这本书本身包含超过500食谱除了PUN的工艺鸡尾酒教育，是为了死。手册赶上卡普兰在这一年中谈论这本书，因为它已经发表以及关于工艺鸡尾酒以及要寻找的地方和地点。
死亡与公司以鸡尾酒趋势的边缘而闻名。你们如何以这样的方式留在原因之上？
对于留下趋势的酒吧，他们有点忽略这种趋势，他们也必须向内看，这就是我们一直都这样做的。我们的酒吧计划一直由我们对员工的调酒师带领。任何事情都是他们激情的东西，这就是鸡尾酒菜单进入的方向。
对我们的团队保持真正的真实，鼓励他们追求他们的个人兴趣和激情 - 我们有一个人，例如，这真的是模糊的南美精神 - 我们努力促进这一点。它并不意味着死亡＆Co。试图捕捉这种趋势，这意味着我们有机会提出最好的饮料如果它来自那些真正热衷于那些特定精神或方法的人，可能只是发生。
对你现在的鸡尾酒世界发生了什么最令人兴奋的是什么？
饮酒和大型鸡尾酒的民主化真的很有趣。此外，我很享受看到欢迎高低的地方 - 我们当然试图在我们自己的酒吧[卡普兰和日，通过他们公司业主有限责任公司运行6个酒吧总，死亡与公司，Nitecap.， 和一百五十一年在纽约和Honeycut那诺曼底俱乐部， 和沃克旅馆在洛杉矶,我们酒吧运行服务的范围从20美元鸡尾酒的场地座位27日,劳动密集型的技术并准备参与创建10或11美元鸡尾酒在一个地方像Honeycut更大容量。
这本书对国内手工鸡尾酒鉴赏家有什么好处?
So much of the emphasis of the book (the first two-thirds) are on educating yourself and educating your palate and understanding what these cocktails specs are really going for so that you don’t have to strictly abide by them, but you can see and understand the direction then make your own choices from there.
对我来说，很棒的鸡尾酒图书应该是您的工具和方法，以便您可以制作自己的受过教育的选择。
越多的人能够创建鸡尾酒和在家娱乐,我们消费群体是受过良好教育和更多的乐趣我们能够作为酒吧老板和客人,因为将会有更加开放和自由的思想交流,愿意尝试新事物。
在你自己的机构之后，你出去的时候喜欢去哪里？
在纽约，我喜欢去布克和达克斯因为它从来都不太疯狂，他们所做的事情是如此惊人，而且是在一个非常悠闲和朴实的环境中——几乎感觉不像一个酒吧。我真的很兴奋锤．的假日弹出他们去年的表现非常出色。
在洛杉矶，我最喜欢的是备用房间在罗斯福。
您最近在北美围绕北美的书籍巡回赛。一些酒吧在旅行中留下了最深刻的印象？
365年东京（拉斯维加斯），酒吧艾(多伦多)午夜漫步者（达拉斯）
