胡子、酒和培根:《食人族手册》采访瑞恩·斯基恩

我们在为什么新波本酒兴奋呢?我们要去哪条徒步旅行路线?为什么下一代超级跑车这么酷?这本手册致力于帮助男性过上更忙碌的生活。每周，我们的编辑和嘉宾都会聚在一起进行圆桌讨论，讨论男性生活方式的新鲜、令人兴奋和独特之处。所以，打开你最喜欢的啤酒，走进你的男人洞穴，开始吧流媒体．

这是本集的胡子，酒和培根:手册播客，圆桌会议的执行主编尼科尔·兰尼和我们的好主人格雷格·尼布勒与《食人魔》的执行主厨瑞安·斯基恩聊天。这家纽约餐厅的菜单上没有人类，但有很多肉。当我们说“完整”的时候，我们是认真的。斯基恩擅长全动物烹饪，这种烹饪方法鼓励我们尽可能多地烹饪和食用动物。

最初来自波特兰(手册的总部)，斯基恩受到了手工制作的启发的食人族凭借他在旧金山和纽约屠宰、香肠制作和美食方面的经验。其结果是一种非常传统的烹饪形式，在现代多汁的环境中得到了提升。

但你得听听这一集瑞安对蝇王《食人魔》里的经历——是他说的，不是我们说的。它比听起来要颓废得多(也没有那么暴力)。

Ryan还分享了一些烹饪书的建议，给那些有兴趣学习更多关于全动物烹饪哲学和发现新食谱的人:猪肉和儿子和开花的壁炉里的茄子．

如果你有问题要问《手册》播客的朋友们，请告诉我们podcast@themanual.com-我们总是在你身边!一定要跟上我们脸谱网和推特关注播客投票，这样你就可以加入讨论了。看看食人魔吧Instagram帐户看一眼菜单

胡子，酒和培根:整个动物烹饪集