大流行的经济影响摧毁了美国无数街区。但对于像曼哈顿唐人街这样的街区，大流行影响了他们在主流停机前的几个月。唐人街企业甚至在全市检疫之前看到了业务剧烈的衰退，仇外心理和言论等“kung流感”和“中国病毒”的结果。由于这些问题，许多新组织在过去的一年中发芽了面对这些挑战。送唐人街爱是一个这样的组织。
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面临的挑战纽约市唐人街是巨大的。许多唐人街业务是小型家庭经营的商店，经常在仅现金系统上运行。大多数这些业务也没有网站或社交媒体。这与亚洲仇恨犯罪的增加，缺乏租金救济和其他政府援助，导致唐人街易受大流行影响的群体。发送唐人街爱希望解决这些独特的问题。
这一切都开始了
开始了Justin Mckibben.2020年3月下旬，送唐人街爱情的使命是将这些唐人街业务提供了一种数字平台。目标是成为唐人街社区的一座桥，因为许多唐人街企业面临着阻碍主流意识的语言和文化障碍。为了解决这种缺乏数字存在，送唐人街爱建造网站，建立了社交媒体存在，并为政府贷款申请提供了支持。根据Tiffanie Qian的一部分，这一数字存在对于生存至关重要，送唐人街的营销团队。
“任务是给予许多这些妈妈和流行商店的更多可见性，这些妈妈和流行商店不一定在社交媒体存在之后的Instagram，”钱说。“他们不会被食店写成。当你想到纽约中文食物时，他们不是你的想法。但与此同时，他们真的是这些社区的骨干。“
超过一年后，非营利组织已经发展到了30多名全职志愿者，现在也运营了一系列雄心勃勃和创新的计划。送唐人街爱最大的当前项目之一是礼物 - 一顿饭运动。这是一家直接到唐人街餐厅的捐赠基金。
这些餐馆然后使用这笔钱用于为威胁团或YMCA等组织烹饪膳食，他们将食物分配给贫困和食品不安全的社区。对于唐人街社区的许多人来说，该计划一直是一个关键的生命线。大多数政府食品援助用餐在许多唐人街居民（主要是老年人）上没有文化上无熟的美国食品。
烹饪在促进文化保存和数字可见性方面的作用
送唐人街爱情的使命是另一个深刻的重要方面 - 代表，保留和展示唐人街的独特文化和美食。纽约市有三个大型和独立的中国社区：曼哈顿唐人街，布鲁克林唐人街在日落公园，并冲洗，皇后。在这三个领域中，曼哈顿唐人街是最古老的，充满了最多的小企业。
与布鲁克林唐人街和冲洗不同，曼哈顿唐人街也特别依赖旅游业。随着大流行因旅游业而缺乏旅游业，唐人街的许多历史性企业已关闭或正在消失的边缘。为了完成这种特殊保护和可见性的使命，派遣唐人街爱与在线亚洲杂货交付公司合作umamicart.在数字上食谱叫围绕圆桌会议：唐人街收藏品的食谱。Umamicart于2002年3月由Andrea Xu成立，专门提供专业亚洲杂货。
为了支持圆桌圆桌会议的推出，Umamicart正在提供两个限量版杂货收藏品，其中一部分收益捐赠给唐人街爱情。来自餐厅的特色系列886.和永兴海鲜，可用于纽约的下一天送货，选择中大西洋（CT，DC，DE，MD，NJ，PA，VA）。Cookbook的唐人街多样性和文化的情书，设有15多家餐馆和食谱，包括46 Mott St.那Bodhi Kosher素食餐厅和大茶和进口。
“这是纽约市唐人街的致敬，他们的商人，他们的故事，他们的复兴力，”钱来说。“他们都非常激励我们所有人。我们真正想做的一件事是为了记录这些亚洲菜肴，特别是因为许多亚洲厨师厨师的方式 - 他们没有衡量任何东西。与这些商家中的几个人来回来回这是非常有趣和乐趣。很多人都有他们的孩子文件为他们。“
这几代之间的相互作用和连接很重要。“烹饪你喜欢吃的东西，但不知道它的进入是什么，这是我与我相关的一点，”徐王某说。“基于我家里吃的所有东西，我非常挑剔我父母所做的某些菜肴的具体味道。但有时候我老实说，我不知道什么进入它。“
对于许多新的亚裔美国组织和商家，如送唐人街爱情和苏姆纳卡，他们有数字和美国文化流畅性，以导航现代技术和美国，但与老年人的文化知识相同。加强两代之间的联系使得较老一代的主流可视性，同时还帮助年轻一代保留了文化。
那么唐人街的未来是什么？邻居会恢复正常吗？在许多方面，回到旧方式不再可行。Covid简单地加剧了一直存在的问题：缺乏资源获得和缺乏社区努力，以提出文化敏感的方式。
“我们有更多的见解进入我们如何提供帮助，”钱来说。“我诚实地认为这将是新的正常情况。新一代如何帮助这些较老的企业通过理解他们面临的问题而生存。“
