我们一直崇拜闪亮的rosé。随着情人节的到来，有些有趣酒现在是谈论粉红泡泡的好时机。
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就在最近，意大利政府批准了粉色的生产Prosecco．历史上，美国最具代表性的起泡酒都是用白葡萄品种酿造的Glera．现在，它可以搭配像黑皮诺(Pinot Nero，又名Pinot Noir)这样的红葡萄酒。这与其他主要起泡酒生产国扩大允许生产和销售的范围的做法一致。
这对泡沫狂热者来说是个好消息，因为又有一种泡沫风格出现了。这是值得庆祝的事情，但有什么好破解的呢?不要担心，我们已经收集了8款最好的起泡rosé葡萄酒，现在就来探索，不管你是想给你的伴侣留下深刻印象，还是你只是想享受一个精心制作的例子。
罗兰百悦特酿的玫瑰
这款经典的粉色香槟装在合适的瓶子里，让人想起几代人以前的节日场景。这是一个专业的制作，完美的结合了复杂的葡萄酒和新鲜和节日的火花。
米奥涅托著名普罗赛克玫瑰
这是一个伟大的起点，进入新的意大利亚流派闪闪发光。它不太复杂，但很清新，可以作为入门粉色，鼓励你看看未来一年在美国登陆的越来越多的选择。
Alma Negra Brut Nature
黑皮诺和马尔贝克的混合酒阿根廷这款酒有一种酸橙般的酸度。在酒糟上陈酿了8个月，口感很好，结构也更有特色。
Pierre Sparr Cremant D 'Alsace
这款产自阿尔萨斯的葡萄酒具有明显的鲑鱼色，口感和外观一样好。这款酒完全由黑皮诺(Pinot Noir)酿制而成，呈现出活泼的浆果和核果味，泡沫恰到好处。
Soter矿泉Brut Rosé
这位受人尊敬的俄勒冈生产商帮助将世界的注意力转向了威拉米特河谷，因为它可能是地球上下一个生产起泡酒的好地方。这款是在草莓季节在乡间散步时的一种可爱的感觉，带有干净的水果味和一种挥之不去的余味。
香槟Delamotte玫瑰
这是一款真正的粉色香槟，这款引人注目的香槟由80%的黑皮诺和20%的霞多丽酿造而成。由于长时间的皮肤接触，它的结构和口味和香味会把你深深吸引到杯子里。
Stephane Tissot Cremant du Jura
如果你还没有去过法国的汝拉地区，那就把它列在你2021年要做的事情清单上。这是一款独特的起泡酒，因其精致的口感、酸果和坚果面包的味道而受到业内人士的喜爱。
Perrier-Jouet Blason玫瑰
这款法国葡萄酒将以霞多丽葡萄的精致口感和大量黑皮诺带来的浓郁口味来满足您的味蕾。真正微妙和复杂的，它很容易喝，是完美的餐配，从开胃菜到甜点。
简单地说，有几种起泡的rosé葡萄酒来自世界各地。如前所述，意大利普洛赛克葡萄酒是最新的一款，于去年5月通过了doc认证。有来自法国的粉色香槟，传统上是加入黑皮诺或一些莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)酿造的。西班牙也生产一些不错的起泡卡瓦Rosé，通常会添加一些红葡萄，比如加纳夏(Garnacha)或蒙纳斯特雷尔(Monastrell)。美国生产商越来越多地以黑皮诺闻名，而且它并不总是黑皮诺。有些人选择西拉(Syrah)等葡萄，以获得更深的颜色和口味。
起泡的rosé通常只用一小部分红葡萄酿造。只需10-15%的混合物就足以提供一些颜色和额外的口味。一些国家和地区对允许进入瓶内的物质要求比其他国家更严格，所以在你喝的时候，一定要在网上仔细阅读和阅读标签后面的内容。
