如果你还没听说过Husk，那你就是住在一个洞里。2010年由备受喜爱的詹姆斯·比尔德获奖厨师肖恩·布洛克在南卡罗来纳查尔斯顿,这是首先大多数美食家在圣城登陆后都会冒险前往。稻壳是农场到餐桌上最好的，有大量的猪肉选择。
这家酒吧也同样诱人，它位于“大房子”的隔壁，位于一座历史悠久、粗犷的砖墙建筑中。这里又黑又舒适——这正是人们在炎热潮湿的小镇旅游一天后所需要的。由贾斯汀Simko他曾是一名厨师，将自己的美食天赋带到了调酒器上，这种鸡尾酒正成为Lowcountry的经典。
Simko特别引以为豪的一个发明是Through the Garden鸡尾酒。正如他在《手册》中解释的那样:
“通过花园的灵感来自一些不同的地方。我想创造的东西并不是那么多，它正在制作一些东西，并在我很满意的鸡尾酒之前制作一些东西。我在走上了与我们的厨师交谈，他开玩笑地提出了用红甜椒制作鸡尾酒的挑战。我接受了，从那里试过烤并榨汁，但结果却太痛苦了。我决定将它们融为一流。果汁保留了鲜艳的味道和颜色。
“接下来，我加入了一种非常棒的苦橙醋，除了一些酸橙汁，以保持它的酸味。为了添加更多的草药，我加入了绿黄绿色，和一些罗勒糖浆。从逻辑上讲，杜松子酒是个不错的选择，但我想要一种更中性的烈酒，所以我选择了白酒朗姆酒．所有这些加在一起，形成了鲜艳的颜色，明亮的味道，和巨大的酸度，使它如此独特和有趣，而不是太奇怪的普通人享受。我很高兴它味道鲜美，但口感新鲜，没有烟味或在谈到鸡尾酒时经常伴随着的苦味。”
穿过花园
(Justin Simko, Husk Bar, Charleston, South Carolina)
方法:混合液体成分。摇匀冰。将内容注入比尔森啤酒玻璃．用胡萝卜或罗勒枝装饰。
