安德鲁Zimmern，熟悉的电视厨师和旅游表演个性（前令人奇怪的食品“等），有一个新的五部分系列首次亮相MSNBC在2月中旬。在整个节目中，Zimmern将在一些特别嘉宾的帮助下探索食物和政治的交叉话题JoséAndrés.．手册有机会问Zimmern以下是一些问题，以了解他对未来全球食物供应的看法，气候变化是如何影响的，你是否可以将烹饪与政治区分开来，以及他喜欢的和希望消失的食物趋势。
手册:您认为在不远的将来，影响地球上未来粮食供应的最紧迫的问题是什么?
安德鲁·Zimmern：气候危机，人口需求，物种灭绝，水资源短缺，劳动力短缺，干旱，饥荒等我们处于全球粮食危机的早期阶段，没有人看到它是什么。这在未来不会发生;它已经开始在上面列出的每个类别等。
汤姆·米利班德:大多数人是否了解气候变化和粮食可持续性之间的联系，或者你认为需要更多的教育?人们如何获得更好的教育?
阿兹:这是一个问题，重要的是每个人都要了解现实情况。这是我多年来想要制作《美国饮食》的主要原因之一。但教育中最重要的部分，也是至今还没有发生的部分，是让人们明白我们的气候危机正在对粮食生产产生负面影响，而且已经持续了很多年。这是一个“现在”的问题，而不是“明天”的问题。
米利班德:你认为食物本身就带有政治色彩吗?如果是的话，你会如何向一个从未想过这个问题的人解释呢?
阿兹:是的，因为一切都是公民的。我们在《什么在吞噬美国》节目中讨论的问题不是左翼或右翼，也不是红色或蓝色，而是“前进”的问题，我们需要以文明的方式接受并找到解决方案。对于许多公民问题，必须有一个政治解决方案。法律的制定需要基于公民的决心。食品安全，食品工人的权利，产品定价，标签，最低工资，农作物保险，补贴，这些都是我能想到的。所有这些都始于公民话语，但由于立法的通过而变得有力。
米利班德:你是否认为美国当前的反移民言论让人们更好地理解了移民在我们餐馆厨房中的作用?
阿兹:不，我认为它有助于创造幽灵社区，种族主义，民族中心主义和更糟糕的。我认为那些问题让我们许多人惊慌失措，我为移民改革和提出任何边缘化社区提出的任何人都鼓掌。
汤姆·米利班德:有哪些是你最喜欢的美食潮流，哪些是你希望看到消失的?
阿兹:最爱:购买更天然的食物，回归超本地/季节性的纯素/素食，与快乐无关的用餐稳步增加，植物性肉类和植物性鸡蛋。走开:南瓜香料，松露油，分解食物。
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