吧
养马哈鱼不好
鸡肉猪肉质量不同 鲑鱼生长条件也不同批量生产 化学泵工工厂类农场 质量低得多的鲑鱼但也有一些鲑鱼养殖场 正在做正确多家农场持续养马哈鱼无化学或抗生素并花更多时间并注意减少实践的全球足迹最大因素是正在养殖的鲑鱼类型举例说,大西洋鲑鱼养殖通常管理得当并易持久实现
养殖鲑鱼成本比批量制作物高几分钱, 但对杂货店任何其他蛋白质也是如此更讲道德提高产物,尽管质素更高,但会更好吃并更容易良心上理解
并值得注意的是,适当和持续养殖鲑鱼支持野生种群保持富饶,这在近些年来一直是真正引起关注的原因
新鲜总是最优
鱼问题在于它几乎总结冰 免得你从杂货店里买除非你直接从码头上买鱼 很有可能冷冻过后 美化整理你杂货店玻璃显示箱中的冰好消息完全正常 特别是当它讲到鲑鱼高脂肪鱼像三文鱼极快冷冻,对口味、纹理和外观几乎无效果直接冷鲑鱼捕捉后实际密封新鲜口味和营养含量,这比让鲑鱼坐在冰箱里几天要好得多。
所有三文鱼含汞量都高
传闻说马哈鱼开发出声望 相对于其他海产食品而言 汞含量特别高和许多其他鱼一样,鲑鱼中的汞含量因物种而异。大型捕食性鱼如鲨鱼和剑鱼的汞含量往往非常高相形之下,Sockeye和King三文鱼由于饮食和寿命短,汞含量特别低。食药局表示,这些鲑鱼中的汞水平通常介于0.01至0.02分/百万分之之间,安全周耗达三次
野生鲑鱼总能持久
问题不只简单点复杂许多人认为捕野生鲑鱼比较持久,野生鲑鱼捕捞的可持续性在很大程度上取决于物种和捕鱼实践和规则视地点而定加利福尼亚州和俄勒冈州奇努克鲑鱼等物种被认为因过度捕捞而濒临灭绝,因此为这些物种捕鱼 — — 虽看似无害 — — 可能会变得不可持续(转而难持续)(并可能违法移动
说不定所有这些规则 都会引起混淆 当你所追求的只是美味马哈鱼晚宴听懂了持续进食真的非常重要 组织像海洋管理理事会发现健康可持续管理的鲑鱼简单得多寻找有蓝MSC标签的鲑鱼-和所有海鲜-MSC认证海鲜表示你所支持的企业管理良好并使用生态友好捕鱼法
